طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ مرحله به مرحله

پاستا آلفردو یکی از خوشمزه ترین و شناخته شده ترین پاستاهاست که با سس آلفردو که یه سس سفید، کرمی و خوش طعم هستش تهیه میشه و طرز تهیه اش رو میتونین در اینجا ببینین. در این مطلب طرز تهیه این پاستا آلفردو  لذیذ با مرغ و قارچ رو براتون میذارم امیدوارم تهیه اش کنین و از طعمش لذت ببرین.

پاستا آلفردو با قارچ و مرغ

مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

• 200 گرم پاستا
• 1 عدد سینه مرغ
• 300 گرم قارچ
• 1 پیمانه سس آلفردو (طرز تهیه سس آلفردو رو در اینجا ببینین)
• 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
• 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
• 1/2 قاشق چایخوری پودر آویشن
• 1/3 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

مراحل تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

برای تهیه این پاستا ابتدا باید مرغی رو که به ادویه آغشته کردیم رو بپزیم. پس مرغ خورد شده،پاپریکا، آویشن،سیر، فلفل قرمز، کمی روغن و کمی نمک رو داخل ماهیتابه میریزیم.

اضافه کردن ادویه ها

مواد رو با هم تفت میدیم تا مرغ ها کاملا به ادویه ها آغشته بشن.

تفت دادن مرغ

حالا حرارت رو ملایم میکنیم و در ماهیتابه رو میبندیم تا مرغ ها کمی آب بندازن و بپزن و بعد از پخت در ماهیتابه رو باز میذاریم تا آب اضافیشون بره.

پختن مرغ

برای آماده کردن قارچ ها اونهارو به اندازه ای که دوست داریم خورد میکنیم و با کم کره و نمک تفت میدیم.

تفت دادن قارچ

چون من نمیخواستم قارچ هام آب بندازن و کوچیک بشن حرارت رو از ابتدا زیاد کردم تا قارچ ها علاوه بر اینکه آب نمیندازن کمی سرخ هم بشن.

سرخ شدن قارچ

حالا قارج رو به مرغ پخته اضافه میکنیم.

اضافه کردن قارچ به مرغ

سس رو هم که از قبل آماده کردیم.

سس آلفردو

پاستا رو داخل آب جوش میریزیم تا نرم بشه و بعد آبکش میکنیم. بهتره به آب پاستا کمی روغن اضافه کنیم تا به هم نچسبن. از هر شکل پاستایی که دوست دارین میتونین استفاده کنین، من پنه رو انتخاب کردم.

آبکش کردن پاستا

حالا پاستا آبکش شده و سس رو به مرغ و قارچ اضافه میکنیم. و مواد رو با هم تفت میدیم.

اضافه کردن پاستا و قارچ

تو این مرحله در صورت تمایل میتونین حدود 1/3 لیوان شیر هم به پاستا اضافه کنین و مواد رو تفت بدین تا شیر جذب پاستا بشه، اینطوری در نهایت پاستای خوشمزه تری دارین.

مخلوط کردن مواد

حالا پاستای خوشمزه ما آماده است … نوش جان

پاستا آلفردو با قارچ و مرغ