طرز تهیه کیک کشمشی مخصوص صبحانه

۲۹ نظر

از اونجا که یکی از مخطبای عزیزمون طرز تهیه کیک رو خواسته بودن، در این مطلب به این موضوع پرداختیم و طرز تهیه یک کیک خوشمزه و خیلی آسون رو که به راحتی تهیه میشه قرار دادیم.

کیک صبحانه

کیک صبحانه

مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه

شکر 300 گرم

آرد سفید 400 گرم

تخم مرغ 4 عدد

کره 200 گرم

شیر دو لیوان

کشمش یک لیوان

بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری

وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری

نمک خیلی کم

طرز تهیه کیک صبحانه

کره رو برای مدت کوتاهی در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. در ظرف گودی شکر و کره رو با همزن میزنیم و این کار رو چند دقیقه ای ادامه میدیم تا کاملا مخلوط بشن. بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هرکدوم حدود ک دقیقه با همزن میزنیم. تخم مرغها رو که اضافه کردیم در ظرف دیگه ای آرد و وانیل و بکینگ پودر ومقدار کم نمکی که داشتیم رو مخلوط کرده و الک میکنیم. بعد کمی از این مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد مقداری شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم و این روند رو ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. در انتها باید مایع نسبتا غلیظ خمیر مانندی به دست بیاد.

برای پخت این کیک از هر ظرف کیک پزی که بخواید میتونید استفاده کنین، ولی بهتره از قالب مستطیل 25 x 12 که مخصوص کیک صبحانه اس استفاده کنین. مقدار مواد هم به اندازه این قالب هست. اگر هم از قالب دیگه ای استفاده میکنین، فقط توجه داشته باشین که حجم کیک در انتهای پخت تقریبا دو برابر میشه، پس قالب رو پر نکنین. فر رو از قبل گرم کنین و کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونین و مواد رو داخلش بریزین و در فر قرار بدین تا در دمای 180 درجه سانتی گراد کم کم به مدت یک ساعت بپزه.

در انتها کیک پف داری به دست میاد که بسیار سبک و خوشمزه اس. این کیک اسمش کیک صبحانه اس، ولی به نظر من به همراه چای یا قهوه یک عصرونه عالی هم هست.

کیک

کیک

در تهیه کیک چه کنیم که کشمش ها کف قالب نره؟

اگر دوست داشتین میتونین از گردو و کشمش هم در این کیک استفاده کنین. فقط اونها رو به مایع اولیه اضافه نکنین و بذارید یک ربعی در فر بمونه و بعد کشمش یا گردو رو اضافه کنین. چون در اون صورت به خاطر سنگینیش به ته کیک میره و جالب نمیشه. کار دیگه ای که برای اضافه کردن کشمش ها به مایع کیک میشه انجام داد اینه که کشمش ها رو نم دار کرده و در مقداری آرد بغلتونید و در مرحله آخر به مایع اضافه کنین و خیلی هم نزنین. در این صورت کشمش ها به ته قالب نمیرن.

 

57 امتیاز، از 221 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن پریسا:

    سلام
    ممنون. البته این کشمش نیست. بلوبری هستش که در ایران موجود نیست.

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام دوست عزیز
      درسته، ما قبلا هم گفتیم که عکس ها تولیدی نیستن. البته کیک آموزش داده شده دقیقا به شکل و بافت و رنگ کیک داخل عکس در میاد.

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن این نفر:

    ممنون از توجهتون، اون نفر در اسرع وقت رسیدگی میکنه!

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن اون نفر:

    از اینکه انقد دقیق بررسی کردین ممنون
    ممکنه در کیکهای با پخت سریع این مشکل پیش بیاد، ولی چون پخت این کیک زمان زیادی میبره و باید در دمای ملایم پخته بشه، مشکلی براش پیش نمیاد. البته شخصا از راه دوم استفاده میکنم. شاید بهتره این نکته رو اصلاح کنیم تا دوستای عزیزمون به اشتباه نیفتن.

  • پاسخ دادن حمید فهیمی:

    سلام.مواد لازم برای تهیه کیک نهار هم همینه؟

  • پاسخ دادن رویا:

    می توانیم به جای کره از روغن مایع یا جامد استفاده کنیم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      من خودم در این کیک تاحالا روغن رو امتحان نکردم… ولی از اونجا که دستورش خیلی شبیه کیک 1234 هستش و در اون کیک از روغن هم استفاده کردم، بعید میدونم مشکلی پیش بیاد :-)

  • پاسخ دادن Coma:

    خیلی ممنون از دستور کیک کشمشی (البنه با دستور خودم یکی بود)

    میخواستم طرز دقیق کرم شکلات بدون شکلات تخته ای (همچنین روش سفت شدنش) رو بگین

  • پاسخ دادن 159:

    :wacko: :wacko:

  • پاسخ دادن زینب:

    ازتون ممنونم . . .بابت سایت خوبتون لطفا طرز کیک نصف شب رو هم یادمو ن بدین خوبتر میشه :laugh :yahoo:

  • پاسخ دادن b t o:

    سلام لطفا طریقه درست کردن کیک روطوری اموزش دهید که نیاز به همزن نباشد ودرعین حال عالی باشد

  • پاسخ دادن roza:

    سلام
    اسم این کیک رو زدین کیک کشمشی ولی توی مواد اولیه از کشمش هیچ اثری نیست :scratch:

  • پاسخ دادن Jidaoo:

    عزيزم با نصف اين مواد اوليه، قالبي كه اشاره كردي مناسب هستش. متن رو اصلاح كنيد كه خواننده هاتون به اشتباه نيافتن. من درست كردم كيك خوبي شد. البته از مارگارين به جاي كره استفاده كردم. ممنون.

  • پاسخ دادن shima:

    coma, man ye cream doros mikonam k tush ardo shiro kakao dare bsh migan kerem granny, albate in kerem kheili zud bayad masraf bshe va nabayad bemune.be ezaye har pakat shir ye ghashogh ard ye peymane shekar(bazam b khodet bastegi dare ke cheghad bkhay shirin she, va ye ghashgham, kakao(bazam baste be range kakaot k cheghad tirast)
    b jayer ard neshaste ham mizanan ama man ardo tarjih midam :heart:

  • پاسخ دادن فریبا:

    سلام با تشکر از زحمات شما
    من این کیک روپختم خیلی خوشمزه است

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      نوش جان :-)

      • پاسخ دادن فروغ:

        سلام
        من اين كيك رو درست كردم خمير شد ،درضمن كيك رو كه درآوردم پف كيك از بين رفت، ميشه خواهش كنم دليلش رو بهم بگيد.
        يك دنيا ممنون

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن پرستو:

    سلاااااااااااااااااام قربونتون برم بچه ها این دستور عالیه حتما درست کنید اون نفرجونم عالی بود من درست کردم ماه شده ماه …….. خانوما حتما درست کنید دستووووووووووووووورش بیسته :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:

  • پاسخ دادن yalda:

    سلام واقعاممنون از آموزش مفیدتون.من درست کردم عالی بود :heart: :rose:

  • پاسخ دادن سیاوش:

    سلام.حجم قالب چقدر باشه اگه ارتفاعش رو هم بگید خوبه :mail:

  • پاسخ دادن janan:

    ;-)

    :bye:

  • پاسخ دادن زهره:

    :heart: خیلی عالی بود :encourag:

  • پاسخ دادن مینا:

    :heart: :heart: :heart: :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن zeynab:

    تورو خدا تصویری اموزش بدید یه نفر کوفته روتصویری اموزش داده بو د خیلی دعاش کردم
    :bye:

  • پاسخ دادن مریم:

    :rose: سلام خیلی عالی وخوشمزه است دوس دارم فقط لطفا بهمون یادبدین ماکه فرنداریم کیکی رویا بدین که بشه توتفلون درست کرد
    تشکررر ر