طرز تهیه رول گردویی بدون فر مرحله به مرحله
- رول گردویی
- آماده سازی: 20 دقیقه
- پخت: 30 دقیقه
- کل: 1 ساعت
- تعداد سرو: 2 نفر
ممکنه بعضیامون تو خونه فر نداشته باشیم یا اینکه به هر دلیلی ترجیح بدیم از فر استفاده نکنیم، مثلا همین گرمای هوا تو تابستونا که روشن کردن فر تو خونه هوا رو چند برابر گرم تر میکنه. حالا اگه هوس شیرینی کرده باشیم چیکار کنیم؟؟ میتونیم این شیرینی گردویی خوشمزه و آسون رو درست کنیم که احتیاجی به فر نداره و خیلی بی دردسر با گاز درست میشه…
رول گردویی
مواد لازم برای تهیه رول گردویی
- ۷ الی ۸ عدد خمیر یوفکا مستطیلی
- ۴ قاشق غذاخوری شکر
- ۶ قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده
- ۱ قاشق مربا خوری پودر دارچین
- ۱ قاشق غذاخوری پودر قند
- ۱/۲ لیوان شیر
- ۲۰ گرم کره
مواد لازم برای تهیه رول گردو بدون فر
مراحل تهیه رول گردویی
برای درست کردن این شیرینی فوق العاده لذیذ اول از همه باید مواد میانی رول رو حاضر کنیم، پس گردو آسیاب شده، شکر و پودر دارچین رو داخل یه کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم.
مخلوط کردن مواد میانی
حالا داخل یه کاسه دیگه شیر رو با یک قاشق پودر قند (در صورتی که پودر قند موجود نداشتین میتونین از شکر استفاده کنین) خوب مخلوط میکنیم تا پودر قند داخل شیر حل بشه. حالا کره ای که آبش کردیم رو هم اضافه کرده و مواد رو با هم مخلوط میکنیم.
در صورتی که دوست دارین شیرینیش کمتر باشه میتونین شکر مخلوط رو حذف کنین.
اضافه کردن کره آب شده به شیر
حالا یکی از ورق های خمیر یوفکا رو از وسط نصف میکنیم و دو طرفش رو به محلولمون آغشته میکنیم این کار باعث میشه تا خمیر خوشمزه تر بشه و همینطور موقع رول کردن پاره نشه.
آغشته کردن خمیر یوفکا به مواد
حالا مثل تصویر از مواد میانی رول روی خمیر میریزیم برای هر تکه خمیر یوفکا یه قاشق سرخالی مواد کافیه.
ریختن مواد میانی روی خمیر یوفکا
بعد مثل تصویر دو طرف خمیر رو میبندیم تا موقع سرخ شدن رول ها، مواد میانیشون بیرون نریزه.
بستن دو طرف رول
حالا خمیر رو میبندیم.
بستن خمیر
بعد رولش میکنیم.
رول کردن خمیر
با کمک یک سیخ چوبی رول رو ثابت نگه میداریم تا باز نشه.
زدن سیخ نگهدارنده به رول یوفکا
حالا داخل یه ماهیتابه کمی روغن میریزیم و رول ها رو داخلش میذاریم تا طلایی بشن.
سرخ کردن رول گردو
بعد از طلایی شدن طرف زیری برشون میگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه.
طلایی کردن دو طرف
حالا رول های خوشمزه و تردمون حاضرن بهتون پیشنهاد میکنم این رول ها رو گرم و با چایی میل کنین … نوش جان
رول گردویی
