آرشیو آشپزی


آموزش کامل رنگ کردن و کار با فوندانت + مراحل ساخت هندوانه فوندانتی

۶ نظر مطرح شده
کاپ کیک موکا با فراستینگ شکلات و انار

اگه مطالب اخیر ما رو دنبال کرده باشید، حتما آموزش ساخت خمیر فوندانت رو دیدید. در این مطلب سعی میکنم مراحل کار با فوندانت رو در قالب آموزش هندوانه ی فوندانتی و رنگ کردن خمیر فوندانت قرار بدم که بهانه ی خوبی برای شب یلداست. با نزدیک شدن به شب یلدا، ایده های مختلفی برای شیرین تر کردن این شب به یاد موندنی به ذهن همگی ما میرسه. برای مثال تزیین کیک و شیرینی هایی که با نماد های یلدایی زیباتر و بشن. در این پست طرز ساختن یک قاچ کوچیک هندوانه فوندانتی بسیار ساده و ابتدایی برای تزیین کاپ کیک ها و کوکی ها و یا استفاده از اون ها به جای قند رو آموزش میدم که میتونه برای شب یلدا ایده ی جالبی باشه.

12 امتیاز، از 7 رای
ادامه مطلب را بخوانید ...

طرز تهیه کرپ برای صبحانه

۲ نظر مطرح شده
کرپ برای صبحانه

قدیما وقتی هنوز کرپ درست نکرده بودم، فکر میکردم حتما چیز عجیب غریب و سختیه ولی وقتی برای اولین بار پختمش دیدم فقط اسمش بوده که عجیب و غریبه وگرنه خیلیم ساده و خوشمزه است. کرپ در واقع یه نون نازکه که با طعم های مختلف برای وعده های مختلف روزانه تهیه میشه مثلا با طعم وانیل و یکم شیرین برای صبحونه، یا نمکی برای ناهار و شام یا پیش غذاها…. از اونجایی که با تنوع در وعده های غذایی، مخصوصا صبحونه خیلی موافقم بهتون پیشنهاد میدم این کرپ ساده رو که طرز تهیه اش تو این مطلب گذاشته شده، حتما امتحان کنین.

20 امتیاز، از 12 رای
ادامه مطلب را بخوانید ...

طرز تهیه کامل کاپ کیک موکا با فراستینگ شکلات و انار

اولین نفری باشید که نظر میفرسته
کاپ کیک موکا با فراستینگ شکلات و انار

همونطوری که خیلی از شما همراهان عزیز مطلع هستید، کاپ کیک ها یا کیک های فنجانی به دسته ای از کیک های کوچک اطلاق میشه که به صورت یک نفره تهیه میشه و تنوع بسیار بسیار بالایی داره. یکی از معروفترین انواع کاپ کیک ها،کاپ کیک معروف وطنی خودمون “شیرینی یزدی” هست که معرف حضور همه بوده. گرچه از لحاظ نوع تهیه با کاپ کیک هایی که رسپی خارجی دارند متفاوته.

19 امتیاز، از 12 رای
ادامه مطلب را بخوانید ...

آموزش ساخت خمیر فوندانت مرحله به مرحله

۶ نظر مطرح شده
تزیین با خمیر فوندانت

شاید برای خیلی از دوستانی که به پختن کیک و شیرینی علاقه مند هستند نام خمیر فوندانت آشنا باشه. اما هنوز تجربه ای برای ساختن اون در منزل نداشته باشند و علاقه مند به تهیه اون توی خونه داشته باشن. پیش از این دوستان عزیزم مطالبی در همین رابطه و ساخت خمیر فوندانت با مارشمالو قرار دادن که می تونین اینجا ببینید. من هم امروز تصمیم دارم تا ساخت این خمیر جالب رو به تازگی هوادارهای خاص و زیادی پیدا کرده مرحله به مرحله توضیخ بدم. رسپی اصلی این دستور از سرکار خانم فرنوش عسگرزاده است که من با کمی تغییر اون رو آماده می کنم و به شما هم پیشنهاد می کنم.

23 امتیاز، از 15 رای
ادامه مطلب را بخوانید ...

طرز تهیه قهوه فوری غلیظ و خامه ای مرحله به مرحله

۸ نظر مطرح شده
قهوه فوری غلیظ و خامه ای

اگه جز اون دسته افرادی باشین که از نوشیدن قهوه لذت میبرین، حتما دنبال روش های جدیدی برای داشتن قهوه های خوش طعم و دلپذیر هستید. همیشه لازم نیست که برای داشتن یه قهوه خامه ای، غلیظ و خوشمزه با یه بافت عالی، دستگاه های حرفه ای قهوه ساز تو خونه داشته باشیم بلکه با صرف یکم وقت و داشتن کمی حوصله با کم ترین امکانات هم میشه یه قهوه عالی داشت و از عطر طعمش لذت برد. در این مطلب طرز تهیه یه قهوه غلیظ و کرمی و خامه ای رو براتون گذاشتم.

28 امتیاز، از 24 رای
ادامه مطلب را بخوانید ...

طرز تهیه گل کلم سوخاری مرحله به مرحله

۶ نظر مطرح شده
گل کلم سوخاری

سوخاری ها همیشه خوشمزه هستن و باب طبع همه، مخصوصا بچه ها. معمولا برای سوخاری کردن مواد غذایی مرغ و گاهی هم قارچ رو انتخاب میکنیم ولی اگه یکم تو آشپزی ریسک پذیرتر باشیم، گزینه های زیاد دیگه ای هم برای سوخاری کردن وجود دارن که هم درست کردنشون آسونه و هم خوشمزه هستن. یکی از این گزینه ها گل کلم هست. همه می دونیم که انواع کلم ها سرشار از مواد مغذی هستن ولی متاسفانه این دسته از سبزیجات مورد پسند همه نیستن اما با یکم تغییر و خلاقیت میشه کاری کنیم که جای خودشون رو تو وعده های غذایی خونواده باز کنن. گل کلم سوخاری جز همین غذاهای جدیده که به خاطر شکل و مزه اش حتما نظر اعضای خونواده رو جذب میکنه و مورد پسند اونها قرار میگیره.

20 امتیاز، از 12 رای
ادامه مطلب را بخوانید ...

صفحه 112345...