نحوه استفاده از فرنچ پرس و انواع کاربردش
فرنچ پرس که به نام های دیگری از جمله پلانچر، پرس پات و کافی تییر هم معروفه در واقع وسیله ای برای دم کردن قهوه فرانسویه که به خاطر داشتن دسته پرس با حفره های بسیار ریز درد قهوه رو از مایع جدا میکنه …. اما فرنچ پرس کاربرد های مختلف دیگه ای هم داره که در این مطلب درباره اونها صحبت میکنیم.
نحوه استفاده از فرنچ پرس
فهرست مطالب
آموزش دم کردن قهوه فرانسوی با فرنچ پرس
خوب اول میریم سر وقت مهم ترین استفاده از فرنچ پرس که دم کردن قهوه فرانسه است. برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس کافیه پودر قهوه فرانسه و به مقدار کافی آب جوش رو درون فرنچ پرس بریزین و دسته پرس رو مانند تصویر زیر روی دستگاه بذارین ولی کاملا پایینش نبرین حالا بذارین برای ۳ الی ۴ دقیقه همینطور بمونه تا قهوه دم بکشه.
دم کردن قهوه
بعد از این مدت دسته ی فرنچ پرس رو پایین ببرین تا جلوی درد قهوه رو بگیره و بعد قهوه رو داخل فنجون بریزین و میل کنین.
دم کشیدن قهوه
دم کردن چای و دمنوش با فرنچ پرس
برای تهیه چای دمنوش هم دقیقا مثل قهوه عمل میکنیم. چای خشک و به مقدار کافی آب جوش رو درون فرنچ پرس ریخته و دسته پرس رو مانند تصویر زیر روی دستگاه میذاریم ولی کاملا پایینش نمیبریم و میذاریم برای ۳ الی ۴ دقیقه همینطور بمونه تا چای دم بکشه.
دم کردن چای
بعد از ۳ الی ۴ دقیقه دسته ی فرنچ پرس رو پایین میاریم تا جلو تفاله های چای و دمنوش گرفته بشه و چای رو داخل فنجون میریزیم.
دم کشیدن چای
تهیه فوم یا کف شیر با فرنچ پس
به نظر من یکی از بهترین کاربرد های فرنچ پرس همین تهیه کف شیره و ما میتونیم بدون دردسر یه نوشیدنی از شیرخامه ای مانند داشته باشیم که اصلا پر کالری هم نیست. برای تهیه کف شیر میتونیم از شیر ساده یا شیر شیرین شده و یا شیر همراه پودر قهوه فوری با شکر یا بدون شکر استفاده کنیم پس نوع شیر مورد نظرمون با توجه به سلیقمون داخل فرنچ پرس میریزیم و اینکه شیر گرم یا سر باشه هم فرقی نداره.
حتما باید تقریبا بیشتر از نصف فرنچ پرس خالی باشه.
تهیه کف شیر
حالا دسته پرس رو خیلی سریع و محکم چند بار بالا و پایین میبریم تا حجم شیر زیاد بشه. این کار باعث میشه که شیر کف کنه و همینطور که میبنین حجمش هم تقریبا دوبرابر شده.
شیر خامه ای
حالا شیر غلیظ و خامه ای مون رو داخل لیوان میریزیم و بدون ترس از چاقی نوش جونش میکنیم.
شیر خامه ای و پف دار با فرنچ پرس
