خوراک لقمه ای گوشت و پنیر مرحله به مرحله

در این مطلب طرز تهیه یه خوراک خوشمزه گوشتی رو براتون میذارم که مواد اولیه اش معمولا تو همه خونه ها پیدا میشه و از اونجایی که پنیر پیتزا هم داره حتما مورد قبول همه اعضای خانواده هست. از همه مهم تر اینکه دزست کردن این خوراک هم خیلی راحت و بی دردسره. پیشنهاد میکنیم حتما این خوراک رو درست کنین به احتمال زیاد با یه بار نوش جون کردن میره تو لیست غذاهای مورد علاقه خانواده …

خوراک لقمه ای گوشت و پنیر

مواد لازم برای تهیه خوراک لقمه ای گوشت و پنیر

• ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۱/۲ عدد نان بربری
• ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
• ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
• ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
• ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ( در صورت تمایل)
• پنیر پیتزا به مقدرا لازم
• نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه خوراک لقمه ای گوشت و پنیر

مراحل تهیه خوراک لقمه ای گوشت و پنیر

شاید با ذیدن نون بربری و پنیر پیتزا کنار هم تعجب کرده باشین. در واقع نون بربری تو این غدا حکم بیس و پایه خوراک رو داره و بهتره ما یه نون منسجم مثل نون بربری رو انتخاب کنیم چون نون نباید انقدر نرم باشه که بعد پخت خوراک وا بره و نباید انقدر باریک باشه که لقمه ها شکل خودشون رو از دست بدن، پس بربری جز بهترین گزینه هاست. امتحان کنین پشیمون نمیشین …

اول از همه  باید سس خوراکمون رو درست کنیم، پس یک قاشق از کل پیاز داغ، رب گوجه، سیر رنده شده، پودر پاپریکا، نمک، فلفل، زرچوبه و کمی روغن رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

تفت دادن مواد

بعد نصف لیوان آب به مواد اضافه میکنیم.

اضافه کردن آب به رب تفت داده شده

سس رو روی حرارت تقت میدیم تا قوام بیاد و آبش یکم کم بشه ولی کاملا کشیده نشه چون لازمه سس در حدی رقیق باشه تا جذب نون بشه.

آماده شدن سس

حالا سس رو کف ظرف سرومون پخش میکنیم.

ریختن سس در ظرف

نون هایی که لقمه ای و به سایز و شکل ظرف سرو برش کردیم رو داخل ظرف روی سس میچینیم طوری که کاملا سطح ظرف رو پر کنن.

چیدن نان ها

بعد داخل همون ماهیتابه ای که سس رو درست کرده بودیم، گوشت چرخ کرده، مابقی پیاز داغ، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت میدیم تا گوشت هم سرخ بشه.

تفت دادن گوشت با بقیه مواد

بعد از سرخ شدن گوشت نصف لیوان آب بهش اضافه کرده و مواد رو با هم کمی تفت میدیم تا گوشت بپزه وکلا مایه گوشتی نرم تر بشه.

آماده شدن مایه گوشتی

حالا مایه گوشتی زو روی نون ها پخش میکینم.

اضافه کردن مایه گوشتی

در نهایت روی سطح مواد رو کاملا با پنیر پیتزا پوشش میدیم و ظرف رو برای مدت ۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده میذاریم تا مزه مواد به خورد هم بره و پنیر هم آب بشه در ۵ دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم تا پنیر برشته هم بشه.

اضافه کردن پنیر

حالا خوراک خوشمزه ما آماده سرو کردنه … نوش جان

خوراک لقمه ای گوشت و پنیر