طرز تهیه کیک کره ای دو رنگ مرحله به مرحله

برای من جذابیت پختن و خوردن کیک یکیه. یعنی در واقع همون قدر که از خوردنش لذت میبرم از پختنش هم لذت میبرم … وقتی هم که از دستور یه کیک راضی باشم و به بافت و مزه ی دلخواهم برسم که دیگه کلا اون روز رو شارژ شارژم. در این مطلب هم طرز تهیه یه کیک عصرونه خوشمزه و کره ای براتون میذارم و که هم عطرش و هم مزه اش حرف نداره و جون میده واسه اینکه با یه فنجون چایی تو این عصرای بهاری دلپذیر کنار خونواده ازش لذت ببریم.

کیک کره ای دو رنگ عصرانه

مواد لازم برای کیک کره ای دو رنگ عصرانه

• 270 گرم آرد
• 1/2 لیوان شیر
• 120 گرم کره
• 200 گرم شکر
• 3 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• 1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چایخوری وانیل
• نوک قاشق چایخوری نمک

مواد لازم برای کیک کره ای دو رنگ عصرانه

مراحل تهیه کیک کره ای دو رنگ عصرانه

ابتدا زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم بعد نمک رو به سفیده ها اضافه کرده و سفیده هارو با همزن میزنیم تا کاملا پف کنن و سفید بشن طوری که جای پره های همزن روش بمونه و در صورتی که ظرف رو برگردونیم کاملا منسجم باشه و از کاسه بیرون نریزه.

زدن سفیده ها

داخل یک کاسه دیگه شکر و کره ای که به دمای اتاق رسیده و نرم شده رو با همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن.

همزدن کره و شکر

زرده هارو دونه دونه به مواد اضافه کرده و با همزن میزنیم تا خوب با مواد مخلوط  و یکدست بشه. در نهایت وانیل رو هم اضافه کرده و باز مواد رو کمی با همزن میزنیم.

اضافه کردن زرده ها

حالا شیر رو داخل مخلوط میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوط یکدست و شیری رنگ بشه.

اضافه کردن شیر

آرد و بیکینگ پودر رو که با هم الک کردیم، طی دو مرحله اضافه کرده و با لیسک یا قاشق هم میزنیم تا کاملا با مواد مخلوط بشن.

اضافه کردن آرد

در نهایت سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق فقط در حد مخلوط شدن مواد با همدیگه هم میزنیم.

اضافه کردن سفیده ها

مخلوط نهایی

حدود 4 الی 5 قاشق از مایه رو در ظرف دیگری ریخته و بهش پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع یکدست بشه.

اضافه کردن کاکائو

حالا باید مایه کیکمون رو داخل قالب بریزیم. برای این کار ابتدا کف قالب رو چرب کرده و کاغذ روغنی هم میزاریم.

چرب کردن کف قالب

نیمی از مایه ساده رو داخل قالب میریزیم.

ریختن مایع ساده

حالا مایه کاکائویی رو اضافه میکنیم.

اضافه کردن مایع شکلاتی

در نهایت مابقی مایه رو هم داخل قالب میریزیم بهتره 1 الی 2 سانت از سر قالب رو خالی بذاریم تا مایه کیک موقع پختن و پف کردن سرریز نشه.

حالا قالب رو برای مدت 30 الی 45 دقیقه داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کردیم میذاریم تا بپزه.

پر کردن قالب

بعد از اینکه کیک پف کرد و کاملا پخت از فر درش میاریم و اجازه میدیم تا سرد بشه.

کیک کره ای دو رنگ عصرانه

بعد از سرد شدن کیک رو از قالب در میاریم و برش میزنیم و سروش میکنیم.

نوش جان

کیک کره ای عصرانه