طرز تهیه فیله سوخاری ترد و لذیذ مرحله به مرحله

فیله ی سوخاری مرغ جز اون دسته از سوخاری های فوق العاده بی دردسر، سریع و در عین حال خوشمزه است. چون هم معمولا از طرفی فیله مرغ ها به صورت جداگانه تو فروشگاه ها موجوده و تهیه اش کار زیادی نداره و همین طور به خاطر بافت لطیف و اندازه کوچیکش خیلی راحت و سریع در حین سرخ شدن مغز پخت میشه. در این مطلب طرز تهیه این سوخاری خوش مزه و ترد رو براتون میذارم تا تهیه اش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.

فیله سوخاری

مواد لازم برای تهیه فیله سوخاری

• ۶ عدد فیله مرغ
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
• ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
• ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
• آرد گندم به مقدار لازم
• آرد سوخاری به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه فیله سوخاری

مراحل تهیه فیله سوخاری

ابتدا باید همه ی قسمت های فیله های مرغ رو کاملا به پاپریکا، فلفل قرمز و نمک آغشته شون کنیم.

آغشته کردن فیله ها به ادویه

حالا فیله هارو دونه دونه داخل آرد گندم میغلتونیم تا همه ی سطحشون به آرد آغشته بشه.

آغشته کردن به آرد

بعد تخم مرغ هارو میزنیم تا از لختی دربیان و فیله آردی رو به تخم مرغ زده شده آغشته میکنیم.

آغشته کردن به تخم مرغ

حالا نوبت آغشته کردن مرغ به پودر سوخاریه. دقت کنین تا تمام قسمت های مرغ به پودر سوخاری آغشته بشه. من از پودر سوخاری پولکی استفاده کردن که به نظرم برای فیله سوخاری عالیه.

آغشته کردن به پودر سوخاری

بعد داخل یه ماهیتابه به مقدار کافی روغن میریزیم و اجازه میدیم تا داغ بشه. بعد فیله های مرغ رو به آرومی داخلش میذاریم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم سرخ بشه تا وقت کافی برای مغز پخت شدن هم داشته باشه.

سرخ کردن فیله ها

وقتی مرغ های سوخاریمون برشته و طلایی شدن آماده هستن.

طلایی شدن فیله ها

در نهایت از روغن درشون آورده و روی دستمال میذاریمشون تا روغن اضافیشون بره.

گرفتن روغن اضافی

حالا فیله مرغ سوخاری ترد و لذیذ ما حاضره … نوش جان

فیله سوخاری