طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

سوپ سیب زمینی و تره فرنگی از محبوب ترین سوپ ها توی دنیاست به این دلیل که علاوه بر خوشمزگیش، هم بافت خوب و لطیفی داره و هم خیلی خیلی آسون و سریعه. یکی از بهترین گزینه ها برای مهمونی های یهویی هست که وقت زیادی براش ندارید. در این مطلب مراحل کامل این سوپ خوشمزه رو براتون توضیح میدم.

قبلا گلزار جانم یه سوپ تره فرنگی خوشمزه رو آموزش دادن که پیشنهاد میکنم ببینید.

سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

• سیب زمینی 1 عدد متوسط
• تره فرنگی یک عدد
• کره 20-30 گرم
• خامه 3-4 قاشق غذا خوری(نصفش برای تزیین هست)
• آب مرغ 2 لیوان
• نمک و فلفل

این مقدار برای دو پیاله سوپ کافیه

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی

مراحل تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

ابتدا باید تره فرنگی ها رو خرد کنیم. تره فرنگی رو بهتره بعد از خرد کردن بشوریم چون معمولا در لایه هاش هم مقداری خاک نفوذ میکنه. قسمت برگ های تره فرنگی رو جدا کردم و به صورت عمودی از وسط برش زدم و بعد برش های افقی زدم. سیب زمینی رو هم حبه قندی برش زدم.

خرد کردن تره فرنگی و سیب زمینی

تره فرنگی ها رو با کره روی حرارت ملایم تفت میدیم. دقت کنید که یه مقدار کمی تفت بخوره کافیه و ما نمیخوایم رنگ تره فرنگی ها تغییر کنه و کامل سرخ بشه.

تفت دادن کره و تره فرنگی

سیب زمینی ها رو هم اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدیم.

اضافه کردن سیب زمینی

بعد از یکی دو دقیقه تفت دادن آب مرغ رو اضافه میکنیم. میتونید از آب هم استفاده کنید ولی آب مرغی طعم بهتری بهش میده. بعد هم در قابلمه رو میذاریم تا با حرارت ملایم حدود 20 دقیقه بپزه.

اضافه کردن آب مرغ

مراحل تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

در قابلمه رو بذارید تا کاملا بپزه

سوپ پخته شده

وقتی سوپ کاملا پخته شد از روی حرارت برداشتم و 2 قاشق از خامه رو اضافه کردم (یادم رفت عکس بگیرم). بعدم سوپ رو میکس کردم.

میکس کردن سوپ و خامه

تزیین سوپ با خامه

برای تزیین سوپ با خامه، یه قاشق خامه رو به صورت یه دایره روی سوپ ریختم و با خلال دندون زیگزاگی طرح انداختم. بعدم چندتا برش از برگ پیازچه خرد شده روش ریختم.

سوپ تره فرنگی