طرز تهیه پاناکوتا وانیلی مرحله به مرحله

پاناکوتا یکی از دسرهای فوق العاده آسون و خوشمزه ی ایتالیاییه که به ذائقه ی ما ایرانی ها هم خیلی جوره، فقط کافیه تا مقدار درستی از مواد اولیه تشکیل دهنده اش رو با هم ترکیب کنیم تا به یه طعم و بافت عالی برسیم، در این مطلب طرز تهیه پاناکوتا وانیلی رو براتون میذارم که میتونه با انواع سس های مورد علاقه تون یه دسر محشر باشه …

پاناکوتا وانیلی

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا وانیلی

• ۴ پیمانه خامه صبحانه
• ۲ پیمانه شیر
• ۱/۲ پیمانه آب
• ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
• ۲۰ گرم پودر ژلاتین
• نوک قاشق چایخوری پودر وانیل

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا وانیلی

مراحل تهیه پاناکوتا  وانیلی

برای تهیه این پاناکوتا لطیف و خوشمزه ابتدا باید آبی که داریم رو داخل یه کاسه ریخته و بعد ژلاتین رو روی سطح آب بپاشین و بذارین یه چند دقیقه ای بمونه تا ژلاتین کاملا آب رو به خودش بکشه.

پاشیدن ژلاتین روی سطح آب

حالا داخل یه قابلمه آب بریزین و وقتی آب داغ شد کاسه ژلاتین رو داخل آب بذارین و گاهی هم بزنین تا با گرمای آب ژلاتین کاملا آب بشه و یه محلول شفاف بدست بیاد.

آب شدن ژلاتین

ژلاتین آب شده رو کنار بذارین و بعد داخل یه قابلمه دیگه روی حرارت ملایم خامه و شیر رو بریزین و با یه همزن دستی خوب با هم مخلوطشون کنین.

اضافه کردن شیر و خامه

حالا شکر رو اضافه کنین و باز مواد رو هم بزنین تا شکر کاملا داخل مخلوطتون حل بشه دقت کنین که مخلوط نباید اصلا به جوش بیاد پس حرارت باید خیلی خیلی کم باشه.

اضافه کردن شکر

وقتی شکر حل شد وانیل رو هم اضافه کرده و بعد مخلوط ژلاتین آب شده رو هم بریزین و خوب هم بزنین تا مخلوط یکنواخت بشه. باز هم دقت کنین مخلوط نباید به جوش بیاد. حالا مایه پاناکوتا حاضره پس از روی حرارت برش دارین.

اضافه کردن ژلاتین

مخلوط رو داخل ظرف های سروتون بریزین و برای حدود ۶ ساعت داخل یخچال بذارین تا خوب خودش رو بگیره.

ریختن مواد داخل قالب

حالا پاناکوتا وانیلی شما حاضره تا با تاپینگ مورد نظرتون سروش کنین … نوش جان

پاناکوتا وانیلی