طرز تهیه ی مربای انجیر به دو روش

۲۹ نظر

مرباها جزء جدانشدنی سفره ی صبحونه ی ما ایرانی ها هستن و مطابق با فصول مختلف و میوه هایی که وجود داره خانومای کدبانو همیشه بهترین هارو تهیه میکنن .اندر مزایای صبحانه همین بس که با صرف این وعده ی اصلی روزانه متابولیسم بدن تنظیم شده و شادابی و نشاط به سراغتون میاد .طرز تهیه ی مربای آلبالو خوشرنگ ،مربای سیب و مربای توت فرنگی رو براتون قرار دادیم و امروزم میرم سراغ آموزش مربای انجیر .تا وقت این میوه ی بسیار مفید و خوشمزه نگذشته دست به کار شین.

 

طرز تهیه ی مربای انجیر

طرز تهیه ی مربای انجیر

مواد لازم برای تهیه ی مربای انجیر

  • انجیر 1 کیلوگرم
  • شکر 700 گرم
  • آب 1 تا 1.5 لیوان
  • وانیل یا گلاب به دلخواه و میزان لازم
مواد لازم برای تهیه ی مربای انجیر

مواد لازم برای تهیه ی مربای انجیر

روش اول برای تهیه ی مربای انجیر

برای پخت مربای انجیر به دو روش میتونین عمل کنید .اول اینکه انجیرها رو قشنگ بشورین و پوست بکنید و شکر رو لابه لا بریزین و حدود 3 تا 4 ساعت بهش استراحت بدین تا آب پس بده و هیچ آبی هم بهش اضافه نکنید.

طرز تهیه ی مربای انجیر

طرز تهیه ی مربای انجیر

بعد از این زمان قابلمه رو روی حرارت بذارین تا بپزه.برای پخت 25 تا 30 دقیقه زمان لازمه و بهتره که 10 دقیقه ی اول در قابلمه رو ببندین تا مربا طلایی رنگ بشه .5 دقیقه ی آخر هم در صورت تمایل کمی وانیل یا گلاب به مربا اضافه کنید.

پخت مربای انجیر

پخت مربای انجیر

بعد از پختن مربا شهد اونو از صافی بسیار ریز بگذرونین تا دونه هارو جدا کنید و یا به کمک قاشق یا ملاقه این کارو انجام بدین.

روش دوم برای تهیه ی مربای انجیر

در این روش نیازی به پوست کندن انجیرها نیست .در ابتدای کار شکر رو به همراه 1 تا 1.5 لیوان آب روی حرارت قرار بدین تا کمی قوام بیاد و سپس انجیرها رو داخل شهد بریزین.

پخت مربای انجیر

پخت مربای انجیر

به مدت 15 تا 20 دقیقه اجازه دهید که انجیرها بجوشند تا پخته شوند .در این روش نیازی به جدا کردن دانه های ریز انجیر هم نیست چون دونه ی زیادی توی مربا نمیبینید.

طرز تهیه ی مربای انجیر

طرز تهیه ی مربای انجیر

در صورت تمایل کمی وانیل یا گلاب به مربا اضافه کنید .در این روش انجیرها شکل خودشون رو حفظ میکنن و زیباتر هستند.

طرز تهیه ی مربای انجیر

طرز تهیه ی مربای انجیر

نکات تهیه ی مربای انجیر

  1. برای تهیه ی مربای انجیر بهتره از انجیر های متوسط استفاده کنید و انجیرها نه زیادی نرم باشند و نه کال و سفت.
  2. مراقب سر رفتن مرباتون باشین به خصوص در روشی که از انجیر پوست کنده استفاده میکنید و سعی کنید از حرارت ملایم برای پخت مربا استفاده کنید.
  3. در صورتی که تمایلی به جدا کردن پوست انجیر ندارین بهتره که دم اونو زیاد کوتاه نکنین تا انجیر در حین پخت وا نره .
  4. انجیر سبز نسبت به انجیر سیاه مناسب تره و مربای خوشرنگ تری رو خواهید داشت.
طرز تهیه ی مربای انجیر

طرز تهیه ی مربای انجیر

نوش جان

39 امتیاز، از 65 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن سمیه:

    عالیه :yahoo: :encourag:

  • پاسخ دادن الهام:

    عالی بود عزیزم :mail: :mail:

  • پاسخ دادن راضیه:

    سلام.
    ممنون از مطلب مفیدتون عالیه.حتمأ درست میکنم.اگه با انجیر سیاه درست کنم تو طعمش تأثیر نداره؟این مربا تا چند مدت میتونیم نگهداری کنیم که خراب نشه؟با تشکر فراوان :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      عزیزم انجیر سیاه هم برای این مربا عالیه.من خودم تا دو ماهم این مربا رو توی یخچال نگه میدارم.از انجیرهای سالم استفاده کنین تا مربا ترش نشه

  • پاسخ دادن ROYA:

    ممنون من درست کردم خیلی خوشمزه شده

  • پاسخ دادن fati:

    بانو خانم گل سلام
    دستت درد نکنه،عالی بود.من انجیر خیلی دوست دارم،کلسیم زیادی داره و کلی خواص دیگه.از انجیر خشک که تو بازار هست هم میتونیم مربا درست کنیم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن بانو:

      سلام فاطی عزیز.راستشو بخوای من تا بحال امتحان نکردم و نمیدونم

  • پاسخ دادن zahra:

    :rose: :rose: :heart:

  • پاسخ دادن یاس:

    سلام.یک مهمان شمالی این مربا را واسه ما چند سال پیش سوغات آورده بود خیلی خوشمزه بود بعدا خودم درست کردم به.خوشمزگی اونا نشد امیدوارم ایندفه با این آموزش درست کنم بشن مثل همون مربای سوغاتی

    • پاسخ دادن یاس:

      یک سوال انجیرها حتما باید کاملا رسیده باشن یا انجیرکال را هم میشه مربا کرد..آخه درخت انجیر تو حیاط خونه داریم همه ی انحیرها با هم نمیرسن خیلی هم بمونن یا خراب و خشک میشن یا مورچه ها و پرنده ها میخورنشون

      • پاسخ دادن یاس:

        و یک سوال دیگه چه جوری میشه انجیر خشک کرد بعدا بصورت انجیر خشک استفاده کرد شما میدونین چه جوری میشه اینکار رو کرد؟

        • تصویر پروفایل
          بانو:

          من تا بحال این کار رو انجام ندادم اما در صورتی که روش دقیقی پیدا کنم در اختیارتون میذارم

      • تصویر پروفایل
        پاسخ دادن بانو:

        عزیزم بهتره که انجیرها رسیده باشن

  • پاسخ دادن زهرا:

    سلام دوست عزیز .مثل همیشه عالی عالی عالی :encourag:

  • پاسخ دادن پریا.M:

    خیلی خوشمزه بود

  • پاسخ دادن فضیلت:

    عالی بود :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :rose:

  • پاسخ دادن زرین:

    سپاس از آموزش کاملتون

  • پاسخ دادن Mioo:

    :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام بانوجان من با انجیر سیاه درست کردم و بسیار خوشمزه شد. :encourag: :heart:

  • پاسخ دادن هدیه رحیمی:

    :encourag:

  • پاسخ دادن هدیه رحیمی:

    :encourag ممنونم از مطالب مفید تون:

  • پاسخ دادن زهرا:

    بینهایت ممنون از اطلاعاتی که در اختیارمون میگذارید

  • پاسخ دادن محدثه:

    سلام ممنون میشم طرز تهیه رب و همچنین طرز تهیه انواع مختلف ترشی هم بزارید

  • پاسخ دادن اشی:

    ممنون از شما بانو عزیز که مربای انجیر را یاد دادید