اشتراک
لیست
دسته چاشنی صفحه 2
طرز تهیه سس وینگرت (وینیگرت) مرحله به مرحله
دیروز برای اولین بار سس وینیگرت (Vinaigrette sauce) که یکی از سس های معروف ایتالیایی برای سالاد هست رو درست کردم و میتونم بگم خوشمزه ترین و سالم ترین سس خونگی بود که تا به حال درست کرده بودم و باورم نمیشد که چطور ترکیب سرکه و روغن زیتون به…
طرز تهیه سس تری یاکی مرحله به مرحله
سس تری یاکی (teriyaki) یه سس معروف ژاپنی هستش که امروزه در اکثر نقاط جهان خیلی محبوب و پر استفاده است. این سس در ژاپن معمولا بیشتر برای مزه دار کردن انواع ماهی ها بکار میره و در جاهای دیگه برای مزه دار کردن انواع مرغ و گوشت هم ازش…
طرز تهیه کال کباب مرحله به مرحله
غذاها و چاشنی های شمالی به خوشمزگی معروفن و فکر نمیکنم کسی باشه که نتونه با غذاهای شمالی ارتباط برقرار کنه. در این مطلب میخوام طرز تهیه یه چاشنی خوشمزه شمالی رو بهتون آموزش بدم. کال کباب یه چاشنی خوشمزه ی گیلانیه که فوق العاده لذیذ و خوشمزه است. این…
طرز تهیه سس گوجه فرنگی سریع مخصوص پاستا و لازانیا
یکی از مهمترین بخش های داشتن یه پاستا یا یه لازانیای خوشمزه سسیه که براش درست میکنیم و اگه این سس خوش طعم و لذیذ باشه نصف بیشتر راهو رفتیم. در این مطلب طرز تهیه یه سس گوجه فرنگی خیلی آسونو خوشمزه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه…
روش تهیه پوره سیب زمینی خامه ای
پوره سیب زمینی به خاطر بافت نرم، طعم لذیذ و در عین طرز تهیه ی آسونی که داره خیلی محبوبه و میتونه تکمیل کننده خیلی از غذاهای گوشتی و مرغی ما به عنوان منبع کربوهیدرات و انرژی دهنده باشه. در این مطلب طرز تهیه یه پوره سیب زمینی لطیف و…
آموزش تهیه سس سالاد سزار
سس سزار یکی از انواع شناخته شده سسهای سالاده که برای تهیه سالاد سزار ازش استفاده میشه در دستور تهیه اصلی این سس از تخم مرغ خام و سسی مخصوص به نام سس ورسترشایر (worcestershire) استفاده میشه ولی از اونجایی که وجود تخم مرغ خام داخل سس سالاد به احتمال…
طرز تهیه سس تارتار مرحله معروف به مرحله
سس تارتار، سس معروفیست که بیشتر در کنار غذاهای دریایی و ناگت ها سرو میشه و بیس اصلی اون سس مایونزه. این سس که بافت نسبتاً غلیظی داره رو میتونیم بعد از تهیه چند روز توی یخچال و در ظرف درب دار نگهداری کنیم و در مواقع مورد نیاز ازش…
طرز تهیه ی سس خامه ای مخصوص غذا
برای اینکه بتونیم بعضی از غذاها که زیاد پرطرفدار نیستن رو هوس انگیزتر کنیم نیاز به یه سس خوشمزه داریم. سس خامه ای خوش طعم میتونه باعث اشتها آور شدن خیلی از غذاها بشه، مثلا انواع سبزیجاتی که به صورت پخته سرو میشن اگه کنارش یه سس خوش طعم و…
طرز تهیه سس تارتار مرحله به مرحله
سس تارتار یکی از سس های خوشمزه و لذیذه که کاربردهای زیادی هم داره و از طرفی جزو اون دسته از سس ها به حساب میاد که میتونین به راحتی توی خونه تهیه اش کنین. این سس معمولا با غذاهای دریایی و انواع ناگت هم سرو میشه ... در این…
طرز تهیه سس آلفردو مرحله به مرحله
سس ها یک رکن خیلی مهم و اساسی برای طعم دادن به غذاها هستن. هر چقدر هم که مواد اولیه یک غذا مرغوب و تازه باشه و اون غذا طبق دستور درست بشه ولی تا سسش لذیذ و خوشمزه نباشه اون طعم اصیل و اصلی خودش رو پیدا نمیکنه. یکی…