طرز تهیه ذرت خامه ای

اگه ذرت رو دوست داشته باشین حتما از این ذرت کرمی و خامه ای هم خوشتون میاد. ذرت خامه ای در واقع میتونه یه تکمیل کننده برای غذاهای گوشتی و مرغی باشه مثلا برای استیک. ما معمولا در کنار استیک یا انواع دیگه ی غذاهای این چنینی از پوره سیب زمینی یا سس قارچ و … استفاده میکنیم پیشنهاد میکنم این ذرت خوشمزه رو هم امتحان کنین که عاشقش میشین.

ذرت خامه ای

مواد لازم برای تهیه ذرت کرمی

• ۲۲۵ گرم ذرت پخته یخ زده
• ۱ و ۱/۲ پیمانه شیر
• ۱/۲ پیمانه پنیر پیتزا
• ۲۰ گرم کره
• ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید
• نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه ذرت خامه ای

مراحل تهیه ی ذرت خامه ای

ابتدا ذرت یخ زده رو داخل آبکش بریزین و چند بار آب بکشین تا یخش باز باشه بعد خوب آبش رو تخلیه کنین و بریزینش داخل قابلمه.

اضافه کردن ذرت

حالا نمک، فلفل، کره و ۱ پیمانه شیر رو به ذرت اضافه کنین و اجازه بدین تا روی حرارت ملایم کره آب شده و شیرم داغ بشه.

اضافه کردن شیر و کره

تا شیر داغ میشه تو یه کاسه مابقی شیر و آردی که داشتیم رو بریزین.

اضافه کردن آرد به شیر

با یه همزن دستی خوب همشون بزنین تا محلول یکدست بشه و آرد گوله شده باقی نمونه.

مخلوط کردن آرد و شیر

حالا مخلوط شیر رو داخل قابلمه ذرت بریزین و سریع شروع به هم زدن کنین. دقت کنین تا حرارت ملایم باشه

اضافه کردن مابقی شیر

به طور یکنواخت به هم زدن ادامه بدین تا آرد لعاب بندازه و مخلوط غلیظ بشه. حدود ۱۰ دقیقه به هم زدن ادامه بیدن تا آرد از خامی دربیاد.

قوام آمدن مخلوط

حالا نوبت اضافه کردن خوشمزه ترین بخش یعنی پنیر پیتزاست.

اضافه کردن پنیر پیتزا

در نهایت باز مخلوط رو هم بزنین تا پنیر هم کاملا آب بشه.

آماده شدن ذرت خامه ای

حالا موقع سرو کردن ذرت کرمی و خوشمزه تونه تا به تنهایی یا کنار غذاهای دیگه ازش لذت ببرین.

ذرت خامه ای