طرز تهیه مرغ با سس غوره
توی این روزا که غوره فراوونه میتونین مرغ با سس غوره رو تهیه کنین و از طعم جدید اون لذت ببرین. یکی از بهترین راه ها برای لذت بردن بیشتر از غذاها تنوع دادن به اون هاست. گاهی میتونیم با اضافه کردن تنها یه چاشنی جدید به همون غذاهای همیشگی عطر و طعم جدیدی بهشون بدیم و کلی از خوردنشون لذت ببریم. مثل غذای این مطلب که همون مرغ پخته شده همیشگیه ولی با یه سس خوشمزه که با اضافه کردن غوره به آب مرغ تهیه میشه …
مرغ با سس غوره
مواد لازم برای تهیه مرغ با سس غوره
- ۱ عدد سینه مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
- ۱/۳ پیمانه غوره
- ۲ قاشق مربا خوری زعفران دم کرده
- نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه مرغ با سس غوره
مراحل تهیه مرغ با سس غوره
برای این که غذای آسون امروزمون علاوه بر طعم جدیدش به واسطه غوره شکل جذابتری هم داشته باشه روی سینه مرغ رو مثل تصویر برش میدیم تا بعد پخت خوش قیافه تر بشه.
شیار دار کردن مرغ
حالا پیاز داغ، کمی روغن، فلفل، نمک، زرچوبه و مرغ رو داخل قابلمه ریخته و کمی تفت میدیم تا رنگ مرغ برگرده.
تفت دادن مرغ
وقتی مرغ تغییر رنگ داد یک لیوان آب بهش اضافه میکنیم و در قابلمه رو هم میبنیدیم تا مرغ بپزه.
اضافه کردن آب
وقتی مرغ پخت غوره ها رو بهش اضافه میکنیم، مقدار غوره ای که اضافه میکنین رو میتونین بر حسب علاقه تون به ترش بودن بیشتر یا کمتر غذا، خودتون تعیین کنین.
اضافه کردن غوره
بعد زعفرون رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا آب مرغ کمی کشیده بشه.
اضافه کردن زعفران
وقتی آب مرغ غلیظ شد دیگه سسمون آماده است. پس مرغ رو از داخل سس بیرون میاریم و سسمون رو داخل مخلوط کن میریزیم.
پختن مرغ
مخلوط کن رو چند پالس میزنیم تا سسمون کاملا پوره و یکنواخت بشه.
پوره کردن سس
حالا مرغ پخته رو با کمی روغن و کمی کره سرخ میکنیم. تا خوش قیافه تر بشه.
سرخ کرد ن مرغ
بعد باز هم مرغ رو از داخل روغن درمیارم و سس رو داخل روغن میریزم و برای پنج دقیقه تفت میدیم تا کاملا جا بیوفته.
جا افتادن سس
حالا مرغ ما با سس خوشمزه اش آماده سروه … نوش جان
مرغ با سس غوره
