طرز تهیه ژله تخم شربتی و لیمو

ما معمولا برای درست کردن ژله از پودر های آماده ژله استفاده میکنیم اما درست کردن ژله خونگی خیلی راحته و مزیتشم اینه که میتونیم در هر طعم و مزه ای که دوست داریم تهیه اش کنیم. در این مطلب هم من طرز تهیه یه ژله با تخم شربتی رو براتون میذارم که هم خوشمزه اس و هم مفید و گزینه خیلی خوبی هم برای سفره های افطار این روزهای گرم ماه رمضونه.

ژله تخم شربتی و لیمو

مواد لازم برای تهیه ژله تخم شربتی و لیمو

• 5 پیمانه آب
• 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
• 2 الی 3 قاشق غذاخوری تخم شربتی
• 8 قاشق غذاخوری شکر
• 1/2 پیمانه گلاب
• 3 عدد لیموترش

مواد لازم برای تهیه ژله تخم شربتی و لیمو

مراحل تهیه ژله تخم شربتی و لیمو

ابتدا باید تخم شربتی رو با 3 پیمونه از آب مخلوط کنیم و برای 2 الی 3 ساعت تو یخچال بذاریم تا تخم شربتی ها آب رو به خودشون بکشن و حجمشون زیاد بشه.

مقدار تخم شربتی به سلیقه خودتون بستگی داره که ژله رو با تخم شربتی زیاد دوست داشته باشین یا کمتر.

خیس کردن تخم شربتی

حالا 2 پیمانه مابقی آب رو داخل قابلمه ریخته و شکر هم بهش اضافه میکنیم.

اضافه کردن شکر

پودر ژلاتین رو هم میریزیم داخل قابلمه و با حرارت ملایم مخلوط رو هم میزنیم.

اضافه کردن ژلاتین

به هم زدن ادامه میدیم تا مایه شفاف بشه و ژلاتین و شکر کاملا حل بشن.

شفاف شدن مخلوط ژلاتین

حالا داخل یه کاسه مخلوط آب و تخم شربتی، مخلوط ژلاتین، گلاب و آب لیموترش تازه رو با هم مخلوط کرده و وقتی سرد شد میذاریمش تو یخچال تا یکم خودشو بگیره و بعد از اینکه فقط کمی خودشو گرفت کاسه رو از یخچال بیرون میاریم و مواد رو هم میزنیم.

میتونین بعد اضافه کردن همه مواد فورا مخلوط رو داخل قالب بریزین تا ببنده ولی اینطوری ممکنه تخم شربتی ها خیلی ته نشین بشن و یک بار همزدن ژله وقتی کاملا نبسته به ته نشین نشدن کامل تخم شربتی ها کمک میکنه.

مخلوط کردن مواد

در نهایت مایه ژله هم زده رو داخل قالب مورد نظرمون میریزیم و برای 2 الی 3 ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره.

ریختن مخلوط در قالب

حالا کافیه قالب رو فقط برای یکی دو ثانیه داخل آب ولرم بذارین تا خیلی راحت از قالبش جدا بشه و بتونین تو ظرف سرو برش گردونین … نوش جان

ژله تخم شربتی و لیمو