فوت دم کردن قهوه ترک

۴۲ نظر

طرز تهیه ی قهوه ترک فوم دار

قهوه معطر

قهوه معطر

موزیک قهوه ی بنیامین را که گوش می دادم دلم قهوه خواست. از بهترین قهوه ها هم که قهوه ترک که طعم واقعی قهوه را با نوشیدنش حس می کنید. البته که هر کسی برای خودش روش دم کردن چای یا قهوه اش متفاوت است. قهوه همان قدر که ظاهرش مهم است، طعم آن نیز اهمیت دارد. اما برای دم کردن قهوه ی خوب و خوش طعم می توانید با رعایت نکاتی قهوه ای خوش طعم و عالی نوش جان کنید.

مواد لازم

  • قهوه ی ترک معطر یک قاشق مرباخوری سر پُر برای هر فنجان
  • یک تا سه حبه قند و یا یک قاشق چای خوری شکر برای هر فنجان
  • یک فنجان آب (پیمانه: فنجان قهوه ترک)

 

مراحل و ترفندهای دم کردن قهوه ترک

مراحل ریختن قهوه و شکر و آب

مراحل ریختن قهوه و شکر و آب

به اندازه ی هر فنجان یک قاشق مرباخوری سر پُر قهوه ترک داخل قهوه جوش بریزید. بسته به میزان شیرینی دلخواه، قند یا شکر اضافه کنید. به اندازه ی هر فنجان قهوه، یک فنجان آب بریزید. تا وقتی که شکر خوب حل شود، محتوی داخل قهوه جوش را بهم بزنید. قهوه جوش را روی کوچک ترین اجاق گاز و با کمترین دما بگذارید تا به آرامی قوام بیاید. قهوه را تنها نگذارید و هر از گاهی چشمی به آن بیاندازید.

برای قهوه، “پیمانه” فنجانی هست که قرار است قهوه داخل آن سرو شود. در ضمن آب معمولی (شیر آب) برای دم کردن قهوه مناسب است.

مراحل دم کردن قهوه ترک

مراحل دم کردن قهوه ترک

نکته: وقتی با کمترین حرارت و بدون بهم زدن بگذارید قهوه دم بکشد، تفاوت بسیاری خواهد داشت. ترفند فوم دار شدن قهوه ترک، حرارت کم و آرام دم کشیدن قهوه است.

بعد از اینکه قهوه شروع به فوم دادن کرد، با قاشق فوم را بردارید و داخل فنجان بریزید. تا دو سه بار این کار را می توانید انجام دهید (بسته به میزان فومی که می خواهید داخل فنجان باشد) اگر دو یا چند فنجان دارید، تقسیم کردن فوم بین فنجان ها، همه را خوشحال خواهد کرد! وقتی قهوه تان ظاهری شبیه کارامل پیدا کند، یعنی دیگر آماده است. فوم های باقی مانده را که داخل فنجان ها ریختید حالا وقت آن رسیده که قهوه را داخل فنجان ها بریزید.

قهوه ترک فوم دار

قهوه ترک فوم دار

دوست داشتنی ترین وقت رسیده و می توانید در گوشه ای دنج و یا در هم صحبتی با دوست تان قهوه را نوش جان کنید.

54 امتیاز، از 180 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن نغمه:

    سلام گلم مرسی از مطلبت
    راستش من فنجون مخصوص قهوه ندارم و نمیدونم مقدار اب چجوری اندازه گیری کنم اگر راهنمایی کنین ممنون میشم :rose:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      سلام نغمه جان
      خواهش میکنم عزیزم، اگر فنجان کوچک نداری، به اندازه ی حدود نصف فنجان یا کمی بیشتر آب بریزی.
      برای قهوه، پیمانه فنجانی هست که قراره قهوه داخلش سرو بشه! ;-)

  • پاسخ دادن مارال:

    واااااااای خاتون جون عالی بود مررررسی :heart: :rose: :yahoo:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      خوشحالم خوشت اومده مارال عزیز :heart:
      عصرها قهوه ترک دم کنید و یاد دو نفره کنید ;-)

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن naghme:

    تشکرخاتون جون تازگیاقهوه درست کردم افتضاح شد حالا یادگرفتم ممنون :yahoo:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      خواهش میکنم عزیزم
      دیگه از حالا به بعد لذت قهوه ی خوش طعم ُ ببر :heart:

  • پاسخ دادن پاییز:

    من بلد نیستم قهوه درست کنم… :-(

    چند روز پیش از نت چند دستور گرفتم… :mail:

    ولی اینقدر بد شد :wacko: شل بود و آبکی……نمیدونم چرا :scratch:

    این دستور رو امتحان میکنم ببینم چی میشه :bye:

    ممنون عزیزم :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      دم نکشیده بوده عزیزم
      امیدوارم با این راه بتونی درست دم کنی ;-)

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن Susan:

    مرسی خانم گل .عالی وخوشمزه به به بدون قند :rose:

  • پاسخ دادن narges73:

    سلام بابت تموم موضو عاتتون ممنون-چیزی نیست بخوام یاد بگیرم و اینجا پیدا نکنم!کلا ادمو به اشپزی علاقه مند میکنین :yes:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن shima:

    سلام خاتون عزيزم
    بهت پيشنهاد ميكنم قهوه ترك رو با شير بزني و بدون شكر
    يعني بجاي اب يك شات شير بريزي فوق العاده ميشه من كه خعلي طرفدارشم :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      سلام شیما جان
      خیلی ام خوبه..شیر قهوه ترک خیلی خوش مزه است..

  • پاسخ دادن زهرا:

    خيلي عالي بود از شما بسيار بسيار سپاگذارم خانم خوبم

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن p@r!sa:

    سلام خاتون جان ممنون از مطلب خوبت.ولی بالای تصویر سوم است و قهوه به هم چسبیدن یعنی بینشون فاصله نذاشتی
    اون جایی که نوشتی:برای قهوه پیمانه فنجانی است که قرار«استقهوه»داخل آن سرو شود.

  • پاسخ دادن سانیا:

    :encourag:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن AlaPari:

    سلام خاتون جان.ممنون از آموزشهای عالیت.میشه بگی چرا همیشه کنار قهوه ی لیوان آب هم میارن؟ :unsure:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      سلام عزیزم
      خواهش میکنم…معمولا کنار قهوه ترک یه شیرینی کوچیک میذارن و یه شات آب. شیرینی برای اینکه کنار قهوه نوش جان بشه و اگر قهوه تلخ هست، تلخیش کمتر حس بشه. و آب برای نوش جان کردن بعد از قهوه است که صرف کردن این ها به دلخواهه.. ;-)

  • پاسخ دادن fresheteh:

    اصلا نمیشد چیزی فهمید .اما زیبت بودن وفقط برای نوجوانان ،برای خانمهای جوان وبزرگتر کمی سبک بودن

  • پاسخ دادن طاهره:

    سلام خاتون جون خيلي آسون،راحت وبا عكسهاي جذاب ،فقط يك سؤال داشتم،اگر خواستم از شير استفاده كنم دقيقا چيكار كنم.ممنون :mail: :rose: :heart: :encourag: :D :yahoo: :yahoo: :encourag: :laugh :bye: :bye:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      سلام طاهره جان
      خواهش میکنم…می تونید به جای یک فنجان آب برای هر قهوه، نصف فنجان یا یک فنجان شیر بریزید. و به روش بالا قهوه رو دم کنید ;-) :heart:

  • پاسخ دادن parisa:

    عالی بود عزیزم
    من یه پسر دارم که عاشقه دسر وفرنی های خوشمزه هس اگه مورده ساده ای دارید وبرام میل کنید ممنون میشم :bye: :rose:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      ممنونم پریسا جان، فکر میکنم درست کردن فرنی توی دستور هامون هست…یه نگاهی بندازید، حتمن پیدا میکنید. :yes:

  • پاسخ دادن Farinaz:

    من قهوه جوش ندارم چی کار کنم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      شیر جوش هم میشه…این قهه جوش آلومینیومی ها توی بازار موجوده و خیلی ام ارزونه عزیزم :yes:

  • پاسخ دادن رضوان خسروی:

    سلام خاتون جان مرسی از دستورت موقع ریختن توفنجونا پودر قهوهی ته قهوه جوشم بریزیم تو فنجون یا بمونه تو قهوه جوش ؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      سلام رضوان جان، چه سوال خوبی!! :heart:
      برای ریختن قوه داخل فنجان ها باید قهوه را بهم بزنید تا ته نشین نباشد و با تکان های مختصری قهوه را داخل لیوانها بریزید.

  • پاسخ دادن Farinaz:

    ممنونم از راهنماییاتون :heart:

  • پاسخ دادن maryami:

    خیلی عالی و مفید.فقط بجای اب میتوان شیر استفاده کرد؟ :scratch:

  • پاسخ دادن maryami:

    خاتون جان سوالمو پس میگیرم.چون اینقد مفید به سوالات دیگران جواب دادی که من جوابمو گرفتم.مرسی عزیزم سایت بسیار عالی به همراه اشپزان هنرمند دارین.. ;-) :-)

  • پاسخ دادن eliya:

    :D

  • پاسخ دادن ساناز:

    بعضی ها برای اینکه طعم خوب قهوه رو حس کنن قبل از خوردن قهوه آب میخورن که تموم مزه های قبلی دهنشون از بین بره تا از قهوه لذت بیشتری ببرن.

  • پاسخ دادن زهرا:

    :yahoo: :scratch:

  • پاسخ دادن مريم:

    ميشه بجاي اب شير ريخت