طرز تهیه آش شلغم
زمستون که میشه بازار شلغم و لبو حسابی گرمه. در مطلب خواص شلغم هم گفته شد که چه خواص عالی و خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه یک آش بسیار خوشمزه و مغذی رو قرار میدم. آش شلغم به دلیل شلغم و مواد دیگه ای که داری خواص فوق قالعاده ای داره و در ضمن طعم شلغم هم در اون بسیار عالیه.
آش شلغم خوشمزه
مواد لازم برای تهیه آش شلغم
- گوشت چرخ كرده ١٥٠ گرم
- يك عدد پياز گوچك
- برنج سه قاشق پر
- پياز داغ سه قاشق پر
- ماش سه قاشق پر
- شلغم چهار عدد متوسط
- نعنا نمك زردچوبه به مقدار لازم
- سبزي آش ٢٠٠ گرم پاك شده وخرد شده شامل تره جعفري گشنيز اسفناج
مواد لازم برای تهیه آش شلغم
طرز تهیه آش شلغم
اين آش براي سه الي چهار نفر هست . من قبلا پياز داغ كردم كه بوي سرخ شده تو خونه نپيچه. اول يك ق غ روغن درقابلمه ريخته نعنا وزردچوبه را ريخته سريع پياز سرخ شده را هم اضافه ميكنيم.
مراحل تهیه آش شلغم
وسپس برنج شسته شده وسبزي آش و ماش را هم اضافه ميكنيم. ويك پارچ آب داخل قابلمه روي مواد ريخته من مقداري آب گوشت از قبل داشتم وداخل آش ريختم بسيار خوشمزه ومقوي تره. پس اگر شما قلم گاو يا گوسفند داشتيد بشوريد و در يك ظرف بزرگ ربخته ويك پياز داخل آن انداخته و بذاريد با شعله كم يواش يواش سه چهار ساعت بپزه بعد به اندازه نصف ليوان در ظرف ريخته هر وقت غذا خواستيد درست كنيد داخل موادتون بريزيد تا مقوي تر ومغذي تر بشه.
اضافه کردن آب به آش شلغم
وقتي ماشها در آش پخت گوشت چرخ كرده را يك عدد پياز گوچك رنده كنيد ونمك بزنيد و گوفته ريزه هاي ريز درست كنيد و داخل آش بريزيد. وبعد شلغم خامهاي خرد شده را به آش اضافه كنيد و بزاريد تا خوب آش جا بيوفته بعد در ظرف ريخته ونعنا داغ وپياز داغ تزئين كنيد و كنار عزيزانتون نوش جان كنيد .
آش شلغم
طرز تهیه آش شلغم
دستور این غذا و همچنین عکس ها از سرکار خانم سوسن محمد هاشم هست.
