طرز تهیه دسر گلابی درسته شیک و خوشمزه

یکی از لذت بخش ترین چیزایی که میل کردنش همیشه لذت بخشه انواع دسر ها هستن. مخصوصا وقتی شکل و قیافه خوبی هم داشته باشن و تا حدودی هیجان انگیزم باشن که دیگه کلا آدم به خوردنشون ترغیب میشه. دسری هم که امروز میخوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم یکی از این دسرای خوشگله که با گلابی درست میشه و هم خوشمزه است و هم خوش قیافه. دسر گلابی درسته با یه رنگ اشتها بر انگیز که میتونه یه گزینه عالی برای مهمون های ویژه هم باشه.

دسر گلابی درسته

مواد لازم برای تهیه دسر گلابی درسته

• ۳ عدد گلابی
• ۱ پیمانه آب
• ۲ قاشق غذاخوری پر شکر قهوه ای
• ۳۰ گرم کره
• ۱ الی ۲ عدد چوب دارچین
• نوک قاشق چایخوری پودر وانیل
• رنگ خوراک قرمز به مقدار لازم

مواد لازم برای دسر گلابی درسته

مراحل تهیه دسر گلابی درسته

برای تهیه این دسر باید از یه قابلمه کوچک با دیواره های بلند استفاده کنیم تا گلابی ها خوب به سسمون آغشته بشن و بپزن، پس قابلمه مناسب رو روی گاز گذاشته و کره رو داخلش میذاریم و اجازه میدیم تا آب بشه.

آب شدن کره

حالا  شکر قهوه ای رو به کره اضافه کرده و با حرارت ملایم با هم همشون میزنیم تا مخلوطمون مثل شکل زیر به جوش بیاد.

قل قل کردن مخلوط شکر قهوه ای و کره

بعد آب رو به مخلوط شکر و کره اضافه کرده و اجازه میدیم تا آب هم جوش بیاد.

اضافه کردن آب

تا آب جوش بیاد گلابی هامون رو هم پوست میکنیم.

پوست کندن گلابی

حالا گلابی ها و چوب دارچین رو داخل قابلمه گذاشته و درش رو میبندیم تا گلابی ها بپزن و نرم بشن.

اضافه کردن گلابی و دارچین

بهتره بعد از کمتر از ۵ دقیقه که چوب دارچین داخل سس موند، درش بیاریم چون در صورتی که زیاد داخل سس بمونه مزه اش برمیگرده و دیگه خوش عطر نیست. گلابی ها هم خیلی زود و تقریبا بعد یک ربع میپزن پس بهتره تستشون کنیم تا خیلی نرم نشن.

در آوردن چوب دارچین

بعد از اینکه گلابی ها پختن درشون میاریم و در قابلمه هم باز میذاریم و اجازه میدیم تا آب اضافی سسمون تبخیر بشه و قوام بیاد.

قوام آمدن سس

وقتی سس به غلظت مد نظرمون رسید حدود یکی دوقطره رنگ خوراکی قرمز توش میریزیم و وانیل هم اضافه کرده و یکم همشون میزنیم و بعد سسمون آماده است.

اضافه کردن رنگ خوراکی

حالا گلابی های پخته رو مجددا داخل سس میذاریم و کمی میغلتونیمشون تا کاملا رنگ بگیرن.

رنگ گرفتن گلابی ها

در نهایت گلابی رو داغ یا سرد به همراه سسش سروز میکنیم … این دسر همراه با بستنی هم خیلی لذیذ میشه، نوش جان

دسر گلابی درسته