آرشیو تارت
پای سوسیس و قارچ

طرز تهیه پای سوسیس و قارچ

خیلی وقتا دلمون می خواد هر از چندگاهی سراغ غذاهایی بریم که پلو و چلو نباشن و از حالت سنتی خارج باشن. غذاهایی با طعم و مزه جدیدتر و البته دستورهای متفاوت. به همین دلیل ممکنه به سراغ فست فودهای خارج از منزل بریم که همگی ما به مضرات و کالری بالای اون واقف هستیم. چه بهتره که وقتی دلمون از این دست از غذاها رو می طلبه خودمون اون رو در منزل تهیه کنیم. یکی از دسته های غذایی که می تونه مارو به هدفمون نزدیک کنه، پای های متنوعی هستند که می تونیم اون ها تهیه کنیم. امروز با هم طرز تهیه پای سوسیس و قارج رو خواهیم دید.

ادامه مطلب
خمیر پای

طرز تهیه خمیر پای مرحله به مرحله

پای ها و تارت ها رو همگی می شناسیم. بسیاری از انواع غذاها و شیرینی ها و دسر ها رو می تونیم با درست کردن یک خمیر بسیار راحت تهیه کنیم. خمیری که بعد از پخت به یک کراست ترد و کرانچی تبدیل میشه. در تهیه خمیر اگر از نمک استفاده بشه برای انواع بسیار متنوعی ار غذاها و با خمیر شیرین، خیلی از دسر ها رو قادرین درست کنیم. خمیر پای و تارت دستور بسیار شبیهی به هم دیگه دارند و ممکنه تنها تفاوتشون اضافه شده تخم مرغ در خمیر باشه. امروز با هم طرز تهیه خمیر “پای” که برای تهیه غذا کاربرد داره رو می بینیم.

ادامه مطلب
کرم پاتیسیر

طرز تهیه کرم پاتیسیِر (کرم پیراشکی و تارت)

ما در تهیه بسیاری از شیرینی ها و دسر ها از کرم های مختلفی استفاده می کنیم. کرم های مختلف با طعم و مزه های متفاوت. یکی از معروفترین این کرم ها کرم پاتیسیر هست که در واقع عنصر اصلیش زرده تخم مرغ هست و در موارد بسیار زیادی ازش می تونیم استفاده کنیم به عنوان مثال برای کرم میانی کیک ها و پیراشکی ها، فیلینگ تارت و پای، کرم میانی نان اکلر یا شیرینی های که با خمیر هزارلا درست میشن قابل استفاده هست و در بسیاری از دسر های دیگه میتونیم استفاده کنیم. حتی از این کرم در کنار میوه ها مختلف هم طعم بسیار عالی داره. در ادامه با طرز تهیه کرم پاتیسیر در خدمت شما خواهم بود.

ادامه مطلب
تارت توت فرنگی و شکلات

تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت

تارت ها دسر های محبوبی هستند. این دسر معروف که اکثراً فیلینگ و تاپینگ های میوه ای داره علاقه مندان بسیار زیادی هم داره و در همه جای دنیا با رسپی های تقریباً مشابهی درست میشه. کراست این دسر معمولاً از ترکیب آرد و کره و شکر درست میشه و یک پخت ابتدایی داره. امروز من طرز تهیه یک تارت رو در نظر گرفتم که با کراست بیسکوئیت هست و در واقع یک ورژن آسون و بی دردسر تر هست. تارتی با فیلینگ شکلات و ژله میوه ای و تاپینگ توت فرنکی !

ادامه مطلب

طرز تهیه تارت شکلاتی انار و فندق برای شب یلدا

من فکر میکنم شب یلدا غیر از اینکه یک سنت بسیار پسندیده و بی نظیر در فرهنگ ماست، در اون به اهمیت صله رحم و دید و بازدید رفتن به خونه بزرگتر های فامیل رو یادآوری میکنه. یک جشنواره عالی و منحصر به فرد خوراکی و غذایی در نوع خودش محسوب میشه. قطعاً همین ویژگی های خاص، یلدا رو برای همگی ما تا این حد دوست داشتنی و متمایز می کنه. تارت شکلاتی انار و فندق یک ایده ساده و در عین حال خوش طعمه که بی شک میتونه یلدای ما رو شیرین تر کنه.

ادامه مطلب

مینی تارت سیب به شکل گل رز

از شیرینی های بسیار ساده و خوشمزه و دور همی که میشه درست کرد تارت ها هستن. تارت ها هم خیلی ساده درست میشن و هم طعم دلچسب و جدیدی دارن. مخصوصا اینکه در یک بعد از ظهر خنک پاییز و یا زمستونی در کنار یک فنجان چای خوش عطر وطعم میل بشه.در این مطلب طرز تهیه مینی تارت سیب رو قرار میدم که به شکل رز پیچیده میشه و ظاهر خیلی زیبایی هم داره.

ادامه مطلب