آرشیو پنیر
پای سوسیس و قارچ

طرز تهیه پای سوسیس و قارچ

خیلی وقتا دلمون می خواد هر از چندگاهی سراغ غذاهایی بریم که پلو و چلو نباشن و از حالت سنتی خارج باشن. غذاهایی با طعم و مزه جدیدتر و البته دستورهای متفاوت. به همین دلیل ممکنه به سراغ فست فودهای خارج از منزل بریم که همگی ما به مضرات و کالری بالای اون واقف هستیم. چه بهتره که وقتی دلمون از این دست از غذاها رو می طلبه خودمون اون رو در منزل تهیه کنیم. یکی از دسته های غذایی که می تونه مارو به هدفمون نزدیک کنه، پای های متنوعی هستند که می تونیم اون ها تهیه کنیم. امروز با هم طرز تهیه پای سوسیس و قارج رو خواهیم دید.

ادامه مطلب
آنچیدلا مرغ

طرز تهیه انچیلادا مکزیکی با مرغ مرحله به مرحله

قبلاً با هم چند مدل غذای مکزیکی رو درست کرده بودیم. عذاهایی رنگارنگ با مزه ای تند و تیز و باب میل دوستانی که غذاهای تند رو می پسندن. من خودم به شخصه تیپ غذاهای مکزیکی رو می پسندم و برام جذاب و دوست داشتنی هستن. انچیلادا مرغ یکی از غذاهای راحت و آسون و در عین حال خوش خوارک هست که می تونه جای خودش رو تو سفره ما ایرونی ها باز کنه. در رسپی اصلی این غذا از لوبیای سیاه استفاده میشه ولی چون ممکنه دسترسی به این نوع خاص از لوبیا برای همه امکان پذیر نباشه من لوبیا قرمز رو جایگزین کردم. در ادامه با هم طرز تهیه انچیلادا رو خواهیم دید.

ادامه مطلب
موساکا یا گراتن بادمجان

طرز تهیه موساکا یا گراتن بادمجان

گراتن ها یکی از پرطرفدارترین غذاهای فرنگی محسوب میشن. غذایی که اصالت فرانسوی داره ولی تقریباً همه جای دنیا برای خودشون نوع خاصی از اون رو متعلق به خودشون کردن! موساکا هم ظاهراً یک نوع گراتن یونانیه که عنصر اصلیش بادمجان همراه با یک لایه گوشتی و سس بشامل هست. پیشنهاد میکم طرزتهیه این غذای خوشمزه و لذیذ رو از دست ندین.

ادامه مطلب
کسادیا مکزیکی

طرزتهیه کِسادیا مکزیکی با سس سالسا

من فکر می کنم غذاهای مکزیکی خیلی ایرونی پسنده. یعنی با ذائقه ما جور در میاد. شاید به خاطر شیوه طبخ و مواد اولیه ای باشه که در غذاهای مکزیکی به کار برده میشه. مثل گوجه فرنگی، گوشت قرمز و سفید، نان و سبزیجات و حبوبات و البته وجود فلفل! یکی دیگه از مزیت های غذاهای مکزیکی پخت نسبتاً راحت و مواد اولیه در دسترس اون هست که به ما این اجازه رو میده تا برای تنوع گاهی به منوی مکزیکی ها هم سر بزنیم و خوراک ها و مخلفات غذایشون رو وارد سبد خونه کنیم. “کویسادیلا” که ما نام “کِسادیا” و یا شاید با “کاسادیا” هم اسمش رو شنیده باشین در واقع یکی از غذاهای معروف مکزیک هست که با رسپی های متفاوتی تهیه میشه که شامل یک مخلوط گوشتی، سس مخصوص و نون ترتیلا هست. من در ادامه یک رسپی آسون و قابل دسترس ازش رو تهیه کردم که با هم خواهیم دید.

ادامه مطلب

طرز تهیه املت رولی قارچ و پنیر

تخم مرغ و مشتقاتش مثل املت، باب طبع اکثر ماست و کمتر کسیه که املت دوست نداشته باشه. حالا اگه این املت طعم و شکل و قیافه جدیدی هم داشته باشه که دیگه چه بهتر. من همیشه تنوع تو وعده های غذایی رو دوست دارم و از امتحان دستور پختهای جدید و دیدن نتیجه شون واقعا لذت میبرم. مخصوصا وقتی نتیجه کار کاملا رضایت بخش باشه. توی این مطلب طرز تهیه یه املت رو براتون گذاشتم که از نظر شکل ظاهری کمی متفاوت تر از بقیه املتهاست و طعمشم محشره. این املت میتونه یه صبحونه یا عصرونه خوشمزه و متفاوت باشه. امیدوارم تهیه اش کنین از طعم و شکل و شمایلش لذت ببرین.

ادامه مطلب
پنه مرغ و پنیر

طرز تهيه پنه مرغ و پنیر

یکی از خوبی های انواع ماکارونی اینه که معمولا اگه هر مدلی یا با هر مواد اولیه ای درست بشه خوشمزه میشه و اکثرا نظر کل اهالی منزل رو از کوچیک گرفته تا بزرگ به خودش جذب میکنه و خیلی راحت هم میشه ادعا کرد غذایی متفاوت از غذاهای قبلی براشون پخته شده. در این مطلب طرز تهیه ماکارونی پنه رو با مرغ و پنیر قرار میدم که طعم خیلی خوبی داره و میتونه از خوشمزه ترین انواع ماکارونی به حساب بیاد.

ادامه مطلب
طرز تهیه رینگ پیراشکی

طرز تهیه رینگ پیراشکی اسفناج خوشمزه و زیبا

برای خانوم هایی که توی خونه هستن و بیشتر وقتشون صرف کارهای خونه و مخصوصا آشپزی میشه تهیه غذاهای جدید با طعم متفاوت و ظاهری زیبا از جذابیت ویژه ای برخورداره. مثل من که وقت هایی که بی حوصله ام سعی میکنم یه غذای جدید یا کیک و شیرینی بپزم. در این مطلب هم یه ایده ی خوشگل و ساده برای پیراشکی رو براتون قرار میدم که خیلی ظاهر زیبایی داره و میتونید مواد اولیه اش رو هم به سلیقه خودتون انتخاب کنید. البته من همین مواد رو میپسندم و به نظرم طعم خیلی خوبی داره.

ادامه مطلب
لازانیا

طرز تهیه لازانیا گوشت مرحله به مرحله

تاحالا انواع مختلفی از لازانیا مثل لازانیا رولی یا لازانیای سبزیجات و لازانیای گوشت و قارچ رو هم داشتیم. موضوع اینه که همه مدل لازانیای خوشمزه اس ولی نوع عمومیش که همین لازانیای گوشت هست یه چیز دیگه اس و من همیشه ترجیحش میدم. لازانیا ممکنه یکم خوردنش برای مهمانی ها سخت باشه ولی به طور کلی غذای شیکی برای مهمان هست. اگه یادتون باشه یکی دو مطلب قبل طرز تهیه سس بشامل رو قرار دادم که در این لازانیا به کار بردمش.

ادامه مطلب
املت پنیر خوشمزه

طرز تهیه املت پنیر صبحانه

خیلی وقت ها پیش میاد آدم دوست داره صبحونه یه چیز متفاوت از همیشه درست کنه. یعنی برای من که خیلی وقت ها پیش میاد. از جمله صبحانه های خیلی خوشمزه که در صفحه تبلیغات یکی از پنیر ها دیده بودم همین املت خوشمزه بود که خیلی وقت ها درست میکنم. حتی گاهی برای عصرونه و یا شام جمع و جور هم میتونه مناسب باشه. در این مطلب طرز تهیه یک املت خوشمزه با یه طعم متفاوت و جدید رو براتون قرار میدم.

ادامه مطلب
فینگرفود

فینگرفود رول خیار یا کدو و سبزیجات

خیلی خوبه به بهانه های مختلف سبزیجات رو تو برنامه غذایی روزانه مون داشته باشیم. تزیین سالاد ها و سبزیجات میتونه اعضای خونواده رو به خوردن این دست غذاها بیشتر ترغیب کنه. در این مطلب آموزش یک فینگر فود ساده و زیبا رو قرار میدم که از این دست تزیینات برای سبزیجات به حساب میاد. همچنین این رول خیار و سبزیجات میتونه گزینه خیلی مناسبی برای پیش غذا در مهمونی ها باشه. البته اگه اهل سرو پیش غذا باشید.

ادامه مطلب
رول مورغ سوخاری با پنیر و اسفناج

طرز تهیه رول مرغ اسفناج و پنیر

خیلی از خانوم ها هستن که از پختن غذاهای تکراری پشت سر هم خسته میشن. البته که ایجاد تنوع در زندگی بسیار مهمه و خود من هم از همین دسته افراد هستم. گاهی پیش میاد که واقعا نمیدونی چی بپزی که هم خوشمزه باشه و هم متفاوت. در این مطلب طرز تهیه رول مرغی رو قرار میدم که با پنیر و اسفناج پر میشه و به نظر من طعم خیلی خوبی داره و برای تنوع عالیه. نه تنها مواد اولیه عجیب و غریبی نمیخواد، بلکه بسیار سالم و مغذی هست و حتی میتونه رژیمی طبخ بشه که راهش رو عرض میکنم خدمتتون.

ادامه مطلب
بروسکتا پیش غذا ی خوشمزه

بروسکتا ی مرغ، پیش غذا ی خوشمزه و شیک و رژیمی

بروسکتا یا همون bruschetta یک دستور اصالتا ایتالیایی هست که عموما به عنوان پیش غذا استفاده میشه و طبق اصالتی که داره، دستور پایه اون از گوجه و ریحان و پنیر تشکیل میشه. در این مطلب طرز تهیه بروسکتای اصلی رو به همراه مرغ گریل شده قرار میدم که هم از سادگی بروسکتا کم میکنه و هم به جای پیش غذا میتونه به عنوان غذای اصلی هم استفاده بشه و یک غذای رژیمی و خوشمزه اس.

ادامه مطلب
صفحه 112