آرشیو شکلات
شوکو بیسکوئیت پسته و کرنبری

شوکو بیسکوئیت کرنبری و پسته، شیرینی عید بدون فر

همگی ما کم کم برای عید نوروز آماده میشیم. ماه اسفند ماه پر شور و هیجانی هست و همه ما رو درگیر کارهای مربوط به عید می کنه. در کنار همه این مشغله ها، آماده کردن شیرینی های مخصوص نوروز توی خونه، این فضا رو بسی دلچسب تر می کنه و برای ما خاطره شیرینی هم به یادگار خواهد گذاشت. از اونجایی که خیلی از دوستان آموزش شیرینی های بدون فر رو خواسته بودن، امروز یک شیرینی خوشمزه و شکلاتی که نیازی به فر نداره رو براتون حاضر کردم تا با درست کردنش کام خودتون و اطرافیاتون رو شیرین تر کنین.

ادامه مطلب
کیک تزیین شده با گاناش

طرز تهیه گاناش شکلاتی مرحله به مرحله

امروزه کرم های بسیار زیادی وجود دارند که برای طعم دار کردن و همچنین پوشش و زیبایی کیک ها به کار برده میشن. کرم های خامه ای، کره ای، پنیری و کرم های پر طرفدار شکلاتی. گاناش یا گَنِش ها، یکی از همین انواع کرم های شکلاتی هستند که از ترکیب خامه و شکلات درست میشه. امروز با هم طرزتهیه گاناش رو می بینیم تا ان شاءالله در تهیه کیک ها و شیرینی هامون در آینده ازش استفاده کنیم.

ادامه مطلب
کرم کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی کره ای

کیک های شکلاتی جزو پرطرفدارترین کیک ها در سراسر جهان به شمار میان. کیک هایی که برای همه مخصوصاً عشاق شکلات هیچوقت تکراری و خسته کننده نمیشن و همیشه برای انتخاب در صدر گزینه ها قرار می گیرن. کیک های شکلاتی معروف با انواع رسپی ها و بافت های مختلف رو شاید خیلی هامون تجربه کرده باشیم. اما این کیک شکلاتی با بافتی منسجم اما براونیز مانند، میتونه یک تجربه منحصر به فرد برای تهیه یک کیک شکلاتی باشه. پس با ما همراه باشین.

ادامه مطلب
تارت توت فرنگی و شکلات

تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت

تارت ها دسر های محبوبی هستند. این دسر معروف که اکثراً فیلینگ و تاپینگ های میوه ای داره علاقه مندان بسیار زیادی هم داره و در همه جای دنیا با رسپی های تقریباً مشابهی درست میشه. کراست این دسر معمولاً از ترکیب آرد و کره و شکر درست میشه و یک پخت ابتدایی داره. امروز من طرز تهیه یک تارت رو در نظر گرفتم که با کراست بیسکوئیت هست و در واقع یک ورژن آسون و بی دردسر تر هست. تارتی با فیلینگ شکلات و ژله میوه ای و تاپینگ توت فرنکی !

ادامه مطلب
شکلات مغزدار

طرز تهیه شکلات مغزدار مرحله به مرحله

کمتر کسی پیدا میشه که شکلات دوست نداشته باشه. از نظر من درست کردن شکلات توی خونه گاهی حتی از خوردنشم بیشتر‌به آدم مزه میده، چون میشه به هر شکل‌ و طعمی که میپسندیم تهیه اش کنیم و هر اسانس یا مزه ای که دلمون میخواد به شکلات خونگیمون اضافه کنیم و ازش لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه شکلات مغز دار خونگی‌رو‌براتون گذاشتم.

ادامه مطلب
پنکیک اوتمیل و کشمش

طرز تهیه پنکیک اوتمیل و کشمش مرحله به مرحله

پنکیک یکی مرغی حبوب ترین صبحانه ها در تمام دنیاست، گرچه طرز تهیه اون در کشور های مختلف جهان، با هم کمی تفاوت داره اما ساختار اون تقریباً مشابه. پنکیک کلاسیک که ترکیبی از شیر، تخم‌مرغ، آرد و بکینگ پودره رو همه میشناسیم. اما امروز طرزتهیه یک پنکیک متفاوت، خوشمزه با “اوتمیل” یا همون “جو دوسر پرک” رو با هم می بینیم که می تونه انرژی زیادی رو برای یک صبحانه کامل بهمون منتقل کنه.

ادامه مطلب
کیک لایه ای کارامل با سس شکلات

کیک لایه ای کارامل با سس شکلات

چند وقت پیش براتون مطلبی درباره دو نوع سس کیک یعنی سس کارامل و سس شکلات گذاشته بودم. این دو نوع سس واقعا خوشمزه هستن و طعم کیک های ساده رو فوق العاده می کنن. در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله یه کیک خوشمزه، ترد و پوک رو براتون گذاشتم که برای لای این کیک از سس کارامل و برای پوشش سطحش هم از سس شکلات استفاده کردم. امیدوارم که تهیه اش کنین و ازش لذت ببرین.

ادامه مطلب
سس کارامل

طرز تهیه سس کارامل و سس شکلات مخصوص کیک

دنیای کیکها پر از تنوع و تازگیه و با یکم حوصله میشه طعم کیک هایی که همیشه درست میکردیم رو متفاوت و دلپذیرتر کنیم. یک راه برای بی نظیر شدن طعم کیک ها استفاده از انواع سس در اونهاست. سس های مختلف همیشه تزیینی زیبا و خوشمزه برای کیکامون هستن. توی این مطلب طرز تهیه دو مدل سس رو براتون گذاشتم که میتونیم با اضافه کردنشون به کیکهامون، اونارو از سادگی و یکنواختی در بیاریم و طعم و مزه ای جدید رو تجربه کنیم.

ادامه مطلب
شکلات انار

طرز تهیه شکلات انار مخصوص شب یلدا

یلدا یکی از خاطره انگیزترین شب ها برای ما ایرانی هاست. ما خانم های ایرانی معمولا از اینکه برای شب یلدا تدارک ببینیم لذت میبریم و اغلب دوست داریم علاوه بر تنقلات ویژه شب یلدا مثل آجیل، هندوانه و انار، یکم خلاقیت و ابتکار هم به خرج بدیم و تنقلات جدیدی رو به سفره شب یلدامون اضافه کنیم. تو این مطلب طرز تهیه شکلات انار رو براتون گذاشتم که علاوه بر ساده بودن و وقت گیر نبودن، خوشگل و خوشمزه هم هست و میتونه سفره شب یلدای مارو رنگین تر کنه.

ادامه مطلب
مینی چیزکیک انار

طرز تهیه مینی چیزکیک انار مرحله به مرحله

چیز کیک ها از شیرینی های مورد علاقه من به حساب میان. چون بر خلاف سایر کیک ها و دسر ها، شیرینی ترکیبشون اونقدر زیاد نیست که دل رو بزنه. نظرتون راجع به یک چیزکیک راحت و خوشمزه با تم یلدایی چیه؟ چیز کیکی که به صورت یک نفره سرو میشه و نیازی به پخت نداره! اگر برای درست کردنش کنجکاو شدین، پس بدون مقدمه میریم سراغش و مراحل تهیه اش رو با هم میبینیم.

ادامه مطلب

طرز تهیه تارت شکلاتی انار و فندق برای شب یلدا

من فکر میکنم شب یلدا غیر از اینکه یک سنت بسیار پسندیده و بی نظیر در فرهنگ ماست، در اون به اهمیت صله رحم و دید و بازدید رفتن به خونه بزرگتر های فامیل رو یادآوری میکنه. یک جشنواره عالی و منحصر به فرد خوراکی و غذایی در نوع خودش محسوب میشه. قطعاً همین ویژگی های خاص، یلدا رو برای همگی ما تا این حد دوست داشتنی و متمایز می کنه. تارت شکلاتی انار و فندق یک ایده ساده و در عین حال خوش طعمه که بی شک میتونه یلدای ما رو شیرین تر کنه.

ادامه مطلب
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی نوتلا خیلی خیلی ساده

برای اون کسایی که تا حالا کیک و کاپ کیک نپختن و تجربه ای توی این زمینه ندارن و همچنین برای اونهایی که عاشق شکلات و نوتلا هستن مطلب امروز میتونه بسیار خوشمزه و ساده و دوست داشتنی باشه. در این مطلب طرز تهیه یک کاپ کیک بسیار ساده با نوتلا رو قرار میدم که تنها کافیه همه موادش رو با هم مخلوط کنید و در فر بذارید. این کاپ کیک شکلاتی بسیار ساده به دلیل داشتن مقدار زیادی نوتلا بسیار خوشمزه اس و خیلی هم سریع آماده میشه چون نوتلا همه چیز رو درون خودش داره.

ادامه مطلب
صفحه 112