اسلایس هویج و نارگیل

برای تهیه یک کیک یا شیرینی خونگی خوشمزه باید بهترین ترکیب ها رو بلد باشی و بدونی کدوم مواد در کنار هم عطر و طعمشون عالی و دلچسب میشه. از بهترین ترکیب ها برای انواع کیک و شیرینی همین ترکیب هویج و نارگیل و البته کمی هل هست. این ترکیب عطر و طعم فوق العاده ای رو به کیک میده و وصف نشدنیه. مخصوصا وقتی عطرش توی کل خونه میپیچه و همه رو بی قرار میکنه. در این مطلب طرز تهیه اسلایس های خوشمزه ای که با هویج و نارگیل ترکیب شدن و کمی عطر هل هم دارن براتون توضیح میدم و براتون از مراحلش عکس گرفتم.

اسلایس هویج و نارگی

مواد لازم برای تهیه ی اسلایس هویج و نارگیل

• تخم مرغ چهار عدد
• شكر يك و نيم پيمانه
• روغن مايع نصف پيمانه
• ماست غليظ نصف پيمانه
• گلاب يك چهارم پيمانه
• پودر نارگيل نصف پيمانه
• هويج ريز رنده شده سه پيمانه
• آرد دو پيمانه
• بكينگ پودر دو قاشق چايخوري
• پودر هل يك قاشق مرباخوري
• جوزهندي رنده شده مقداري

مراحل تهیه اسلایس هویج و نارگیل

ابتدا فر را روي ١٨٠ تنظيم كرده، آرد و بكينگ پودر را سه بار الك ميكنيم و كنار ميگذاريم. تخم مرغ، هل و جوزهندي را توي كاسه مناسبي ريخته و شروع ميكنيم به هم زدن. درحاليكه همزن روشنه كم كم شكر را اضافه ميكنيم.

بعدازاضافه كردن شكر هم زدن را ادامه ميدهيم تا مخلوط شكر و تخم مرغ كاملا رنگش روشن و حجيم و كشدار بشه.

حالا روغن را اضافه ميكنيم و حدود سي ثانيه هم ميزنيم. حالا ماست رو هم به ترکیب اضافه میکنیم و باز کمی هم میزنیم.

اضافه کردن روغن

اضافه کردن ماست

هویج و پودر نارگیل

نيمي از آرد را اضافه كرده و با ليسك مخلوط میکنیم. بقيه آرد را ريخته و درحد يكدست شدن مايه كيك هم زدن رو ادامه میدیم.

اضافه کردن آرد

مرحله نهایی

قالب سي در چهل را چرب كرده و مواد را درون قالب ريخته و به مدت چهل دقیقه در فر قرار ميدیم. بعد از اين زمان با سيخ چوبي تست كرده و اگر لازم بود ده دقيقه ديگر بهش زمان میدیم. بعد از پختن و خارج كردن از فر كيك را از قالب خارج كرده و روي توري سيمي قرار میدیم تا كاملا خنك بشه.

مایه را در قالب میریزیم و در فر میگذاریم

طرز تهیه كرم پنيري برای روی اسلایس ها

۲۰۰ گرم پنيرخامه اي را با نصف پيمانه شكر آسياب شده هم ميزنيم تا پنير صاف بشه. سپس ۲۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه كرده و با دور تند همزن حدود پنج دقيقه هم ميزنيم و بعد روي كيك ميماليم و بمدت يكساعت در يخچال ميگذاريم و موقع سرو با كارد دندانه دار برش داده و با پودرگل سرخ و خلال پسته تزئين ميكنيم.

اسلایس هویج و نارگیل