طرز تهیه سوپ جو و نودل مرحله به مرحله

چی میتونه مثل یه سوپ خوشمزه حال همه اعضای خونواده رو تو این روزای سرد خوب کنه؟ من که طرفدارای پر و پا قرص انواع مختلف سوپم. خوردن سوپ چه به عنوان پیش غذا و چه به عنوان یه وعده غذایی کامل میتونه لذت بخش و دلپذیر باشه. توی این مطلب طرز تهیه یه سوپ خوشمزه رو براتون گذاشتم که علاوه بر طعم لذیذش خیلی زود آماده میشه و پختش هم راحته امیدوارم درستش کنین و ازش لذت ببرین.

سوپ جو و نودل

مواد لازم برای تهیه سوپ جو و نودل

• 2 لیوان آب مرغ
• 2 الی 3 لیوان آب
• 1 قاشق پر رب گوجه فرنگی
• 1 قاشق پر پیاز داغ
• 1 قاشق پر سبزی خورد شده (از یک نوع سبزی یا مخلوطی از اونها میتونین به دلخواه استفاده کنین)
• 30 گرم جو پرک
• 1 بسته نودل
• نمک، فلفل زرچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سوپ جو و نودل

مراحل تهیه سوپ جو و نودل

ابتدا پیاز سرخ شده رو توی قابلمه میریزیم و یکم روغن اضافه میکنیم. رب رو هم اضافه کرده و شعله رو روشن میکنیم تا رب خوب سرخ بشه. وقتی رب سرخ شد به موادمون کمی نمک، زرچوبه و فلفل میزنیم.

سرخ شدن رب

حالا آب مرغ رو داخل قابلمه میریزیم و جو پرک رو هم اضافه میکنیم.

اضافه کردن آب مرغ و جو پرک

چون توی این سوپ از جو پرک استفاده کردیم، خیلی زود و بعد از تقریبا 10 دقیقه، جو لعاب میندازه.

لعاب انداخت جو پرک

مایع رو داخل مخلوط کن ریخته تا جو کاملا توی سوپ حل شده و سوپمون یکم غلیظ و پوره ای بشه. دوباره مایع سوپ رو داخل قابلمه میریزیم و آب رو  اضافه میکنیم و باز حدود 10 دقیقه رو شعله میذاریم.

پوره کردن سوپ

حالا نودل و سبزی خورد شده رو اضافه میکنیم.

اضافه کردن نودل و سبزی

بعد 10 دقیقه الی یک ربع نودل ها نرم میشن و سوپ هم غلیظ میشه و لعاب میندازه.

نرم شدن نودل و لعاب انداختن سوپ

همین طور که ملاحظه کردین این سوپ خیلی سریع آماده میشه و در عین حال خیلی خوشمزه و لذیذه … برای سرو روش یکم سبزی خورد شده تازه بریزین و با آب لیمو میل کنین … نوش جون

نکاتی برای طعم بهتر سوپ جو

• در صورتی که آب مرغ موجود نداشتین میتونین از 2 الی 3 قرص طعم دهنده مرغ یا گوشت استفاده کنین.
• پیاز سرخ شده نقش مهمی در خوش طعم تر شدن این سوپ داره میتونین بر طبق سلیقتون مقدارشو بیشتر کنین.
• در صورتی که تمایل نداشتین رشته های بلند نودل داخل سوپ باشه قبل اضافه کردن نودل به سوپ، نودل رو کمی خورد کنین.
• بعد از پوره کردن جو در قابلمه رو کامل نبندین و شعله رو کم کنین تا سوپ سر نره.

سوپ جو و نودل