پنه با سس سیب زمینی و استیک بوقلمون مرحله به مرحله

پنه با استیک بوقلمون یه غذای فوق العاده خوشمزه و جذابه. گزینه ی خیلی خوبی برای شام و یا حتی ناهار میتونه باشه. همچنین به دلیل داشتن پوره ی سیب زمینی و هویج از خواص بالایی برخورداره. مخصوصا برای بچه ها.
البته به جای استیک گوشت بوقلمون میتونین مرغ و یا گوشت جایگزین کنین که هیچ ایرادی نداره. بستگی به میل و ذائقه ی شما داره. لازمه بگم که در این غذا تا حد امکان از روغن بسیار کمی استفاده شده. اونم توی سرخ کردن استیک هاست. یعنی در واقع اگه بخواین پنه رو بدون استیک سرو کنین شاید یه غذای خوشمزه و رژیمی هم باشه.

پنه با استیک بوقلمون

مواد لازم جهت تهیه ی پنه با استیک بوقلمون

• سیب زمینی ۴ عدد متوسط
• هویج ۱ عدد تقریبا بزرگ
• استیک گوشت بوقلمون هرتعدادی که در دسترس دارین
• پنیر چدار به مقدار لازم
• پاستا به مقدار لازم
• نمک و زرد چوبه به مقدار لازم
• پودر پاپریکا یک قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تهیه پنه با سس سیب زمینی

سیب زمینی ها و هویج رو داخل آب جوش به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه میپزیم و بعد از پخته شدن زیر آب سرد پوستشونو میگیریم و آماده میکنیم برای مخلوط کردن.

پختن سیب زمینی ها و هویج

آماده کردن سس سیب زمینی برای پاستا

سیب زمینی ها و هویج رو با چاقو تیکه تیکه میکنیم و همراه زرد چوبه و پودر پاپریکا و یه کاسه آب داغ میریزیم داخل مخلوط کن

مخلوط کردن سیب زمینی و هویج به همراه ادویه ها

مخلوط کردن مواد داخل دستگاه مخلوط کن

در این مرحله اگه دیدین سس بعد از میکس شدن خیلی غلیظ و چسبناک شده، یکم آب جوش بهش اضافه کنین.

غلظت سس

سس ما آمادس

حالا میریم سراغ آماده سازی پاستامون. مقدار پاستای مورد نیازتون رو داخل آب جوش روی شعله زیاد برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بزارید تا بپزه.

جوشاندن پاستا

پاستامون که پخت، آبکش میکنیمش.

آبکش کردن پاستا

ریختن سس سیب زمینی روی پاستا

سس سیب زمینی رو با پاستاها کاملا مخلوط میکنیم.

ترکیب سس و پاستا

استیک هارو داخل روغن داغ سرخ میکنیم. در این مرحله از گریل هم میشه استفاده کرد(گریل کردن استیک ها).

سرخ کردن استیک ها

استیک ها که خوب سرخ شدن، میزاریمشون روی پاستاها و کمی پنیر چدار روش رنده میکنیم و برای تزیینش هم از برگ های جعفری استفاده میکنیم.

پنه با سس سیب زمینی و استیک بوقلمون