طرز تهیه کیک کشمشی و گردو
- کیک کشمشی و گردو
- آماده سازی: 30 دقیقه
- پخت: 1 ساعت
- کل: 1 ساعت 30 دقیقه
- تعداد سرو: یک قالب کیک صبحانه 12X25
واقعا زیباتر از یک بعد از ظهر پاییزی در کنار خونواده و میل کردن یک عصرونه عالی چیزی هست؟ منکه سراغ ندارم. بهتون پیشنهاد میکنم این کیک کشمش و گردو رو حتما تهیه کنید و در کنار خونوادتون با چای یا شیر میل کنید. البته قبلا هم دستوری از کیک کشمشی داشتیم که اون هم به همین خوشمزگی هست و البته بافت نرم تری داره. ولی طعم این کیک هم عالیه.
کیک کشمش و گردو
مواد لازم برای تهیه کیک کشمش و گردو
- آرد دو لیوان
- کره 150 گرم
- شیر نصف لیوان
- شکر یک لیوان
- تخم مرغ 4 عدد
- وانیل یک قاشق چایخوری
- بکینگ چودر 1 قاشق مرباخوری
- کشمش یک لیوان
- گردو نصف لیوان
- رنده پوست پرتقال در صورت تمایل
مواد لازم برای کیک کشمشی و گردو
طرز تهیه کیک کشمشی
قبل از هر چیز فر رو روشن کنید تا از قبل گرم بشه. کره و تخم مرغ ها رو هم نیم ساعتی بیرون بذارید تا به دمای محیط برسن.
ابتدا تخم مرغ ها رو با همزن بزنید تا کف کنه. بعد هم وانیل رو اضافه کنید و مجددا کمی بزنید.
تخم مرغ ها رو با همزن بزنید
در ظرف جداگانه ای کره رو در دمای محیط بذارید تا کاملا نرم بشه. بعد هم شکر رو بهش اضافه کنید با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و کرم رنگ بشه.
زدن کره و شکر
شیر رو به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید. بعد هم کم کم تخم مرغ ها رو بهش اضافه کنید و باز بزنید تا مخلوط بشن.
اضافه کردن تخم مرغ ها و شیر به کره
پوست پرتقالی رو رنده کنید و به مایه کیک اضافه کنید.
رنده پوست پرتقال
حالا نوبت کشمش ها و گردو هاست. بعد از اضافه کردن با لیشک یا قاشق چوبی کاملا با مایع مخلوط کنید.
اضافه کردن کشمش و گردو
بعد هم مخلوط آر و بکینگ پودر رو الک کنید و کم کم به مایه کیکتون اضافه کنید و در حد خوب مخلوط شدن هم بزنید.
اضافه کردن آرد و بکینگ پودر
در نهایت یه همچین مایه ی سفتی خواهید داشت. مایه رو در قالب مورد نظرتون بریزید و در فر بذارید تا با دمای 175 درجه سانتی گراد برای یک ساعت بپزه.
مراحل تهیه کیک کشمشی
این کیک رو به عنوان کیک صبحانه و عصرانه با چای یا شیر میل کنید و لذت ببرید.
دستورش رو قبل از تغییراتی که اعمال کردیم از این لینک گرفتم.
کیک کشمشی
