طرز تهیه نان خانگی صبحانه

گاهی وقتا خوبه کمی خودکفا باشیم و برای یک صبحانه یا عصرانه ی عالی وقت بذاریم و باهاش محبت رو در وجود خونواده مون زنده تر کنیم. وقت گذاشتن برای پخت نون از لذتبخش ترین کارهاییه که مستقیما با احساسات آدم ارتباط داره. در این مطلب طرز تهیه یک نان ساده خانگی که بی شباهت به نون تافتون هم نیست قرار میدم که دستور ساده ای داره و میشه خیلی راحت و با کمی حوصله برای یک وعده یا حتی میان وعده ی عالی آماده اش کرد.

طرز تهیه نان خانگی

مواد لازم (برای 8 عدد نان پیتا)

• 3 پیمانه آرد سفید
• 1 عدد تخم مرغ
• 1 پیمانه آب ولرم
• 1 قاشق چای خوری خمیر مایه فوری
• 1 قاشق چای خوری شکر
• کمی نمک

مواد لازم برای تهیه نان خانگی

مراحل تهیه نان خانگی

اول از همه نصف مقدار آب ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم و برای ده دقیقه کناری میذاریم تا که عمل بیاد و یکم پف کنه.

مواد لازم برای تهیه نان خانگی

حالا آرد، نمک، تخم مرغ و خمیر مایه عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا مخلوطمون شبیه خورده نون بشه.

مخلوط کردن آرد و خمیر مایه

بعد کم کم ما بقی آب رو اضافه میکنیم و با دست مخلوطمون رو ورز میدیم تا یه خمیر لطیف به دست بیاد و به دست نچسبه. (به دست تمیزی که آغشته به خمیر نباشه)

خمیر نان

حالا روی  خمیر رو با پارچه می پوشونیم و یک ساعت در جای گرمی قرار میدیم تا حجمش تقریبا دو برابر بشه

مرحله ی ور آمدن خمیر

خمیر آماده شده رو به هشت گلوله مساوی تقسیم میکنیم و با وردنه پهن میکنیم تا ضخامتشون تقریبا یک الی ذو میلیمتر بشه (برای پهن کردن خمیر روی سطح آرد بپاشین تا نچسبن)

پهن کردن خمیر نان

حالا خمیر رو در یک ماهیتابه روی گاز میذاریم (بدون روغن) و  درش رو میبندیم تا پف کنه.

خمیر نان رو در ماهیتابه برشته میکنیم

وقتی به این شکل در اومد نون رو برمیگردونیم و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا طرف دیگه نون هم بپزه و طلایی بشه.

نان رو برمیگردونیم تا طرف دیگش هم برشته بشه

نوش جان