طرز تهیه سوپ مرغ کرمی مرحله به مرحله

این سوپ مرغ که در این مطلب میخوام بهتون یاد بدم، یه سوپ ساده با کمترین مواد اولیه است و نکته جالبش اینه که میتونین از این سوپ به عنوان سس طعم دهنده در خیلی از غذاها هم استفاده کنین. غذاهایی مثل پاستا، گراتن و یا انواع غذاهای گوشتی و مرغی. این سوپ حالت کرمی و غلیظ داره و هم به تنهایی و هم به عنوان سس عالیه …

سوپ کرم قارچ

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ کرمی

• ۲ پیمانه آب مرغ
• ۲ پیمانه شیر
• ۱/۴ پیمانه آرد سفید
• ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
• نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سوپ کرم مرغ

مراحل تهیه سوپ مرغ کرمی

اول از همه آب مرغ و ۱ پیمانه از شیر رو داخل یه قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا داغ بشه و نزدیک به جوشیدن بشه.

ریختن شیر و آب مرغ داخل قابلمه

تا مخلوطمون داره داغ میشه، آرد، نمک، فلفل و مابقی شیر رو داخل یه کاسه میریزیم.

اضافه کردن شیر

حالا با همزن دستی خوب همشون میزنیم طوری که به یه مخلوط لطیف و یکدست برسیم.

یکنواخت شدن مخلوط

وقتی آب مرغ و شیرمون داغ شد مخلوط لطیفمون رو اضافه کرده و سریع و مداوم با همزن دستی هم میزنیم تا مخلوط یکنواخت شده و گوله نشه.

اضافه کردن مخلوط

حالا سیر رو هم اضافه میکنیم.

اضافه کردن سیر

در نهایت حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه به صورت مداوم سوپ رو با حرارت ملایم هم میزنیم تا هم آرد از مزه خامی دربیاد و هم سوپمون به غلظت مورد نظرمون برسه.

قوام آمدن سوپ

با توجه به اینکه قصد داریم سوپ رو به تنهایی و به عنوان یه سوپ لذیذ یا سس طعم دهنده استفاده کنیم میتونیم غلظت نهایی رو خودمون تعیین کنیم … نوش جان

سوپ کرم قارچ