آرشیو تند
کسادیا مکزیکی

طرزتهیه کِسادیا مکزیکی با سس سالسا

من فکر می کنم غذاهای مکزیکی خیلی ایرونی پسنده. یعنی با ذائقه ما جور در میاد. شاید به خاطر شیوه طبخ و مواد اولیه ای باشه که در غذاهای مکزیکی به کار برده میشه. مثل گوجه فرنگی، گوشت قرمز و سفید، نان و سبزیجات و حبوبات و البته وجود فلفل! یکی دیگه از مزیت های غذاهای مکزیکی پخت نسبتاً راحت و مواد اولیه در دسترس اون هست که به ما این اجازه رو میده تا برای تنوع گاهی به منوی مکزیکی ها هم سر بزنیم و خوراک ها و مخلفات غذایشون رو وارد سبد خونه کنیم. “کویسادیلا” که ما نام “کِسادیا” و یا شاید با “کاسادیا” هم اسمش رو شنیده باشین در واقع یکی از غذاهای معروف مکزیک هست که با رسپی های متفاوتی تهیه میشه که شامل یک مخلوط گوشتی، سس مخصوص و نون ترتیلا هست. من در ادامه یک رسپی آسون و قابل دسترس ازش رو تهیه کردم که با هم خواهیم دید.

ادامه مطلب

طرز تهیه خورشت گوشت و پسته هندی

برای اون دسته از افرادی که کنجکاو چشیدن طعم های جدید و یا عاشق طعم های تند هستن خوندن دستور این غذای هندی رو توصیه میکنم. اين خورشت گوشت و پسته اصالتا هنديه و غذاهاي هندي هم بالطبع فوق العده تند و پر از ادويه هستن و درعين حال فوق العاده خوشمزه. البته ميتونيم ميزان فلفل و ادويه ها رو طبق ذائقه مون كم و زيادكنيم و خیلی توی این مورد سختگیری وجود نداره.

ادامه مطلب

طرز تهیه سس قرمز و رب فلفل تُند

بررسی ها نشان داده که مصرف فلفل و ادویه جات تند تاثیرات مفیدی بر سلامت پوست دارد. نیز فلفل های تند حاوی ترکیبی به نام “کپسایسین” هستند که عملکرد متابولیسم را سرعت بخشیده، از این رو به بدن کمک می کنند تا کالری را سریع تر بسوزاند. از این رو تصمیم دارم امروز طرز تهیه ی دو چاشنی بسیار جذاب و خوشمزه را آموزش بدهم. امیدوارم همراه خوراک تان نوش جان کنید و لذت ببرید.

ادامه مطلب