طرز تهیه کیک یزدی مرحله به مرحله

۶۹ نظر

با تموم شدن ماه رمضان بد نیست یه سری به دستورای کیک و شیرینیتون بزنین و بعضی روزا اطرافیانتونو غافلگیر کنین تا یه عصرونه ی خوشمزه رو در کنار هم داشته باشین .کیک یزدی خاطره ی بچگیای خیلیاست و اکثرا طعمش رو کنار بستنی به یاد میارن .کیک یزدی هم مثل شیرینی دانمارکی از شیرینی های پرطرفدار توی ویترین قنادیاست.

کیک یزدی

کیک یزدی

مواد لازم برای تهیه ی کیک یزدی

  • آرد 1.5 لیوان
  • روغن مایع 2/3 لیوان ( در صورت استفاده از ماست یا شیر پرچرب روغن را به 1/2 لیوان کاهش دهید )
  • شکر 2/3 لیوان
  • ماست یا شیر ولرم  1/2 لیوان ( به نظر من کیکی که با ماست تهیه میشه پوک تر و خوشمزه تر میشه )
  • گلاب 2 قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  • پودر هل 2 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ 2عدد
مواد لازم برای تهیه ی کیک یزدی

مواد لازم برای تهیه ی کیک یزدی

طرز تهیه ی کیک یزدی

قبل از شروع کار فر رو روشن کنید و بذارین تا با دمای 180 درجه گرم شه .تخم مرغ هارو داخل ظرف بشکونید و 3 تا 5 دقیقه با همزن هم بزنید.

هم زدن تخم مرغ با همزن به مدت 3 تا 5 دقیقه

هم زدن تخم مرغ با همزن به مدت 3 تا 5 دقیقه

بعد از این زمان شکر رو به تخم مرغ اضافه کنید و اونقدر با همزن بزنید تا کاملا حل بشه و دیگه صدای برخورد دونه های شکر رو با ظرف نشنوید .وقتی شکر حل بشه مایه ی یکدستی خواهید داشت.

هم زدن شکر و تخم مرغ برای تهیه ی کیک یزدی

هم زدن شکر و تخم مرغ برای تهیه ی کیک یزدی

ماست ، روغن مایع و گلاب را به مواد قبلی اضافه کنید و اونارو قشنگ مخلوط کنید .حالا نوبت آرد و بیکینگ پودره که کم کم داخل مواد الکش کنید و با همزن خوب مخلوط کنید و در نهایت هم پودر هل را اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن مواد خشک به مایه ی کیک یزدی

اضافه کردن مواد خشک به مایه ی کیک یزدی

داخل قالب کیک یزدی یا مافین رو کپسول های کاغذی بذارین و 2/3 هر کپسول رو مایه ی کیک بریزین و داخل فری که از قبل روشن کردید و با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید .

قرار دادن کیک یزدی در فر

قرار دادن کیک یزدی در فر

حتما دقت کنید که روی کیک که طلایی شد بردارین .کیک یزدیای من سر 25 دقیقه پخته بودن اما روشون طلایی نبود که 10 دقیقه هم اضافه تر گذاشتم داخل فر .برای تزئین هم میتونین کمی کنجد روی کیک ها بریزین.

کیک یزدی

کیک یزدی

زندگیتون پر از لحظه های شیرین

52 امتیاز، از 176 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن ستاره:

    سلام ممنون از دستور غذا هاى خوشمزه تون…تعداد تخم مرغ ها ٢تا هستش؟وقتي خواستيم ارد رو اضافه كنيم بهتر نيس كه با قاشق يا چنگال بزنيم كه پف كيك نخوابه…ممنونم :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      عزیزم من که به همین روش انجام میدم و کیکا عالی میشن.اگه دوست داشتین امتحان کنید

  • پاسخ دادن راحله:

    عالیه دوست عزیزنوش جان

  • پاسخ دادن محدثه:

    واااای کیک یزدی عاشقشم :yahoo: مرسی فائزه بانو :heart: :heart: :rose:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن zahra:

    ممنون خیلی دوست داشتم طرز تهیشو بدونم :heart: :encourag:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن Alaleh:

    وای من خیلی کیک یزدی دوست دارم.ممنون فائزه بانو :yahoo:

  • پاسخ دادن ngr:

    مرسی از آموزش های فوق العاده اتون!!!!عالیه!!!

  • پاسخ دادن آلا:

    تو مواد لازم تخم مرغ نیومده ;-)

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      اصلاح شد.ممنون از یادآوری

      • پاسخ دادن نیلو:

        سلام.با تشکر از دستور کیک خوشمزتون.میخواستم بدونم در پخت کیک میتونیم از پودر قند به جای شکر استفاده کنیم؟

        • تصویر پروفایل
          بانو:

          سلام نیلو جان.ببخش که دیر جوابتونو میدم .بله میتونین از پودر قند هم استفاده کنید اما به میزان کمتر.به نظرم 1/2 پیمانه کافیه

  • پاسخ دادن aki:

    عالیه بانو جون :encourag:

  • پاسخ دادن sara.j:

    وای من عاشق کیک یزدی تازه ام اما حیف که قالب کیک یزدی رو ندارم وگرنه همین امروز درستش میکردم :-( ولی بازم ممنونم از آموزشتون :rose:

  • پاسخ دادن توراندخت:

    :yahoo:
    ممنون لطفا تزيينات كيك را هم اموزش دهيد با سپاس

  • پاسخ دادن razie:

    ممنون خیلی عالی بود.

  • پاسخ دادن صدیقه زی:

    خیلی جالب و اموزنده بود ممنون

  • پاسخ دادن مادر:

    دست شمادردنکنه خیلی دوست داشتم بطور اصولی درست کردن کیک یزدی رایاد بگیرم ممنون :

  • پاسخ دادن لیلا:

    این مواد چند تا کیک به ما میده؟؟؟

  • پاسخ دادن علیرضا:

    سلام خانم گل ماکه فر نداریم چکار کنیم .لطفآ مثل همیشه غذاها وشیرینی هایی به فر نیاز نیست منتشر بفرمایید ممنون.

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      قبلا هم برای یکی از دوستان توضیح دادم به روش کیک فنجونی بدون فر این کیک رو تهیه کنید

  • پاسخ دادن حديثه:

    معلومه كه خيلي خوشمزه اس.

  • پاسخ دادن parasto:

    با سپاس و قدردانی از زحماتتون،فقط اینکه اگه ریزه کاریهایی هم که باعث کیفیت بهتر کیکها میشه بگین ممنون میشم مثلا اینکه برای کیک یزدی شنیدم درون فر باید یه کاسه آب کذاشته بشه ؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      عزیزم من طبق مراحلی که خودم غذا یا کیکی رو که تهیه میکنم عکس میگیرم و میذارم و واقعا اگه نکته ای باشه حتما ذکر میکنم.کاسه ی آب رو داخل فر میذارن تا کمی رطوبت ایجاد بشه و کیک نرمتر بشه اما من نیازی به اینکار برای این کیک حس نکردم.ممنونم که این همه دقیق مطالب رو دنبال میکنی

  • پاسخ دادن حارث:

    بانو خیلي خوشمزه بود ممنون اگه میشة. درست کردن خامه برای روی کیک و طرز درست کردنش را هم آموزش بدین ممنون میشم :heart:

  • پاسخ دادن راحله:

    سلام ممنون ازآموزش خوبتون عالی بود

  • پاسخ دادن فاتنه:

    سلام خیلی متشکرم آموزش دقیق و بی نقص :encourag: :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن الهام:

    سلام ممنون و خسته نباشید بابت دستور پخت کیک و شیرینی و غذاها و نکات ریز آشپزی شما :

  • پاسخ دادن zahra:

    ممنون ازاموزش خوبتون :rose:

  • پاسخ دادن فاطمه:

    میشه کیک یزدی رو بدون فر درست کرد :rose:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      بله عزیزم به روش کیک فنجونی بدون فر که آموزششو براتون گذاشتم میتونین تهیه کنید و دیگه توی فنجونا کاغذ نذارید چون بوی کاغذ به کیک میشینه

  • پاسخ دادن نیلوفر:

    سلام ممنون از کیک خوشمزتون فقظ میخواستم بدونم به جای شکرمیتونیم از خاکه قند استفاده کنیم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      بله عزیزم میتونی استفاده کنی قبلا هم برای یکی از دوستان توضیح دادم

  • پاسخ دادن katy:

    سلام.
    چند وقت پیش خواهش کرده بودم که آموزش کیک یزدی رو بزارین نمیدونم درخواست منو دیدین یا نه ولی خیلی خوب شد که دستور پختش رو گذاشتین چون من هرچی از سایتهای و طبق دستور پخت اونا کیک یزدی پختم خوب نشد.
    ایشالله این دفعه خوب از آب دربیاد ;-)

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      مطمئن باشید که خیلی خوب میشه و از پخت و خوردنش لذت میبرید

  • پاسخ دادن hasti:

    من چن بار درست کردم عالی میشه ;-)

  • پاسخ دادن ماه فاطمه:

    باسلام وخسته نباشید خیلی عالی بود لطفن از شیرینی های دیگه یزد هم دستور بزارین شیرینهای یزد خیلی خوشمزن مچکرم

  • پاسخ دادن مهرانا:

    مرسى از دستور كيكتون من درست كردم كيكم خشك شد وگذاشتم تا روش طلايى بشه تهش مى سوخت ميشه دليلش رو بگيد ???

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      اگه دیدین که کیک داره خشک میشه یه ظرف آب داخل فر یا توسترتون بذارین و برای رنگ طلایی روی کیک هم فقط حرارت بالا رو روشن بذارین و حرارت زیری فر رو خاموش کنید

  • پاسخ دادن زهرا:

    سلام قالب مافین یا کیک یزدی ندارم. چیکار کنم؟اگه تو کپسول بریزم وکپسولو بزارم تو ماهیتابه بعد بزارم تو فر اشکال داره؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      زهرا جون به همین روش هم میتونین درست کنید و نیازی به ماهی تابه نیست فقط کپسولارو تا 2/3 از مایه ی کیک بریزین و توی یه سینی کنار هم قرار بدین با فاصله ی نیم سانتی یا یک سانتی.مشکلی پیش نمیاد منم قبل از اینکه قالب بخرم از همین روش استفاده میکردم
      موفق باشی عزیزم :heart: :heart: :heart:

  • پاسخ دادن مهناز:

    سلام
    واقعا عالی شدن.ممنون بابت دستور چندوقته دنبال دستور تست شده ای هستم حالا این دستور مطمینه.
    خانمی لطف کن دستور شیرینی دانمارکی رو هم بگذار.ممنون. :rose:

  • پاسخ دادن مهناز:

    راستی کف سینی یاقالب مافین نیاز به چرب شدن نداره؟؟؟؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      نه عزیزم خود کاغذایی که توی قالب قرار میدین روغنی هستن

  • پاسخ دادن رقیه:

    سلام بانو جان مرسی بابت اموزشت .من فر ندارم چه جوری درست کنم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      سلام رقیه جان .به روش کیک فنجونی توی قابلمه ی آب درست کن.فقط توی فنجونارو دیگه کاغذ نذار و کمی چرب کن

  • پاسخ دادن ثریا:

    خوشمزه بود مرسی :rose:

  • پاسخ دادن رها:

    سلام ممنون بانوجان خیلی عالیه فقط ازکارای هنریتون زیادبزارمچکر :mail: :heart: :rose:

  • پاسخ دادن نویده وحید:

    :yes:

  • پاسخ دادن sara:

    wow wow wow kheyli mamnoon

  • پاسخ دادن کتایون:

    خیلی عالی بود من درست کردم خیلی خوب شد.
    ممنون از دستور پختهای خوبتون.

  • پاسخ دادن سوگند:

    سلام کدبانو جون ،من درست کردم طعمش عالی بود ولی پف نکرد فکر کنم به خاطر این بود که بعد از مواد خشک با همزن زدم یه دفعه پف کیکم خوابید :unsure:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      به نظر من مواد خشک رو یکدفعه ای اضافه کردین و همین کار کیکتونو خفه کرد

  • پاسخ دادن نیلو:

    سلام وخسته نباشید.میشه لطف کنیدطرز تهیه کیک شکلاتی رو یاد بدید.

  • پاسخ دادن ربابه دریس حمادی:

    طرز تهیه کیک یزدی بسیار گویا و روشن بیان شده بود به خصوص با تصاویر مرتبط به موضوع, که سادگی انجام کار را دو چندان کرده. از شما و گروه همراه, ممنونم. موفق باشید.

  • پاسخ دادن سارا:

    سلام من این کیک رو درست کردم پفش خوب بود خوبم پخته بود اما مزه مال بیرون رو نمیداد :cry: . آرد ش معمولی بود اما! باید از آرد شیرینی پزی استفاده میکردم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      بله سارا جون باید آرد شیرینی پزی باشه.در صورت تمایل کمی هم گلاب و هل رو بیشتر کن

  • پاسخ دادن اسماعیل رحیمی امین:

    واقعا” دست تون درد نکنه همه چی خیلی عالیه .پاینده وپیروز باشید و سربلند :heart:

  • پاسخ دادن م:

    تشکر از شما خدا خیرتان دهد