کیک یزدی

مواد لازم برای کیک یزدی:
آرد 1.5 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
روغن 2/3 پیمانه
ماست 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
پود وانیل نصف قاشق چای خوری
گلاب 4 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خودی سر پر
طرز تهیه:
ابتدا دو تخم مرغ را در ظرفی میشکنیم و تا زمانی که کف کند با هم زن میزنیم سپس شکر را اضافه کرده آنقدر میزنیم تا کرم رنگ شود بعد ماست و روغن را اضافه میکنیم و خوب میزنیم سمس گلاب را اضافه میکنیم .
آرد را الک کرده با بکینگ مودر و وانیل مخلوط میکنیم و در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم.
در این مرحله فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم حدود نیم ساعت باید داغ شود.
مواد را داخل قالب سیلیکونی که در آن کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و داخل فر در طبقه وسط قرار میدهیم. فراموش نکنید قبل از پر کردن قالب ها سینی فرا زیر آن قرار دهید تا حابه جایی آسان شود. حدود 70 دقیقه بعد کیک ها را از فر خارج میکنیم.
نکته: اگر حدور 5 دقیقه آخر گریل فرا روشن کنید کیک ها خوش رنگتر میشوند.
در فر را در نیم ساعت اول به هیچ وجه باز نکنید چون کیکها پف نمیکنند و خمیر میشوند.

تبادل نظر کنید...

  • دل ارام:

    واقعا فوق العادن.چه ظاهر تمیز و خوشگلی دارن از شما هم ممنونم که روش پختش را گذاشتید :rose: :heart:

  • katayun:

    دیروز اینو برای یکی از دوستام که در شیرینی پزی مهارت داره هم فرستادم گفت که اصولا باید کیک یزدی روش پفکی بشه این نشد. گفت شاید جایی از دستور مشکل داره حالا قراره برام دستور پخت کیک یزدی صنعتی رو بفرسته اگه فرستاد و درستش کردم حتما اونم برای شما دوستای گلم میزارم تا ببینید و اگه خواستین امتحانش کنید.
    ولی اینا هم فوق العاده خوش مزه شدن.

  • boon:

    :encourag:

  • reihaneh:

    برای اینکه کیک یزدی در فرهای معمولی پف کنه ابتدا باید دمای فر 5 دقیقه روی بالاترین حالت ممکنه باشه بعد از 5 تا 10 دقیقه به دمای اصلی برگردونید پف میکنه و برنمیگرده. :heart:
    کیکاتون خیلی عالی و خوشمزه به نظر میرسه! :encourag: :encourag:

    • katayun:

      مرسی ریحانه جان.
      اینبار طبق دستور پختی که در سایت گذاشتن درست کردم خیلی خوب شد.عکسشم گذاشتم تو البوم.

  • Laleh:

    ترشی نخوری یه چیزی می شی کتایون جون
    ……….

با وارد کردن آدرس ایمیلتون عضو خبرنامه دونفره بشین تا ما مطالب و آموزش های جدید رو خودکار و رایگان براتون ارسال کنیم.