آرشیو تغذیه
خشک کردن متداولترین روش نگهداری از سبزیجات

بهترین روش برداشت سبزیجات و نگهداری از اونها

اگه یادتون باشه از چگونگی پرورش سبزی و صیفی جات در گلدان براتون توضیح دادم اما بهتره زمان مناسب برداشت این گیاهان و شیوه های مناسب حفظ و نگهداری اونها رو هم بدونیم تا بتونیم در مواقعی که بهشون نیاز داریم، ازشون استفاده کنیم. معمولا بهترین فصل ذخیره ی سبزی ها تابستونه اما امروزه دیگه به خاطر گلخونه ای بودن سبزی ها معمولا همیشه توی بازار در دسترسن.

ادامه مطلب
کاهش وزن و سوزاندن چربی

تاثیر گرسنگی های طولانی مدت بر کاهش وزن

حتما شما هم بارها شنیده اید که حذف وعده های غذایی راه مطمئنی برای کاهش وزن و سوزاندن چربیها نیست. اما مطالعات جدید صورت گرفته نشان میدهد که خوردن میان وعده های کم در طول روز و چشم پوشی از وعده شام میتواند تاثیر مثبتی در سلامتی و کاهش وزن داشته باشد.

نتیجه این مطالعات نشان میدهد که افراد دارای اضافه وزن که در طول روز از میان وعده ها استفاده میکنند، درطول شب کمتر احساس گرسنگی کرده و چربی بیشتری در شب میسوزانند. استفاده از میان وعده های سالم در طول روز باعث میشود فرد احساس گرسنگی زیادی در وعده های اصلی نداشته باشد.

ادامه مطلب
روش های کنترل اشتها

هشت راهکار ساده برای کنترل اشتها

خیلی وقت ها شده که بیشتر از نیاز بدنمون مواد خوراکی مصرف کردیم یا حتی بدون اینکه گشنه باشیم چیزی خوردیم. که این کارمون صد در صد مساویه با چاق شدن و افزایش وزن. اگه اهل رژیم و تناسب اندام باشیم حتما متوجه این مسئله شدیم که یکی از بهترین راه ها برای ثابت نگه داشتن یا کاهش وزن، کنترل اشتهای کاذب و به موقع غذا خوردنه. در این مطلب درباره ۸ راهکار ساده صحبت شده که بهمون کمک میکنه تا به مقدار غذای مصرفیمون توجه بیشتری داشته باشیم و بتونیم اشتهامون رو کنترل کنیم.

ادامه مطلب
اسفناج و رشد عالی در گلدان

چگونگی پرورش سبزی و صیفی جات در گلدان

امروزه به دلیل آپارتمان نشینی و کمبود فضا و مشغله ی زیاد معمولا اکثر افراد مایحتاج سبزی و صیفی جات خودشون رو خریداری میکنن. مطمئنا چیدن سبزی هایی که خودتون پرورش میدین واقعا لذت بخشه و علاوه بر اون میتونین از تازه و طبیعی بودن اونها هم مطمئن باشید. رنگ سبز اونها باعث آرامش و طراوت و شادابی افراد میشه و حتی از نظر روحی هم تاثیرات مثبت فراوونی داره. همه ی ما میتونیم با گذاشتن چندتا گلدون قشنگ که پر از میوه های رنگارنگم هستن سبزی و شادابی رو به خونه هامون بیاریم. در این مطلب سعی میکنم مواردی از سبزی ها و صیفی جات رو بهتون معرفی کنم که برای پرورش در گلدان مناسبند.

ادامه مطلب
رژیم غذایی مناسب برای دیابتی ها

راهکار های افزایش وزن در دیابتی ها به کمک رژیم غذایی مناسب

از شایع ترین نشانه های دیابت خستگی بدن، تشنگی مفرط و در پی اون خوردن آب زیاد و پر ادراریه. یکی دیگه از نشونه های افراد دارای دیابت به خصوص دیابت نوع دو کم شدن وزن و لاغریه. دیابت سبب پایین اومدن سطح انسولین در بدن میشه و از این رو سلول های بدن برای تولید انرژی شروع به شکستن چربی و ماهیچه در بدن میکنه. بدن احساس گرسنگی کرده و تمام چربی در دسترس بدن رو مصرف میکنه و سبب لاغری میشه. معمولا یک فرد دیابتی در ماه ۳ الی ۴.۵ کیلوگرم وزن کم میکنه پس باید رژیم درستی رو در پیش بگیره تا این کاهش وزن رو جبران کنه.

ادامه مطلب
گیاهان سرشار از پروتئین

گیاهان سرشار از پروتئین کدامند؟

پروتئین ها نقش مهمی در حفظ سلامتی دارند. کمبود پروتئین در رژیم غذایی باعث خستگی و ضعف، کاهش ایمنی بدن در برابر بیماری ها و عفونت ها و بسیاری مشکلات دیگر خواهد شد. بنابراین داشتن رژیم غدایی روزانه ای که نیاز بدن به پروتئین را تامین کند بسیار مهم خواهد بود. به طور کلی دو منبع برای تامین پروتئین وجود دارد، منابع حیوانی و منابع گیاهی. از آنجایی که برخی از گیاهان علاوه بر دارا بودن پروتئین، سرشار از مواد مغذی دیگری مثل ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی و فیبر هستند و نسبت به منابع حیوانی از چربی اشباع شده و همچنین کلسترول کمتری برخوردارند، گنجاندن آنها در وعده های روزانه بسیار مفید خواهد بود. در این مطلب تعدادی از گیاهان سرشار از پروتئین معرفی خواهند شد.

ادامه مطلب
اسفناج تامین کننده ی آهن بدن

۷ گیاه که دارای آهن بیشتری ازگوشت هستند

کمبود آهن یکی از شایع ترین اختلالات تغذیه ای محسوب میشود.همیشه گوشت اولین گزینه ای است که به عنوان یک منبع غنی از آهن ذکر میشه و جذب آهن موجود در فرآورده های گوشتی بسیار زیاده و حدود ۳۰ درصد از آهن این مواد غذایی جذب بدن میشود .در کنار گوشت سبزیجاتی نیز وجود دارند که دارای آهن هستند اما جذب آهن این مواد نسبت به گوشت خیلی کمتر است و فقط حدود ۸ درصد از آن جذب بدن میشود.با این حال بد نیست که راجع به این مواد غیر گوشتی هم چیزهایی بدانیم.

ادامه مطلب
ترفند های کاهش وزرن

چند ترفند ساده برای کاهش وزن

بی شک اضافه وزن نتیجه ی روش تغذیه ی نادرست و همچنین تحرک کم هست که خیلی از ما دچارش هستیم. تغییر دادن روش زندگی هم به همین سادگی ها نیست و همین مسئله هم باعث میشه اضافه وزن بدن تثبیت بشه و به همون شکل در بدنمون باقی بمونه. در این مطلب ترفند های خیلی ساده ای رو مرور میکنیم که به شروع کاهش وزن کمک میکنه و شاید انگیزه ای برای ادامه راه و رسیدن به وزن ایده آل هر شخص باشه.

ادامه مطلب
سالاد میوه

فواید مصرف میوه ها در صبحانه

شروع کردن صبح با میوه های طبیعی و آبدار میتونه اتفاق خیلی فوق العاده ای رو در طی روز برای انسان رقم بزنه. خیلی از متخصصین تغذیه به این موضوع تاکید دارن که استفاده از مواد سنگین مثل تخم مرغ و سوسیس و یا مواد تاریخ مصرف دار مثل انواع پنیر و لبنیاتی که مصرف میکنیم در اول صبح میتونه برای سم زدایی بدن در ابتدای هر روز مشکل ایجاد کنه. و بلعکس آغاز صبح با میوه های آبدار میتونه به سم زدایی بدن کمک کنه و انرژی زیادی رو برای طول روز فراهم کنه. در این مطلب به این موضوع میپردازیم.

ادامه مطلب
نشاط و سلامتی

بیشتر بدانیم تا سالم تر زندگی کنیم

افراد زیادی هستند که بنا بر شرایط مختلف مثل مکان زندگی و نوع تغذیه و … دچار کمبود هایی در بدن هستند. این کاستی ها در بدن علایم متفاوت و آشکاری دارد. با دانستن این مطلب که کمبود هر ماده در بدن چه نشانه ای از خودش باقی می گذارد می توان نسبت به درمان آن اقدام کرد. در اینجا در مورد برخی از علائم کمبود آهن٬ کلسیم٬ روی و منیزیم در بدن صحبت میکنیم که با آگاهی از این نکات میتونید شناخت بهتری نسبت به بدنتون و کمبود ها کسب کنید.

ادامه مطلب
ویتامین ها رو جدی بگیریم

ویتامین ها را جدی بگیرید

ویتامین ها مواد آلی هستند که در وعده های غذایی شما وجود دارند و برای بدن و ادامه حیات بسیار مهم هستند. به طوریکه عدم استفاده آن ها می تواند خسارات جبران ناپذیری را ایجاد کند. ویتامین ها را می توان در دو گروه تقسیم بندی کرد. گروه ویتامین های محلول در چربی که شامل ویتامین های K ، A ، D است که مصرف بیش از اندازه این دسته از ویتامین ها خطرناک می باشد و موجب مسمومیت می شود. گروه دوم به محلول در آب معروف است که شامی ویتامین های C و B است.

ادامه مطلب
تغذیه سالم

صبحانه مغذی برای روزهای مدرسه و کار

در دوران مدرسه من جزء اون دسته از بچه ها بودم که بی قرار اول مهر بودن. همیشه از چند روز قبل و از زمانی که خانواده ام لوازم التحریر سال جدید رو برام میخریدن و لباس و کتاب هام آماده میشد روزی چند بار بهشون نگاه میکردم و برای شروع مدرسه روز شماری میکردم. اون موقع ها رسم بود کتاب رو با نایلون جلد میگرفتیم و از داخلش چسب میزدیم یا منگنه میکردیم. دیگه از دوران دبیرستان این جلد های آماده باب شده بود که البته من چون عاشق جلد کردن کتاب بودم نیازی به اون جلد های آماده پیدا نمیکردم. امروز با شروع مهر ماه به یاد اون روز ها بد ندیدم کمی باهم در این باره صحبت کنیم.

ادامه مطلب
صفحه 112345...