روش تهیه آش لوبیا سفید

چشم به هم زدیم و باز ماه رمضون داره میاد، پای ثابت سفره های افطار هم که چیه؟؟؟ معلومه انواع آش اونم آش های خوشمزه اصیل ایرانی که ترجیحا توش کشک و رشته هم باشه… در این مطلب طرز تهیه آش لوبیا سفید رو براتون میذارم که خیلی خوشمزه است و پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین و از طعمش لذت ببرین…

آش لوبیا سفید

مواد لازم برای تهیه آش لوبیا سفید

• ۱ و ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید
• ۴۰۰ گرم سبزی آش خورد شده (تره، جعفری، گشنیز)
• ۴۰۰ گرم اسفناج درشت خورد شده
• ۲۰۰ گرم رشته آشی
• کشک به مقدار لازم
• پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه آش لوبیا

مراحل تهیه آش لوبیا سفید

بتدا لوبیا سفید که از شب قبل خیسش کرده بودیم رو با مقداری آب داخل قابلمه ریخته و در قابلمه رو هم میذاریم تا بپزن.

خیس کردن لوبیا

برای طعم و بوی بهتر حبوبات هنگام پخت مقداری از پیاز داغ و سیر داغ رو بهشون اضافه میکنیم تا با هم بپزن.

اضافه کردن پیاز داغ و سیر داغ

حالا اجازه بدین تا لوبیا کاملا بپزه.

پختن لوبیا

بعد از حدود ۱ تا ۲ ساعت که لوبیا پخت، سبزی آش و اسفناج رو هم به مواد اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم تا سبزی هم بپزه.

اضافه کردن سبزی

بعد از حدود سه ربع تا یک ساعت که سبزی هم پخت، رشته رو اضافه میکنیم و آش رو کمی هم میزنیم تا رشته ها به هم نچسبن وبعد اجازه میدیم تا رشته ها بپزن و حجیم بشن.

اضافه کردن رشته

وقتی آش پخت مجددا کمی سیرداغ و پیازداغ بهش اضافه میکنیم تا آشمون مزه بگیره و بعد به مقدار دلخواه کشک هم میریزیم و میذاریم تا کشک کمی بجوشه.

اضافه کردن کشک

دیگه آش خوشمزمون حاضره و میتونیم باز تزیین نعنا داغ، کشک و … سروش کنیم، نوش جان

آش لوبیا سفید