طرز تهیه کوکو نخود
- کوکوی نخود
- آماده سازی: 20 دقیقه
- پخت: 20 دقیقه
- کل: 1 ساعت
- تعداد سرو: 2-3نفر
حبوبات سرشاز از فیبر هستن و فیبر محلول علاوه بر اینکه مثل یک برس سیستم گوارش رو پاک میکنه، دیر هضم میشه و آدم رو برای مدت طولانی تری سیر نگه میداره. این نوع فیبر، گلوکز و کلسترول خون رو کاهش میده. نخود از جمله حبوباتی هست که علاوه بر فیبر بالا، نیاز بدن به آهن و کلسیم رو هم تامین میکنه. پس با همه ی اینها درست کردن یک کوکوی خوشمزه که هم نخود داره و هم ارده می تونه یک گزینه ی غذایی عالی و خوشمزه باشه که بهتون پبشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید.
طرز تهیه کوکو نخود
مواد لازم برای تهیه کوکو نخود
- نخود یک پیمانه
- ارده یک پیمانه
- تخم مرغ دو عدد
- سیر دو حبه
- زیره سیاه 1 قاشق چایی خوری
- روغن مایع مخصوص سرخ کردن
- فلفل سیاه و نمک
مواد لازم برای تهیه کوکو نخود
طرز تهیه کوکو نخود
نخود رو حداقل از 12 ساعت قبل خیس کنید و در حین خیس خوردن چندین بار آب اون رو عوض کنید. نخود خیس خورده رو به مدت سه ساعت بپزید تا کاملا نرم بشه.
پختن نخود
تخم مرغ ها رو داخل کاسه بشکنید و با هم زن دستی هم بزنید تا کف کنند.
هم زدن تخم مرغ
سیر رو له کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
اضافه کردن سیر له شده
زیره رو هم پودر کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
اضافه کردن زیره پودر شده
نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. من نصف قاشق چایی خوری به این مواد نمک زدم ولی شما با توجه به ذائقتون به هر میزانی که میدونید نمک و فلفل رو اضافه کنید.
اضافه کردن نمک و فلفل
در آخر ارده رو هم اضافه کنید و مواد رو هم بزنید.
اضافه کردن ارده
وقتی که ارده رو اضافه میکنید مواد کمی سفت میشن.
مخلوط کردن مواد
نخود های پخته شده رو توی آبکش بریزید.
ریختن نخود در آبکش
بعد از اینکه آبشون کاملا رفت اونها رو داخل غذاساز بریزید تا کاملا پوره بشن. نخود ها رو به مواد تخم مرغی داخل کاسه اضافه کنید.
اضافه کردن نخود پوره شده
با دست مواد رو مخلوط کنید تا کاملا یک دست بشن. اگه دوست داشتید میتونید یک قاشق سبزی خشک شده معطر هم به مواد کوکو اضافه کنید.
مایه کوکو
از مایه کوکو به اندازه های مساوی برداشته، در کف دستتون اونها رو فرم بدید و در روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید. بعد روی دستمال حوله ای بذاریدشون تا روغن اضافی شون گرفته بشه. در ظرف مورد نظر بچیند و با سس و سبزیجات تازه نوش جان کنید.
کوکو نخود
