آموزش آشپزی: طرز تهیه حلوای هویج مخصوص افطاری

۱۵ نظر

حلوا ها هم این روزها و شبهای افطاری طرفداراری خاص خودشون رو دارن. به همین منظور در آموزش آشپزی امروز طرز تهیه حلوای هویج مخصوص افطاری رو قرار دادیم.

مواد لازم برای حلوا هویج:

  • آرد برنج 2 و یک دوم پیمانه
  • هویج نیم کیلو پخته
  • شکر یک و یک چهارم پیمانه
  • آب دو پیمانه
  • روغن دو پیمانه
  • زعفران یک چهارم پیمانه
  • گلاب یک دوم پیمانه

طرز تهیه حلوا هویج:

هویج رو با مقداری آب کاملا میپزیم تا کاملا نرم بشه. بعد اون رو به شکل پوره در میاریم. بعد آب و شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم تا حل بشه و قوام بیاد. بعدش هم زعفران رو که قبلا دم کردیم و گلاب رو به شربت اضافه میکنیم و کنیر میگذاریم.

آرد برنج رو در ظرفی روی حرارت ملایم میگذاریم تا کمی برشته بشه و رنگش کمی تغییر کنه. در این مرحله روغن رو بهش اضافه میکنیم و باز کمی تفت میدیم. کمی بعد هویج پوره شده رو اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدیم تا جایی که حلوا از ظرف جدا بشه. بعد هم از روی حرارت برمیداریم و شربط رو کم کم بهش اضافه میکنیم.

فوت و فن های تهیه حلوای هویج:

نکته قابل توجه این حلوا اینه که معمولا شل میشه و خودش رو وامیده. اگر این اتفاق افتاد مجددا روی حرارت بگذاریدش تا کمی خودش رو بگیره. نکتهبعدی رنگش هست که معمولا با اون مقدار زعفران و هویجی که در اون به کار رفته به رنگ نارنجی در میاد. فقط باید زعفران کاملا دم کشیده باشه. برای شیرینی این حلوا هم با این مقدار شکر تقریبا کم شیرین هست و اگر علاقه به شیرینی زیاد دارین میتونین شکرش رو زیاد کنین.

پیشنهاد برای تزیین حلوا:

این روزا قیف های قنادی در همه فروشگاههای قنادی پیدا میشه و با ماسوره های خیلی متنوعی که داره میشه همه دسرها رو باهاش تزیین کنین. پودر پسته هم گزینه مناسبی برای تزیین حلوای هویج هست. همچنین از این حلوا میشه در نان میکادو استفاده کرد.

55 امتیاز، از 208 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن b t o:

    منم فرنی خیلی دوست دارم بازم اموزش بدید :yahoo:

  • پاسخ دادن لبخند:

    سلام
    چرامیزان هویج درمواد لازم نیومده؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟//

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن Nasrin:

    واقعا ممنون…به نظر خوشمزه میاد :-)

  • پاسخ دادن بانوو:

    عالی بود ممنون

  • پاسخ دادن محبوبه:

    باید جالب بشه… :-)

  • پاسخ دادن بهنوش:

    باسلام‏۲تاسوال داشتم:یکی اینکه آردبایدحتماآردبرنج باشه یاباآردسفیدهم میشه؟دوم اینکه هرپیمانه چقدره؟سپاسگزارم

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      حلوا هویج به خودی خود نرم و شله و اگر از آرد گندم الستفاده بشه خیلی شکل خمیری به خودش میگیره :-) از آرد برنج استفاده میشه که کمی پوک بشه. هر پیمانه آرد هم حدود 110-130 گرم میشه.

  • پاسخ دادن متی:

    با سلام و عرض خسته نباشید خیلی خوب و کامل توضیح داده شده . ردا تصمیم دارم درست کم انشاالله . بازم ممنون :rose:

  • پاسخ دادن 2589:

    من خیلی دوست داشتم عالی بود :yahoo: به همه بیشنهاد میدم درست کنن

  • پاسخ دادن shaghayegh:

    :yahoo: خیلی خوب بود مرسی

  • پاسخ دادن سوگند:

    اون نفر جون کدبانو سلام ما این حلوا رو درست میکنم ولی با ارد بعدمقدار اب رو هم یه مقدارکمتر میریزم خیلی خوب میشه گفتم تجربمو بگم خودم عاشق این حلوام دوستان حتماامتحان کنن

  • پاسخ دادن فاتنه:

    عالی عالی عالی دست مریضا و خدا قوت گفت به همه عوامل و زحمت کشان دونفره از همه متشکریم مطالب خوب و خیلی خوب وخیلی عالی ارائه میدهید متشکرم متشکرم :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:

  • پاسخ دادن نسرین:

    سلام
    من درست کردم یه ته مزه تلخی پیدا کردم
    و البته مزه فرنی هم میداد.
    فکر کنم به خاطر آرد برنج بود.
    مادر شوهرم با آرد سفید درست کرد،عااااالی بود.