آرشیو شکلات
شکلات مغزدار

طرز تهیه شکلات مغزدار مرحله به مرحله

کمتر کسی پیدا میشه که شکلات دوست نداشته باشه. از نظر من درست کردن شکلات توی خونه گاهی حتی از خوردنشم بیشتر‌به آدم مزه میده، چون میشه به هر شکل‌ و طعمی که میپسندیم تهیه اش کنیم و هر اسانس یا مزه ای که دلمون میخواد به شکلات خونگیمون اضافه کنیم و ازش لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه شکلات مغز دار خونگی‌رو‌براتون گذاشتم.

ادامه مطلب
پنکیک اوتمیل و کشمش

طرز تهیه پنکیک اوتمیل و کشمش مرحله به مرحله

پنکیک یکی مرغی حبوب ترین صبحانه ها در تمام دنیاست، گرچه طرز تهیه اون در کشور های مختلف جهان، با هم کمی تفاوت داره اما ساختار اون تقریباً مشابه. پنکیک کلاسیک که ترکیبی از شیر، تخم‌مرغ، آرد و بکینگ پودره رو همه میشناسیم. اما امروز طرزتهیه یک پنکیک متفاوت، خوشمزه با “اوتمیل” یا همون “جو دوسر پرک” رو با هم می بینیم که می تونه انرژی زیادی رو برای یک صبحانه کامل بهمون منتقل کنه.

ادامه مطلب
کیک لایه ای کارامل با سس شکلات

کیک لایه ای کارامل با سس شکلات

چند وقت پیش براتون مطلبی درباره دو نوع سس کیک یعنی سس کارامل و سس شکلات گذاشته بودم. این دو نوع سس واقعا خوشمزه هستن و طعم کیک های ساده رو فوق العاده می کنن. در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله یه کیک خوشمزه، ترد و پوک رو براتون گذاشتم که برای لای این کیک از سس کارامل و برای پوشش سطحش هم از سس شکلات استفاده کردم. امیدوارم که تهیه اش کنین و ازش لذت ببرین.

ادامه مطلب
سس کارامل

طرز تهیه سس کارامل و سس شکلات مخصوص کیک

دنیای کیکها پر از تنوع و تازگیه و با یکم حوصله میشه طعم کیک هایی که همیشه درست میکردیم رو متفاوت و دلپذیرتر کنیم. یک راه برای بی نظیر شدن طعم کیک ها استفاده از انواع سس در اونهاست. سس های مختلف همیشه تزیینی زیبا و خوشمزه برای کیکامون هستن. توی این مطلب طرز تهیه دو مدل سس رو براتون گذاشتم که میتونیم با اضافه کردنشون به کیکهامون، اونارو از سادگی و یکنواختی در بیاریم و طعم و مزه ای جدید رو تجربه کنیم.

ادامه مطلب
شکلات انار

طرز تهیه شکلات انار مخصوص شب یلدا

یلدا یکی از خاطره انگیزترین شب ها برای ما ایرانی هاست. ما خانم های ایرانی معمولا از اینکه برای شب یلدا تدارک ببینیم لذت میبریم و اغلب دوست داریم علاوه بر تنقلات ویژه شب یلدا مثل آجیل، هندوانه و انار، یکم خلاقیت و ابتکار هم به خرج بدیم و تنقلات جدیدی رو به سفره شب یلدامون اضافه کنیم. تو این مطلب طرز تهیه شکلات انار رو براتون گذاشتم که علاوه بر ساده بودن و وقت گیر نبودن، خوشگل و خوشمزه هم هست و میتونه سفره شب یلدای مارو رنگین تر کنه.

ادامه مطلب
مینی چیزکیک انار

طرز تهیه مینی چیزکیک انار مرحله به مرحله

چیز کیک ها از شیرینی های مورد علاقه من به حساب میان. چون بر خلاف سایر کیک ها و دسر ها، شیرینی ترکیبشون اونقدر زیاد نیست که دل رو بزنه. نظرتون راجع به یک چیزکیک راحت و خوشمزه با تم یلدایی چیه؟ چیز کیکی که به صورت یک نفره سرو میشه و نیازی به پخت نداره! اگر برای درست کردنش کنجکاو شدین، پس بدون مقدمه میریم سراغش و مراحل تهیه اش رو با هم میبینیم.

ادامه مطلب

طرز تهیه تارت شکلاتی انار و فندق برای شب یلدا

من فکر میکنم شب یلدا غیر از اینکه یک سنت بسیار پسندیده و بی نظیر در فرهنگ ماست، در اون به اهمیت صله رحم و دید و بازدید رفتن به خونه بزرگتر های فامیل رو یادآوری میکنه. یک جشنواره عالی و منحصر به فرد خوراکی و غذایی در نوع خودش محسوب میشه. قطعاً همین ویژگی های خاص، یلدا رو برای همگی ما تا این حد دوست داشتنی و متمایز می کنه. تارت شکلاتی انار و فندق یک ایده ساده و در عین حال خوش طعمه که بی شک میتونه یلدای ما رو شیرین تر کنه.

ادامه مطلب
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی نوتلا خیلی خیلی ساده

برای اون کسایی که تا حالا کیک و کاپ کیک نپختن و تجربه ای توی این زمینه ندارن و همچنین برای اونهایی که عاشق شکلات و نوتلا هستن مطلب امروز میتونه بسیار خوشمزه و ساده و دوست داشتنی باشه. در این مطلب طرز تهیه یک کاپ کیک بسیار ساده با نوتلا رو قرار میدم که تنها کافیه همه موادش رو با هم مخلوط کنید و در فر بذارید. این کاپ کیک شکلاتی بسیار ساده به دلیل داشتن مقدار زیادی نوتلا بسیار خوشمزه اس و خیلی هم سریع آماده میشه چون نوتلا همه چیز رو درون خودش داره.

ادامه مطلب
کیک توپی

کیک توپی های شکلاتی خوشمزه و آسون

در مطالبی که سال های قبل براتون قرار داده بودم مطلبی داشتیم که تزیین کیک با توپک های شکلاتی نام داشت. مدتی پیش که مهمان داشتیم وقتی جعبه شیرینی رو باز کردم با همون توپک ها مواجه شدم که بسیار هم خوشمزه و خوش خوراک بود. این کیک توپی های شکلاتی هم ظاهر زیبایی دارن و هم اینکه چون درون اونها از کیک هست برای کسانی که اولین بار میل میکنن هیجان انگیزه و البته به دلیل مخلفات بسیار ساده ای که توش به کار میره بسیار خوشمزه است و با یک فنجان چای بی نظیر خواهد بود.

ادامه مطلب
طرز تهیه کوکی شکلاتی

طرز تهیه کوکی شکلاتی

میدونم که خیلی هاتون مثل من انقدر این روز ها شیرینی دیدید و شیرینی خوردید، هیچ میلی به شیرینی ندارید. ولی کوکی، اونم از نوع شکلاتیش کمی فرق میکنه. علت انتخاب کوکی شکلاتی به عنوان اولین مطلب آموزشی سال جدید این بوده که با شیرینی شروع کنیم و ان شاالله کل سال کاممون همیشه شیرین باشه. این کوکی با نوتلا که از خوشمزه ترین شکلات های موجوده تهیه میشه و همین باعث میشه طعم فوق العاده ای داشته باشه. مخصوصا اگه گرم میل کنید بسیار لذیذ و خوش طعمه. توصیه میکنم این کوکی شکلاتی خوشمزه رو درست کنید و نوش جا کنید و لذت ببرید.

ادامه مطلب
طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه مرحله به مرحله

خاتون عزیز از لاغری و چای های لاغری گفت و اینکه مصرف کیک و شیرینی از اصلی ترین دلایل اضافه وزن هستن. من واقعا این موضوع رو به عینه دیدم و تجربه کردم. هر زمان که مصرف شیرینی جاتم زیاد میشه به شکل نجومی وزنم هم همراهش بالا میره. با این حال چه کنیم که هیچ اراده ای در این زمینه نیست و شخصا تحت هیچ شرایطی نمیتونم از کیک و شیرینی بگذرم و وقتی جلوم باشه امکان نداره بتونم مقاومت کنم. پس اگر اضافه وزن دارید توصیه میکنم اصلا کیک درست نکنید چون تقریبا غیر ممکنه ازش نخورید و یا به مقدار خیلی کم بخورید، مخصوصا این کیک. چرا که از خوشمزه ترین کیک هایی هست که افتخار آشنایی باهاش رو داستم.

ادامه مطلب
تزیین دسر با شکلات

آموزش تزیین دسر های مختلف با شکلات های فرم گرفته

خیلی از دوستان در قسمت درخواست مطلب تزیین کیک و دسر رو خواسته بودن. برای تزیین کیک قبلا کمی در دوتا مطلب تزیین کیک با طرح های متنوع و تزیین کیک با فوندانت گفتیم. در این مطلب آموزش تزیین انواع دسر رو با شکلات های فرم گرفته میذارم. میدونم که خیلی مورد استفادتون میشه و میتونید خیلی جاها به کار بگیریدش. خیلی هم آسونه و از هر کسی با هر میزان تجربه ای بر میاد.

ادامه مطلب