فینگر فود سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

اگه قراره برای یه عصر بهاری از دوستاتون دعوت کنین تا به صرف عصرونه یا فینگرفود های خوشمزه پیش هم باشین و از وقت گذروندن با هم و کنار هم بودن لذت ببرین به نظرم حتما این سوسیس چوبی هارو درست کنین که علاوه بر خوشمزه بودن میز عصرونتون رو هم فوق العاده زیبا میکنه و مطمئن باشین که دوستاتون هم خیلی طرفدارش میشن و خلاصه از مهمون داری سربلند بیرون میاین.

سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

مواد لازم برای تهیه فینگر فود سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

• 2 عدد سوسیس هات داگ
• 8 ورق خمیر یوفکا مستطیل
• 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
• 20 گرم کره
• 1/2 لیوان شیر
• 4 عدد سیخ چوبی

این مقدار مواد برای 4 سیخ سوسیس چوبی کافی هستش.

مواد لازم برای تهیه سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

مراحل تهیه سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

ابتدا سیر و کره رو فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره تفت میدیم، احتیاجی نیست تا سیر سرخ بشه. بعد شیر رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا شیر فقط داغ بشه ولی نجوشه. همین که شیر مزه سیر رو بگیره کافیه.

این مخلوط رو به عنوان یه مایه برای مزه دار کردن و علاوه بر اون چسبناک شدن و مرطوب شدن خمیر یوفکا استفاده میکنیم.

تهیه طعم دهنده خمیر یوفکا

حالا یک لایه خمیر یوفکا رو روی تخته یا ظرف تخت میذارم و با فرچه تمام سطحش رو به مخلوط شیر و سیر آغشته میکنیم. خمیر یوفکا رو میتونین از فروشگاه های مواد غذایی یا فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنین.

آغشته کردن خمیر به ترکیب سیر و شیر

این کار رو سه بار انجام میدیم یعنی سه لایه خمیر یوفکارو روی هم میذاریم و سطح همشون رو به مایه آغشته میکنیم و در نهایت لایه چهارم رو روی بقیه لایه ها میذاریم ولی سطحشو به مایه آغشته نمیکنیم.

گذاشتن لایه آخر خمیر

حالا به کمک یک تیغه برش دهنده پیتزا نوار هایی به عرض 2 سانت بر روی خمیر یوفکا میبریم. در صورتی که ابتدا و انتهای لایه های خمیر یوفکا نامنظم بود اول با تیغه اون قسمت هارو جدا میکنیم.

برش خمیر

سوسیس هارو حلقه حلقه میکنیم طوری که طول هر حلقه 2 سانت باشه.

حلقه کردن سوسیس

حالا وقتشه که حلقه های خمیر یوفکا رو دور سوسیس ها بپیچیم.

پیچیدن خمیر دور سوسیس

در نهایت حلقه هایی رو که درست کردیم رو داخل سیخ چوبی میذاریم. فقط باید دقت کنیم که حلقه ها رو طوری قرار بدیم که قسمت های انتهایی نوارهای یوفکا که بازه به هم چفت بشن تا در حین سرخ شدن باز نشن (مانند تصویر دوم).

سیخ زدن سوسیس

چفت شدن حلقه ها به هم

حالا داخل ماهیتابه به اندازه ای روغن میریزیم تا در صورتی که حلقه هارو داخلش بذاریم ارتفاعش تا نصفی از حلقه ها برسه. شعله گاز رو روشن میکنیم و اجازه میدیم تا روغن داغ بشه، بعد سوسیس های چوبی رو داخل ماهیتابه میذاریم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم سرخ و برشته بشن.

سرخ کردن سوسیس چوبی

بعد از چند دقیقه زیرشون رو چک میکنیم در صورتی که طلایی شده بودن برشون میگردونیم تا طرف دیگه شون هم طلایی بشه.

طلایی شدن هر دو طرف

بعد از اینکه سوسیس های چوبیمون کاملا سرخ شدن روی دستمال کاغذی میذاریمشون تا روغن اضافه شون بره و در نهایت هم با سس قرمز یا هر کدام از سس های دلخواهمون سروشون میکنیم … نوش جان

سوسیس چوبی با خمیر یوفکا