گلزار نورمحمدیان آرشیو نوشته های گلزار نورمحمدیان
پنه بروکلی

طرز تهیه پنه مرغ و بروکلی مرحله به مرحله

من عاشق انواع کلم ها هستم. مخصوصا بروکلی. اما کلم ها از جمله بروکلی جز اون دسته از سبزیجات هستن که با هر سلیقه ای جور نیست. مخصوصا با سلیقه بچه ها. خیلی کم پیش میاد که بچه ها به میل خودشون کلم بروکلی بخورن. اما اگه بروکلی رو با چیزی میکس کنیم که مورد پسند همه است، شاید خیلی راحت تر خورده بشه. مثلا انواع ماکارونی. ماکارونی رو همه دوست دارن بخصوص بچه ها. پس اگه ترجیح میدین هم خودتون و هم فرزندانتون این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی رو بیشتر مصرف کنین، بهتون پیشنهاد میکنم پنه بروکلی که طرز تهیه اش رو تو این مطلب گذاشتم امتحان کنین.

ادامه مطلب

طرز تهیه میگو پفکی مرحله به مرحله

یکی از عادت های خوب غذایی که متخصصان تغذیه و پزشکان هم خیلی اون رو توصیه می کنن، مصرف فراورده های دریای از ماهی گرفته تا میگو هستش. میگو سرشار از املاح ضروری مثل آهن و فسفر بوده و منبعی غنی از پروتئین است. اما برای بعضی از ما شاید شکل ظاهریش یا مزه بخصوصی که داره زیاد دلچسب نباشه. برای همین ممکنه زیاد طرفش نریم. ولی در این مطلب براتون دستور تهیه یه میگو سرخ شده رو گذاشتم که خیلی خوش طعمه و شکل ظاهری خوبی هم داره مطمئن باشین اگه درستش کنین مشتریش میشین.

ادامه مطلب

عدس پلو لایه ای با ته دیگ ماستی

به نظر من هیچ غذایی به خوشمزگی غذاهای اصیل و ایرانی خودمون نیست. اونها همیشه جای خودشون رو تو سفره های ما ایرانیا دارن. اما گاهی خیلی بهتر میشه اگه یکم تو شکل و قیافه شون تنوع ایجاد کنیم و علاوه بر مزه ی فوق العادشون از شکل و تزیین جدیدشون هم لذت ببریم. توی این مطلب طرز تهیه عدس پلو لایه ای با ته دیگ ماستی رو براتون گذاشتم که علاوه بر مزه آشنا و خوش طعم همیشگی، تزیین جدید و دلپذیری هم داره.

ادامه مطلب
کنترل فشار خون

چگونه فشار خون خود را کنترل کنیم

فشار خون بالا سبب آسیب به کلیه، چشم، قلب و مغز ما می شود. هر چه فشار خون بالاتر باشد خطر سکته مغزی و بیماری های عروق کرونر قلب افزایش می یابد. از طرفی فشار خون بالا علامت های چندانی ندارد که فرد به راحتی متوجه آن شود و تا زمانی که منجر به عوارض نشود تشخیص داده نخواهد شد. بنابراین باید فشار خون بالا را جدی بگیریم. در این مطلب درباره ۶ راهکار صحبت شده که به فرد کمک می کند تا بدون مصرف دارو فشار خون خود را کنترل کند.

ادامه مطلب
کیک لایه ای کارامل با سس شکلات

کیک لایه ای کارامل با سس شکلات

چند وقت پیش براتون مطلبی درباره دو نوع سس کیک یعنی سس کارامل و سس شکلات گذاشته بودم. این دو نوع سس واقعا خوشمزه هستن و طعم کیک های ساده رو فوق العاده می کنن. در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله یه کیک خوشمزه، ترد و پوک رو براتون گذاشتم که برای لای این کیک از سس کارامل و برای پوشش سطحش هم از سس شکلات استفاده کردم. امیدوارم که تهیه اش کنین و ازش لذت ببرین.

ادامه مطلب
درمان های خانگی برای کاهش نشانه های سرماخوردگی

درمان های خانگی برای کاهش علائم سرماخوردگی

در فصل زمستان کمی غفلت در مراقبت از سلامتیمان مساویست با سرماخوردگی و به راحتی دچار سرماخوردگی می شویم. همگی ما هنگامی که مریض هستیم سعی می کنیم هر کاری که از دستمان بر می آید انجام دهیم تا دوباره سلامت خود را بدست آوریم. یکی از بهترین راهکارها برای درمان سرماخوردگی مصرف مایعات و استراحت در منزل است. ولی راهکارهای دیگری نیز وجود دارند که می توانیم با انجام آنها پرستار خود بوده و سریع تر سلامت خود را بدست آوریم. در این مطلب درباره ۹ درمان خانگی ساده برای کاهش نشانه های سرماخوردگی و بهبود سریع آن صحبت میکنیم.

ادامه مطلب

طرز تهیه ماکارونی با سویا و ته دیگ سیب زمینی

سویا سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی برای بدن ماست و کاربرد های زیادی هم در آشپزی دارد. یکی از استفاده های ما ایرانیا از سویا اینه که گاهی به جای گوشت توی مایه ماکارونی از اون استفاده میکنیم. البته معمولا طعم و مزه سویا باب طبع همه نیست و ممکنه خیلی ها گوشت رو به سویا ترجیح بدن. ولی با توجه به فوایدش بهتره که سعی کنیم سویا رو هم در سبد غذایی خانواده بگنجونیم. در این مطلب دستور پخت یه ماکارونی با سویا رو براتون گذاشتم که به خاطر ادویه هایی که داره مطمئن باشین همه عاشقش میشن و میشه پای ثابت غذاهایی که درست میکنین.

ادامه مطلب

طرز تهیه املت رولی قارچ و پنیر

تخم مرغ و مشتقاتش مثل املت، باب طبع اکثر ماست و کمتر کسیه که املت دوست نداشته باشه. حالا اگه این املت طعم و شکل و قیافه جدیدی هم داشته باشه که دیگه چه بهتر. من همیشه تنوع تو وعده های غذایی رو دوست دارم و از امتحان دستور پختهای جدید و دیدن نتیجه شون واقعا لذت میبرم. مخصوصا وقتی نتیجه کار کاملا رضایت بخش باشه. توی این مطلب طرز تهیه یه املت رو براتون گذاشتم که از نظر شکل ظاهری کمی متفاوت تر از بقیه املتهاست و طعمشم محشره. این املت میتونه یه صبحونه یا عصرونه خوشمزه و متفاوت باشه. امیدوارم تهیه اش کنین از طعم و شکل و شمایلش لذت ببرین.

ادامه مطلب
سس کارامل

طرز تهیه سس کارامل و سس شکلات مخصوص کیک

دنیای کیکها پر از تنوع و تازگیه و با یکم حوصله میشه طعم کیک هایی که همیشه درست میکردیم رو متفاوت و دلپذیرتر کنیم. یک راه برای بی نظیر شدن طعم کیک ها استفاده از انواع سس در اونهاست. سس های مختلف همیشه تزیینی زیبا و خوشمزه برای کیکامون هستن. توی این مطلب طرز تهیه دو مدل سس رو براتون گذاشتم که میتونیم با اضافه کردنشون به کیکهامون، اونارو از سادگی و یکنواختی در بیاریم و طعم و مزه ای جدید رو تجربه کنیم.

ادامه مطلب
روش های کنترل اشتها

هشت راهکار ساده برای کنترل اشتها

خیلی وقت ها شده که بیشتر از نیاز بدنمون مواد خوراکی مصرف کردیم یا حتی بدون اینکه گشنه باشیم چیزی خوردیم. که این کارمون صد در صد مساویه با چاق شدن و افزایش وزن. اگه اهل رژیم و تناسب اندام باشیم حتما متوجه این مسئله شدیم که یکی از بهترین راه ها برای ثابت نگه داشتن یا کاهش وزن، کنترل اشتهای کاذب و به موقع غذا خوردنه. در این مطلب درباره ۸ راهکار ساده صحبت شده که بهمون کمک میکنه تا به مقدار غذای مصرفیمون توجه بیشتری داشته باشیم و بتونیم اشتهامون رو کنترل کنیم.

ادامه مطلب
سوپ جو و نودل

طرز تهیه سوپ جو و نودل مرحله به مرحله

چی میتونه مثل یه سوپ خوشمزه حال همه اعضای خونواده رو تو این روزای سرد خوب کنه؟ من که طرفدارای پر و پا قرص انواع مختلف سوپم. خوردن سوپ چه به عنوان پیش غذا و چه به عنوان یه وعده غذایی کامل میتونه لذت بخش و دلپذیر باشه. توی این مطلب طرز تهیه یه سوپ خوشمزه رو براتون گذاشتم که علاوه بر طعم لذیذش خیلی زود آماده میشه و پختش هم راحته امیدوارم درستش کنین و ازش لذت ببرین.

ادامه مطلب
شکلات انار

طرز تهیه شکلات انار مخصوص شب یلدا

یلدا یکی از خاطره انگیزترین شب ها برای ما ایرانی هاست. ما خانم های ایرانی معمولا از اینکه برای شب یلدا تدارک ببینیم لذت میبریم و اغلب دوست داریم علاوه بر تنقلات ویژه شب یلدا مثل آجیل، هندوانه و انار، یکم خلاقیت و ابتکار هم به خرج بدیم و تنقلات جدیدی رو به سفره شب یلدامون اضافه کنیم. تو این مطلب طرز تهیه شکلات انار رو براتون گذاشتم که علاوه بر ساده بودن و وقت گیر نبودن، خوشگل و خوشمزه هم هست و میتونه سفره شب یلدای مارو رنگین تر کنه.

ادامه مطلب
صفحه 21234