برچسب ترشی

مرغ ترش یکی از خورشت های لذیذ و خوش عطرو طعم شمالیه که به طور کلی به دو شیوه ی گیلانی و مازندرانی تهیه میشه که این دو شیوه کاملا با هم متفاوت هستن و موادی که داخلشون هم استفاده میشه با هم تفاوت دارن. در این مرحله طرز تهیه…

به نظر من از بین همه ی ترشیها، شور یه چیز دیگه است اون تردی که کلم و هویج و کرفس دارن وقتی میان زیر دندونت حرف ندارن، اصلا مزه غذاها وقتی همراه شور خورده میشن چند برابر خوشمزه تر میشه. پس حالا که پاییزه و کلم و هویجم فراوونن…

پاییز که میاد اونایی که عاشق ترشی هستن، آستیناشونو میزنن بالا و بساط ترشی انداختن رو پهن میکنین و انواع و اقسام ترشی های خوشمزه رو با صیفی جات، سبزیجات و حتی گاهی میوه های پاییزی درست میکنن. انصافا هم غذاهای اصیل ایرانی با ترشی خوشمزگیشون چند برابر میشه، منم…