طرز تهیه شربت سکنجبین مرحله به مرحله
تو هوای گرم تابستون هیچی نمیتونه به اندازه یه شربت خنک و تگری حالمون رو جا بیاره، قبول ندارین؟؟؟ پس در این مطلب طرز تهیه شربت سکنجبین رو بهتون یاد میدم که یکی از شربت های خوش طعم و خوش عطر اصیل ایرانیه و نوش جون کردنش تو این روا حسابی میچسبه …
شربت سکنجبین
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین
- ۲ لیوان آب
- ۵۰۰ گرم شکر
- ۵۰ گرم سرکه سفید
- ۱۰۰ گرم نعنا
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین
مراحل تهیه شربت سکنجبین
ابتدا آب رو داخل یه قابلمه ریخته و بعد شکر رو بهش اضافه میکنم و همشون میزنیم تا شکر داخل آب حل بشه.
اضافه کردن شکر به آب
حالا اجازه میدیم تا آب جوش بیاد.
جوش آمدن مخلوط
بعد نعنا هارو اضافه میکنیم در صورتی که نعناهامون ساقه های بلند داشتن بهتره تا با نخ به هم ببندیمشون تا بعدا بتونیم راحت تر از شربت درشون بیاریم ولی اگه نعنا ها ساقه نداشتن هم مهم نیست چون بعدا شربت رو از صافی رد میکینم.
اضافه کردن نعنا
بعد از اضافه کردن نعنا ها باید اجازه بدیم تا عصاره نعنا وارد شربت بشه و شربت هم کمی غلیظ بشه.
قوام آمدن شربت
در نهایت سرکه رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا شربت چند قل دیگه هم بزنه. حالا با قاشق از شربت برمیداریم و وقتی سرد شد قاشق رو برش میگردونیم در صورتی که شربت کمی به سختی از قاشق ریخت شربتمون آماده است.
اضافه کردن سرکه
حالا همون طور که شربت گرمه و هنوز خودشو نگرفته شربتمون رو از صاقی رد میکنیم تا نعنا از شربت به راحتی جدا بشه.
از صافی رد کردن شربت
در نهایت شربت رو داخل یه ظرف در دار میریزیم ولی تا شربت کاملا سرد نشده درش رو نمیذاریم. تا بخار شربت داخلش نریزه و باعث شکرک زدنش نشه. حالا شربت خوش مزه ما حاضره تا حسابی عطش این روزای گرم رو از بین ببره.
شربت سکنجبین
