طرز تهیه خورشت نخود فرنگی مرحله به مرحله
- خورشت نخودفرنگی
- آماده سازی: 10 دقیقه
- پخت: 30 دقیقه
- کل: 40 ساعت
- کالری: 40 کالری
- تعداد سرو: 3-4 نفر
نخود فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی به خصوص ویتامین C هستش و برای قلب هم خیلی مفیده. این نخودهای سبز کوچولو علاوه بر اینکه خوشمزه ان سرشار از مواد مغذی هم هستن و کمک زیادی به حفظ سلامتی ما میکنن، پس منم در این مطلب یه خورشت خوشمزه و سریع با نخود فرنگی رو بهتون یاد میدم تا توی خونه درستش کنین و در کنار خونواده از نوش جون کردنش لذت ببرین.
خورشت نخود فرنگی
مواد لازم برای تهیه خورشت نخود فرنگی
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱ پیمانه نخود فرنگی
- ۱ عدد سیب زمینی
- ۱ عدد پیاز
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- آبغوره به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه خورشت نخود فرنگی
مراحل تهیه خورشت نخود فرنگی
برای تهیه این خورشت سریع و مفید ابتدا پیاز رو رنده یا خورد کرده و با کمی روغن تفت بدین کمی که سبک شد نمک، فلفل و زرچوبه رو بهش اضافه کنین و باز تفتش بدین تا طلایی بشه.
اضافه کردن ادویه ها
وقتی پیاز سرخ شد رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کنین و با هم تفتشون بدین تا رب هم سرخ بشه از خامی دربیاد.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی
بعد سرخ شدن رب گوجه نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده است حالا باید گوشت رو هم تفت بدیم تا گوشت تغییر رنگ بده و بپزه.
اضافه کردن گوشت
گوشت رو تفت میدیم تا هم کاملا مزه بگیره.
تفت دادن مواد
حالا حدود یک لیوان آب به موادمون اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا آب جوش بیاد.
اضافه کردن آب
بعد نخود فرنگی های خام رو اضافه میکنیم و میذاریم تا خورشت با حرارت ملایم جا بیوفته و نخود ها هم بپزن. به مقدار لازم آبغوره هم اضافه کنین.
اضافه کردن گوشت
تا نخود ها میپزن سیب زمینی رو که نگینی خورد کردیم سرخ میکنیم. داخل روغن سیب زمینی کمی زرچوبه بریزین تا سیب زمینی خوش رنگ تر و خوشمزه تر بشه.
سرخ کردن سیب زمینی
حالا دیگه نخودها پختن و خورشت هم جا افتاده و آبش رو کشیده.
جا افتادن خورشت
حالا باید خورشت رو داخل ظرف سرومون بریزیم و با سیب زمینی سرخ شده تزیینش کنیم … نوش جان
خورشت نخود فرنگی
