طرز تهیه نان خانگی صبحانه

۹ نظر

نان خانگی

By Published: گاهی وقتا خوبه کمی خودکفا باشیم و برای یک صبحانه یا عصرانه ی عالی وقت بذاریم و باهاش محبت رو در وجود خونواده مون زنده تر کنیم. وقت گذاشتن برای پخت نون از لذتبخش ترین کارهاییه که مستقیما با احساسات آدم ارتباط داره. در این مطلب طرز تهیه یک نان ساده خانگی که بی شباهت به نون تافتون هم نیست قرار میدم که دستور ساده ای داره و میشه خیلی راحت و با کمی حوصله برای یک وعده یا حتی میان وعده ی عالی آماده اش کرد.
4.7 stars based on 15 reviews
نان خانگی
آماده سازی
زمان پخت
مجموعاً
مواد برای ۸ عدد نان

گاهی وقتا خوبه کمی خودکفا باشیم و برای یک صبحانه یا عصرانه ی عالی وقت بذاریم و باهاش محبت رو در وجود خونواده مون زنده تر کنیم. وقت گذاشتن برای پخت نون از لذتبخش ترین کارهاییه که مستقیما با احساسات آدم ارتباط داره. در این مطلب طرز تهیه یک نان ساده خانگی که بی شباهت به نون تافتون هم نیست قرار میدم که دستور ساده ای داره و میشه خیلی راحت و با کمی حوصله برای یک وعده یا حتی میان وعده ی عالی آماده اش کرد.

طرز تهیه نان خانگی

طرز تهیه نان خانگی

 

مواد لازم (برای 8 عدد نان پیتا)

  • 3 پیمانه آرد سفید
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 پیمانه آب ولرم
  • 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
  • 1 قاشق مربا خوری شکر
  • کمی نمک
مواد لازم برای تهیه نان خانگی

مواد لازم برای تهیه نان خانگی

مراحل تهیه نان خانگی

اول از همه نصف مقدار آب ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم و برای ده دقیقه کناری میذاریم تا که عمل بیاد و یکم پف کنه.

آماده کردن خمیر مایه

مواد لازم برای تهیه نان خانگی

حالا آرد، نمک، تخم مرغ و خمیر مایه عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا مخلوطمون شبیه خورده نون بشه.

مخلوط کردن آرد و خمیر مایه

مخلوط کردن آرد و خمیر مایه

بعد کم کم ما بقی آب رو اضافه میکنیم و با دست مخلوطمون رو ورز میدیم تا یه خمیر لطیف به دست بیاد و به دست نچسبه. (به دست تمیزی که آغشته به خمیر نباشه)

خمیر نان

خمیر نان

حالا روی  خمیر رو با پارچه می پوشونیم و یک ساعت در جای گرمی قرار میدیم تا حجمش تقریبا دو برابر بشه

مرحله ی ور آمدن خمیر

مرحله ی ور آمدن خمیر

خمیر آماده شده رو به هشت گلوله مساوی تقسیم میکنیم و با وردنه پهن میکنیم تا ضخامتشون تقریبا یک الی ذو میلیمتر بشه (برای پهن کردن خمیر روی سطح آرد بپاشین تا نچسبن)

پهن کردن خمیر نان

پهن کردن خمیر نان

حالا خمیر رو در یک ماهیتابه روی گاز میذاریم (بدون روغن) و  درش رو میبندیم تا پف کنه.

خمیر نان رو در ماهیتابه برشته میکنیم

خمیر نان رو در ماهیتابه برشته میکنیم

وقتی به این شکل در اومد نون رو برمیگردونیم و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا طرف دیگه نون هم بپزه و طلایی بشه.

نان رو برمیگردونیم تا طرف دیگش هم برشته بشه

نان رو برمیگردونیم تا طرف دیگش هم برشته بشه

نوش جان

22 امتیاز، از 15 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن مهسا:

    Ok

  • پاسخ دادن سحر:

    دستتون درد نکنه خیلی خوب بود حتما درستش میکنم????????☺☺☺

  • پاسخ دادن محدثه:

    ببخشید من این نون رو طبق دستور شما درست کردم اما چند تا سوال داشتم یکی اینکه چرا مایه خمیر اینقدر بوش بده و بوی بدش نونم رو بدمزه کرده بود و دوم اینکه نونم خیلی روش آرد مونده بود و پاک نشده بود سوم اینکه بعضی نون هام خشک شدن

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن گل:

      ممکنه خمیر مایتون مونده باشه یا کیفیتش خوب نبوده باشه چون خمیر مایه با کیفیت بوی بدی نداره
      وقتی خمیر رو پهن میکنین آرد کمتری به سطح بپاشین تا زیاد بهش نچسبه و قبل پهن کردن هم خمیر رو خوب ورز بدین تا نرم لطیف و یک دست بشه
      اول از همه دقت کنین که خمیرتون خشک نباشه و لطیف باشه یعنی آردش خیلی زیاد نباشه در صورتی که موقع ورز دادن احساس کردین خمیر خیلی خشک و تکه تکه است میتونین یکم آب بهش اضافه کنین خوب ورز بدین و دوم اینکه موقع چخت نون در ماهیتابه حتما درشو بذارین

  • پاسخ دادن بنفشه:

    بسیار عالی. مخصوصا با وجود تصاویر که هم باعث جذابیت بیشتر می شود و هم آموزش بهتر داده می شود . سپاس از شما کدبانوی خوش سلیقه

  • پاسخ دادن محدثه:

    خیلی ممنونم از توضیحاتتون. ممنون میشم طرز تهیه ترشی، کالباس خونگی، همبرگر خونگی هم آموزش بدید????????