طرز تهیه اپل رینگ (حلقه سیب) مرحله به مرحله

با اومدن فصل پاییز و میوه های مختص به خودش علاوه بر استفاده و میل کردن اونها به صورت معمول، با امکان فراوونی اون ها می تونیم بهترین استفاده رو ازشون بکنیم و در شیرینی و کیک های مختلف و متنوع ازشون استفاده کنیم. سیب یکی از میوه هایی هست که همگی از خواص بی نظیر و عالی اون مطلع هستیم اما ممکنه گاهی مورد کم لطفی قرار بگیره و محجور واقع بشه! به همین دلیل تصمیم گرفتم تا فصل این میوه بهشتی و خوشمزه هست ازش حداکثر استفاده رو بکنم! در ادامه با طرز تهیه اپل رینگ یک عصرونه دلچسب و خوشمزه سیبی در خدمتون هستم :)

اپل رینگ

مواد لازم برای تهیه اپل رینگ

• سیب بزرگ بدون پوست 2 عدد
• پودر دارچین 1 قاشق ای خوری
• شکر 1/4 پیمانه
• شکر نرم و دانه ریز 1 قاشق سوپخوری
• آرد سفیذ 1/2 پیمانه
• شیر 1/4 پیمانه
• تخم مرغ 1 عدد
• روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم

مراحل تهیه اپل رینگ (حلقه های سیب سرخ شده)

برای شروع ابتدا مخلوط شکری که قراره رینگ هامون رو بعد از سرخ شدن درونش بغلطونیم آماده می کنیم. پس 1/4 پیمانه شکر معمولی که دونه های درشت و مشخص تری داره رو داخل یک ظرف مناسب که بهتره لبه دار باشه میریزیم.

ریختن شکر دانه درشت

سپس پودر دارچین رو بهش اضافه می کنیم و با شکر به خوبی مخلوط می کنیم و فعلاً کنار میذاریم.

اضافه کردن پودر دارچین به شکر

مرحله بعدی آماده کردن خمیری هست که قراره سیب ها رو به اون آغشته کنیم. تخم مرغ رو داخل یک کاسه می شکنیم و 1 قاشق سوپخوری شیر رو بهش اضافه می کتیم.

اضافه کردن شیر به تخم مرغ

سپس شکر نرم و دونه ریز رو اضافه می کنیم و با هم مخلوطشون می کنیم.

اضافه کردن 1 قاشق غذا خوری شکر به تخم مرغ و شیر

حالا نوبت اضافه کردن آردی هست که از قبل الک کردیم. آرد رو به مخلوطمون اضافه می کنیم و با همزن دستی شروع به هم زدن مواد با هم میکنیم.

اضافه کردن آرد به مخلوط تخم مرغی

پیش از هم زدن همه مواد با هم باید یک مخلوط به غلظت ماست غلیظ داشته باشیم و همچنین یکدست و بدون گلوله های آرد!

مخلوط کردن و یکدست شدن خمیر

حالا نوبت آماده کردن سیب هامون می رسه به این ترتیب که ابتدا سیب ها رو از عرض به 5-6 قسمت برش می زنیم و بعد با یک کاتر کوچک یا با یک ماسوره فلزی قسمت مرکزی سیب رو جدا میکنیم.

اسلایس کردن سیب و خارج کردن مرکز سیب

شیب ها رو با یک چاقوی تیز برش بزنین و ضخامت اون ها رو به اندازه 2 تا 3 میای متر برش بزنین تا موقع سرخ شدن به خوبی پخته بشن.

اسلایس 2-3 میلی متری سیب

مقدار مناسبی روغن رو داخل یک ماهیتابه کوچک میریزیم و روی شعله ملایم قرار می دیم و بعد هر کدوم ار حلقه های سیب رو به خوبی توی خمیر می غلتونیم تا همه جای سیب رو بپوشونه.

غلطاندن اسلایس های سیب در خمیر

حالا سیب های کاور شده رو درون روغن سرخ می کنیم.

سرخ کردن سیب آغشته شده به خمیر در حمام روغن داغ

وقتی یک طرفش سرخ و خوش رنگ شد برش می گردونیم و طرف دیگه اش رو هم سرخ می کنیم.

سرخ شدن هر دو طرف اپل رینگ

سیب های سرخ شده رو بعد از سرخ شدن روی حوله کاغذی قرار میدیم تا روغن های اضافیش گرفته بشه و بعد اپل رینگ ها رو داخل مخلوط شکر و دارچین می غلتونیم تا همه جای اون ها با مخلوط شکر پوشیده بشه.

غلطاندن سیب های سرخ شده در مخلوط شکر و دارچین

به همین راحتی و خیلی سریع اپل رینگ ها یا همون حلقه های سیب سرخ شدمون آماده هستند و میتونیم اون ها در ظرف مورد نظرمون بچینیم و سرو کنیم و از عصر دل انگیز پائیزیمون لذت ببریم. نوش جان :)

اپل رینگ