آرشیو خامه فرم گرفته

طرز تهیه کرم چیز فراستینگ (کرم پنیری) برای کاور کیک

شاید خیلی از ما بعضی از کیک ها رو با طعم یک کرم خاص با طعم پنیر خامه ای امتحان کرده باشیم. این کرم خاص و خوشمزه که به “کرم چیز” یا “کرم پنیری” معروف هست و در بعضی کیک های خاص یا شیرینی هایی مثل کیک ردولوت یا کیک هویج یا تیرامیسو کاربرد زیادی داره. طعم این کرم برای کسانی که طعم خامه یا کرم هایی که شیرینی نسبتاً زیادی دارن دوست ندارن خیلی مناسبه. چرا که طعم پنیر خامه ای، شیرینی خامه رو میگیره و اون رو بسیار خاص و خوشایند می کنه.

ادامه مطلب
تزیین کیک

چند تزیین کیک خانگی زیبا و آسان

مطمئنا خانوم های کدبانویی که کیک های خانگی زیاد تهیه میکنن، یکی از دغدغه های همیشگیشون هم تزیین کیک هست. درسته که تزیین کیک اون هم با خامه از توانایی های خاص و حرفه ای در کیک پزی محسوب میشه و احتیاج به تجربه و دقت و دانش زیادی داره. ولی روش های ساده و بسیار شیک و زیبایی هم برای تزیین کیک وجود داره که احتیاج خیلی زیادی به تجربه و حرفه ای بودن نداره و میتونید کیک های شگفت انگیزی رو تهیه کنید.

ادامه مطلب
تیرامیسو

دسر تیرامیسو عالی و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله و با عکس

مدتهاست که به درخواست خیلی از مخاطبانمون میخواستم طرز تهیه تیرامیسو رو بذارم ولی متاسفانه فرصتش پیش نمیومد. این مدت که شکلات فرمی رو گذاشتم، سیل درخواست های تیرامیسو و گاناش بیشتر شد. که امروز تیرامیسو رو براتون میذارم و انشاالله در مطالب آینده گاناش و تزیین کیک با شکلات رو هم قرار میدم.

ادامه مطلب