رول کباب بادمجان

۵۱ نظر

برای دوستانی که مثل من عاشق بادمجان هستند این خوراک فوق العاده را هدیه می کنم. این خوراک کبابی تند و لذیذ از خوراک های ترکیه ای است. بادمجان و خواص ویژه ای که دارد، ممکن است با سرخ شدن خواصش کم شود اما با کباب کردن بادمجان، خواص آن حفظ شده و لذیذتر می شود. با مواد اولیه در دسترس می توانید این خوراک خوشمزه و خوش رنگ را درست کنید.

کباب خلال دندانی بادمجان

کباب خلال دندانی بادمجان

مواد لازم برای تهیه رول بادمجان شکم پر

  • بادمجان چهار عدد (متوسط)
  • فلفل ایتالیایی دو عدد
  • گوجه فرنگی دو عدد
  • آب جوش یک لیوان
  • رب یک قاشق خوراک خوری
  • نمک / خلال دندان/ روغن نباتی (برای سرخ کردن)

مواد داخل کباب

  • گوشت چرخ کرده 750 گرم
  • گوجه فرنگی 2 عدد
  • روغن مایع دو قاشق
  • فلفل تند (پول بیبر)
  • فلفل ایتالیایی 3 عدد
  • پیاز یک عدد
  • نمک

طرز تهیه ی مواد داخل کباب

مراحل حاضر کردن بادمجان ها و کباب ها

مراحل حاضر کردن بادمجان ها و کباب ها

پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی های خورد شده، فلفل های ریز شده، فلفل تند و نمک را با هم خوب ورز دهید و دایره های بسیار کوچک (به اندازه ی عرض بادمجان) حاضر کنید. داخل تابه روغن بریزید و مواد حاضر شده را سرخ کنید. بگذارید خوب بپزد و سرخ شود. این دایره های کوچک را داخل دیس بگذارید و دیس را کج بگذارید تا روغن اضافه آن جدا شود.

طرز تهیه ی رول بادمجان شکم پر

کباب بادمجان ، آماده ی نوش جان کردن

کباب بادمجان ، آماده ی نوش جان کردن

بادمجان ها را پوست بگیرید و از طول به ضخامت یک سانتی متر ورقه ای کنید. بادمجان ها را داخل آب نمک بگذارید تا کمی بمانند. بادمجان ها را آب گیری و خشک کنید. دو طرف بادمجان ها را روی گریل کباب کنید و بپزید. اگر بخواهید می توانید بجای کباب کردن، بادجان ها را سرخ کنید. داخل یک سینی دو ورق از بادجان ها را بصورت بعلاوه روی هم قرار دهید و وسط تقاطع یک دایره کباب شده که حاضر کرده اید قرار دهید.

سپس اطراف بادمجان را به شکل بقچه ببندید و روی هر کدام یک ورقه گوجه فرنگی و یک تکه فلفل قرار دهید و به کمک خلال دندان آن را ببندید. تمام این کباب های بادمجانی را داخل ظرف فر بچینید. داخل یک  ظرف رب و آب جوش و کمی نمک را مخلوط کنید و روی کباب ها بریزید. فر را تا 180 درجه گرم کنید و حدود نیم ساعت بگذارید تا بپزد. کباب شما آماده است. نوش جان!

47 امتیاز، از 121 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن مارال:

    وای مرسی خیلی وقت بود دوست داشتم ازاینا یاد بگیرم مرسی من هم عاشق بادمجونم :yes:

  • پاسخ دادن فرزانه:

    عالی بود،منم مثل شماعاشق بادمجونم :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن AlaPari:

    عالی عالی
    من عشق هر چیزی هستم ک با بادمجون دست بشه
    وقتی میخوام سرخ کنم چندتا اضافه میزارم برا ناخونک زدن خودم :laugh :laugh :laugh
    حتما اینو درست میکنم
    مرسی

  • پاسخ دادن bahar:

    جالب بود.هم ساده .هم شیک.اخه ظاهر غذا خیلی مهمه. :encourag:

  • پاسخ دادن mahboobeh:

    واقعا زیبا و کامل توضیح دادید ممنون
    منم علاقه فوق الغاده ای به به بادمجان دارم تشکر

  • پاسخ دادن پریسا:

    چه خوبه برای مهمونیا کنار یه خورش دیگه.
    مرسی عالی بود

  • پاسخ دادن ستینا:

    این غذا علاوه بر داشتن ظاهر زیبا به نظر حسابی خوشمزه و پر از مواد مغذی می باشد.سپااااااااااااااس

  • پاسخ دادن sara:

    ممنون از اینکه غذاهای آسون و جالب آموزش میدین ایده جدیدی بود
    عالیه واقعا مرسی

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      خواهش میکنم سارا جون :heart:
      امیدوارم درست کنین و نوش جان کنین :yes:

  • پاسخ دادن نرگس:

    :encourag:

  • پاسخ دادن سیما:

    خیلی خوب بود ممنون وسپاسگذارم. :-)

  • پاسخ دادن sahar:

    تصور می کنم خوشمزه بشه
    اما چون خودم دوست دارم غذای ترش بخورم پیشنهاد میکنم همراه آب جوش یکم هم آب نارنج یا آبلیمو مخلوط کنیم :rose:

  • پاسخ دادن mali:

    سلام.خسته نباشيد,من امروز رولت بادمجان رو پختم,عالى شد,ازتون ممنونم,نميدونيد دختره 3سالم با اشتياقى ميخورد.بازم متشکرم

  • پاسخ دادن فرزانه خانوم:

    خوشمزه به نظر میاد’ فلفل ایتالیایی همون فلفل دلمه ست آیا? :scratch:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      نه فرزانه جان
      همین فلفل جدیداست که از فلفل کوچیکا درشت تره..

  • پاسخ دادن شادی:

    :encourag: :heart:

  • پاسخ دادن ثنا:

    :encourag: عالي دستت درد نكنه

  • پاسخ دادن fateme:

    سلام عااالیه :rose: من خیلی دوست دارم درستش کنم اما نمیدونم فلفل ایتالیایی وپول بیبر یعنی چی؟ :cry:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      سلام فاطمه جان
      فلفل ایتالیایی شکل همون فلفل ریز تندایی که همیشه می خوریم ولی با ابعاد بزرگ تر.. پول بیبر هم فلفل تند ترکیه ای هستش، اگر نتونستید پیدا کنید از فلفل قرمز استفاده کنید.

  • پاسخ دادن fateme:

    خیلی ممنووووون :heart: :rose:

  • پاسخ دادن mandana:

    Mishe lotf konin vase ghazaha benevisin baraye chand nafare
    Mamnoon

  • پاسخ دادن مهسا:

    :encourag:

  • پاسخ دادن نگینم:

    :encourag: :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن خاتون:

    امشب بازم مامان جونم این خوراک فوق العاده رو درست کرد
    خواستم این حس خوبُ باهاتون شریک بشم و بگم ازش غافل نشید :yahoo: :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن فاطمه 6002:

    سلام
    ممنونم . عالي بود :yahoo: :rose:

  • پاسخ دادن saba:

    دوست دارم امتحان کنم :-)

  • پاسخ دادن saba:

    وااای من عاشقِ بادمجونم مرسی :heart: :yahoo:

  • پاسخ دادن saba:

    وااای من عاشقِ بادمجونم مرسی :heart: :yahoo: :rose:

  • پاسخ دادن Ayda:

    وااااااااااای مررررررسی من عاشق درست کردن این جور غذا ها هستم ممنون حتما درست میکنم :-)

  • پاسخ دادن Ayda:

    وااااااااااای ممنون مرسی از سایت خوبتون مررررررسی
    من عاشق درست کردن این جور غذا ها هستم واقعا عالیه :yes: :-)

  • پاسخ دادن مطهره:

    با اینکه هنوز درست نکردم ولی فک کنم عالیییی باشه
    آخ ک گرسنم شد…

  • پاسخ دادن نسيم:

    :wacko:

  • پاسخ دادن سحر:

    اخ جون امشب حتما درست میکنم

    :mail: :mail:

  • پاسخ دادن سحر:

    همسری یه عالمه بادنجون خریده امشب حتما درست میکنم

  • پاسخ دادن لیلا:

    خیلی عالی بود :rose: