آرشیو افطار
آش رشته

سفره افطار را با آش رشته رنگین کنید

حلول ماه مبارک رمضان ،بهار قران ، ماه عبادتهای عاشقانه ونیایشهای عارفانه و بندگی خالصانه را به شما دوستان عزیزم تبریک عرض میکنم .خدا سعادت درک این ماه را به ما بده تا انشاالله بتونیم از برکات این ماه ذخیره خیری برای اخرت خود کسب کنیم . شما عزیزان منو هم از دعای خیر فراموش نکنید…

ماه رمضان با همه زیبایی هاش اومده و دوباره توی خونه ها سفره های رنگین و پر برکت افطاری به راه شده. در این مطلب طرز تهیه آش رشته رو قرار میدم که جزء همیشگی سفره های افطاری و نذری هاست.

ادامه مطلب
فواید خرما

خواص خرما برای سلامتی و تقویت بدن

همیشه باید خدارو شکر کنیم که این همه نعمت بی نهایت رو در اختیارمون قرار داده. شاید ما به خاطر طعمشون و اینکه با ذائقه ما هماهنگ هستن مصرفشون میکنیم، ولی نا خود آگاه مواد فوق العاده مغذی رو به بدنمون میرسونن و باعث میشم کمبودی از انواع ویتامینها و مواد معدنی و خیلی از چیز های دیگه نداشته باشیم. الحمدلله خرما هم مثل گلاب و زعفران و… در بین ما ایرانی ها جایگاه ویژه ای داره که مخصوصاد با اومدن ماه رمضان زیاد استفاده میکنیم. در این مطلب با توجه به نزدیک شدن به ماه خدا و خواص بی نظیری که این میوه داره، در مورد خواصش صحبت میکنیم.

ادامه مطلب

سفر به دنیای شیرین شله زرد [خواص جادویی]

در فرهنگ ایرانی بعضی خوراک ها شیرینی های قدیمی هستند که همچنان در مناسبت های خاص بیشتر مورد توجه قرار می گیرند. یکی از این خوراک ها شله زرد است که بخصوص در مناسبت های خاص مثل سفره ی افطار مهمان همیشگی سفره هاست. البته در هین نوش جان کردن این خوراک شیرین و خوش طعم، کالری فراوانی نهفته است و اگر احیانا هوس کردید کاسه ای از آن بخورید باید یادتان باشد که در خوردنش زیاده روی نکنید.

ادامه مطلب

دسر سیب و خرمای تازه

ماه رمضان نزدیک است و مهمانی ها و دور همی های بعد از افطار در راه. ذائقه و طبع خوراک یونانی هم با وجود تفاوت ها به طبع و سلیقه ی خوراک ایرانی نزدیک. همین شد که تصمیم گرفتم تا این دسر یونانی را برایتان انتخاب کنم. دسری با طبع گرم و بسیار ساده و لذیذ. با توجه به موادی چون عسل و خرما که داخل این دسر هستند، این دسر بسیار مقوی بوده و برای تقویت بعد از یک روز روزه ی طولانی بسیار مفید است.

ادامه مطلب
سفره افطار

برای افطاری چی بپزم؟

مسئله ای که این روزها خیلی درگیرمون میکنه و در طول روز در فکرش هستیم اینه که با روزه داری در این روزهای گرم تابستان و ۱۸ ساعت تشنگی و گرسنگی خونوادمون برای افطاری چی بپزم؟ که هم معده رو اذیت نکنه و هم مواد مغذی و ویتامین ها رو در خودش داشته باشه و هم آب کافی که بدنمون از دست داده رو در خودش داشته باشه و تامین کنه.

ادامه مطلب
فرنی

آموزش آشپزی: طرز تهیه فرنی خوشمزه ایرانی مخصوص افطاری

معمولا در سفره های افطاری از پیش غذاهایی مثل فرنی و شیربرنج زیاد استفاده میشه و دلیل این پرطرفداری سبک بودن، شیرینی و خوشمزه بودنشون هست. در آموزش آشپزی امروز طرز تهیه فرنی رو قرار دادیم.

ادامه مطلب
حلیم

آموزش آشپزی: تهیه حلیم مخصوص افطاری

این شبها عموما سفره های افطاری پهنه و بازار حلیم و آش و شله زرد و … حسابی گرمه. به همین منظور تصمیم گرفتیم در بخش آشپزی بیشتر از هرچیزی روی غذاهای ماه رمضونی تاکید داشته باشیم تا هم کمکی به شما دوستای خوبمون بشه و هم ثوابی نصیب ما…
امروز طرز تهیه حلیم رو براتون شرح میدیم حلیم غذای پر طرفدار،مقوی و البته چاق کننده و دیرهضمی هستش که معمولا در صبحانه استفاده میشه و با شروع شدن ماه رمضان به وعده افطاری انتقال پیدا میکنه. تهیه این غذا خیلی آسونه فقط طبق معمول غذاهای سنتی صبر و حوصله زیاد میخواد و پختش زمان زیادی میبره.

ادامه مطلب
ماه رمضان

تغذیه و سلامت در ماه رمضان

از فردا ماه رمضان شروع میشه و بیشترمون روزه دار هستیم. اگر کمی توجه کنیم در کشور عزیزمون حتی کسانی که اعتقادات مارو ندارن و روزه نمیگیرن هم احترام میذارن و همه جا فضای خاص و معنوی ایجاد میشه و اینکه آمار جرم و جنایت بسیار پایین میاد شاهدی برای این موضوعه. دزدی کم میشه، شرارت ها کم میشه، شهر امن میشه و همه مردم سعی میکنن گناه و بدی نکنن و مهربانتر میشن و اینها همه از برکات این ماه عزیزه.

در واقع هدف از روزه داری هم همین هست که از نفسمون مراقبت کنیم و برای به کمال رسیدن تمرین کنیم.

ادامه مطلب