کتلت از اون غذاهای سریع و ساده است که هم طعم فوق العاده ای داره و هم به دلیل جمع و جور بودن و خشک بودنش بسیار مناسب مسافرت و وعده های سریع هست.  کتلت رو کمتر کسی هست که دوست نداشته باشه و به همین دلیل یکی از غذاهای پر تکرار در وعده های خانواده است. در این مطلب طرز تهیه یک کتلت عالی و خوشمزه با سس مخصوص رو قرار میدم که انشاالله مورد پسندتون باشه.

کتلت با سس مخصوص

کتلت با سس مخصوص

مواد لازم برای تهیه کتلت

  • سیب زمینی 3 عدد
  • هویج 2 عدد متوسط
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز 1عدد متوسط
  • پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کتلت

مواد لازم برای تهیه کتلت

طرز تهیه کتلت با سس مخصوص

برای تهیه این کتلت خوشمزه ابتدا باید سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده کنیم. هویج و پیاز رو هم رنده میکنیم. 2 قاشق آرد سوخاری و گوشت رو با هم مخلوط کرده به سیب زمینی و هویج و پیاز رنده شده اضافه میکنیم. نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.

 

سرخ کردن کتکت

سرخ کردن کتکت

مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و به اندازه توپ پینگ پنگ برمیداریم و کف دست پهن میکنیم و در روغن روی حرارت متوسط سرخ میکنیم. شعله کتلت نباید خیلی کم باشه چرا که ترد نمیشه، البته اونقدری هم زیاد نباشه که بسوزه. همچنین خیلی هم نباید ضخامتش زیاد باشه.

کتلت ترد

کتلت ترد

برای تهیه سس

  • سه ق رب
  • دوتا سه عدد ليموي تازه
  • مقداري نمك و فلفل قرمز
  • يك ق زعفران حل شده

همه را مخلوط ميكنيم ودر دو قاشق روغن كنجد يا مايع تفتمیدیم. زياد نبايد تفت دهيد فقط به اندازه اي كه مواد جوش آمد از روي گاز برداريد.  در كنار كتلت  عاليه.  يك سس سالم و تازه به اندازه يك وعده تان اگر موادتان بيشتره ميتونيد از اين سس هم بيشتر درست كنيد اگر سس شيرين دوست داريد يك قاشق غذا خوري شكر هم ميتونيد اضافه كنيد وليمو را كمتر بريزيد اين ديگه دلبخواهيه.

طرز تهیه کتلت

طرز تهیه کتلت

۵۲

با وارد کردن آدرس ایمیلتون عضو خبرنامه دونفره بشین تا ما مطالب و آموزش های جدید رو خودکار و رایگان براتون ارسال کنیم.

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر