طرز تهیه کیک وانیلی برای پایه

۳۲ نظر

کیک وانیلی

By Published: دوستان گلم میلاد حضرت صاحب الزمان رو به همتون تبریک میگم. عیدتون مبارک باشه و ان شاالله در سایه خودشون روز به روز بهتر زندگی کنیم و روزی رو ببینیم که دنیا به دستشون گلستان میشه. حیفم اومد که در روز به این قشنگی یک کیک خوشمزه نداشته باشیم. در این مطلب طرز تهیه کیک وانیلی خوشمزه ای رو قرار میدیم که بافت بسیار عالی هم برای پایه داره و میتونید به عنوان کیک تولد هم استفاده کنید. کیک وانیلی دستور های بسیار زیاد و مختلفی داره که میتونه بافت کیک رو تغییر بده. این کیک وانیلی که امروز قرار میدم بسیار ساده تهیه میشه و اگر به دقت دستور رو اجرا کنید نتیجه مطلوبی خواهید گرفت.
4.3 stars based on 76 reviews
کیک وانیلی
آماده سازی
زمان پخت
مجموعاً
مواد برای 2 قالب 20 سانتی

دوستان گلم میلاد حضرت صاحب الزمان رو به همتون تبریک میگم. عیدتون مبارک باشه و ان شاالله در سایه خودشون روز به روز بهتر زندگی کنیم و روزی رو ببینیم که دنیا به دستشون گلستان میشه. حیفم اومد که در روز به این قشنگی یک کیک خوشمزه نداشته باشیم. در این مطلب طرز تهیه کیک وانیلی خوشمزه ای رو قرار میدیم که بافت بسیار عالی هم برای پایه داره و میتونید به عنوان کیک تولد هم استفاده کنید. کیک وانیلی دستور های بسیار زیاد و مختلفی داره که میتونه بافت کیک رو تغییر بده. این کیک وانیلی که امروز قرار میدم بسیار ساده تهیه میشه و اگر به دقت دستور رو اجرا کنید نتیجه مطلوبی خواهید گرفت.

کیک وانیلی

کیک وانیلی

مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی

  • 5 عدد سفیده تخم مرغ به دمای اتاق رسیده
  • شیر 3/4 پیمانه (180 میلی لیتر) به دمای اتاق رسیده
  • عصاره وانیل 2 قاشق چای خوری
  •  آرد شیرینی پزی 2 و 1/2 پیمانه (بعد از الک کردن 285 گرم)
  • شکر 1 و 3/4 پیمانه ( 350 گرم)
  • بکینگ پودر  1 قاشق غذا خوری (19.5 گرم)
  • نمک 3/4 قاشق چای خوری (5 گرم)
  • کره  12 قاشق غذاخوری (170 گرم) به دمای اتاق رسیده

طرز تهیه کیک وانیلی

قبل از هر چیز فر رو روی 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شه.

در ظرفی سفیده های تخم مرغ رو که به دمای اتاق رسیده با 1/4 پیمانه از شیر و تمام وانیل مخلوط کنید (فقط مخلوط بشن) و کنار بذارید.

مواد خشک رو الک  کنید

مواد خشک رو الک کنید

مواد خشک رو الک کنید و در ظرف گودی بریزید و کمی مخلوط کنید. بعد هم کره و نصف پیمانه از شیری که باقی مونده رو به مواد خشک اضافه کنید و ابتدا با دور آروم و بعد با دور متوسط همزن حدود 2 دقیقه بزنید تا کاملا مخلوط و خمیری بشن.

مخلوط کردن کره و نصف پیمانه شیر

مخلوط کردن کره و نصف پیمانه شیر

بعد از اینکه کاملا شکل خمیری پیدا کرد مخلوط شیر و سفیده تخم مرغ و وانیل رو که کنار گذاشته بودیم در سه مرحله بهش اضافه میکنیم. نباید تمام تخم مرغ ها رو به یکباره به خمیر اضافه کنید و حتما حد اقل در سه مرحله اضافه کنید و هر بار 20-30 ثانیه با همزن بزنید تا کاملا با خمیر مخلوط بشه.

مخلوط رو برای حدود 2 دقیقه بزنید تا حالت خمیری پیدا کنه

مخلوط رو برای حدود 2 دقیقه بزنید تا حالت خمیری پیدا کنه

مخلوط سفیده های تخم مرغ و وانیل و مقداری شیر رو به خمیر اضافه کنید

مخلوط سفیده های تخم مرغ و وانیل و مقداری شیر رو به خمیر اضافه کنید

بعد از اینکه همه سفیده ها رو به خمیر اضافه کنید مایع کیکتون به نرمی و لطافت شکل زیر میشه.

مایع کیک بعد از اضافه کردن مخلوط سفیده ها

مایع کیک بعد از اضافه کردن مخلوط سفیده ها

این مقدار مایع رو میتونید در دو قالب 20 سانتی بپزید و یا اینکه در یک قالب بزرگتر یک جا بپزید.

کیک وانیلی

کیک وانیلی

کیک رو برای 25-35 دقیقه با توجه به قالبی که استفاده میکنید و تنظیمات فرتون در فر قرار بدید تا بپزه. بعد از 25 دقیقه در فر رو باز کنید و با یه خلال دندون تست کنید. اگه خلال دندون کاملا تمیز خارج شد نشونه اینه که کیکتون کاملا پخته شده و قالب رو از فر خارج کنید. اگر هم هنوز نپخته بود مجددا بذارید تا حدود 10 دقیقه دیگه بمونه.

کیک وانیلی

کیک وانیلی

این کیک دو روز در دمای اتاق تازه باقی میمونه و 5 روز هم میتونید در یخچال نگهداری کنید.

با خامه و یا باتر کریم و شکلات های فرم گرفته و انواع مارمالاد ها میتونید این کیک رو تزیین کنید. برای تزیین میتونید از مطلب تزیین کیک خانگی هم کمک بگیرید.

41 امتیاز، از 76 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن ايسا:

    بسيار عالي بود ممنون

  • پاسخ دادن banafshe:

    سلام,میلاد حضرت مهدی مبارک,ممنون که دانش و هنرتون رو در اختیار قرار دادید, :rose:

  • پاسخ دادن ملیحه:

    به نظرم خیلی باید خوب بشه من که هنوز نپختم..ایشالا دستورشو کامل گذاشته باشید باز هم ممنون از اطلاعاتتون

  • پاسخ دادن محیا:

    مرسی عالی بود مثل همیشه

  • پاسخ دادن zahra:

    :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن مهین:

    سلام خسته نباشید
    میلادباسعادت حضرت مهدی رابه شماتبریک میگم
    سایت شمابسیارعالی وبی نظیرهست من تازه اشناشدم واقعا بی نظیره خداقوت :encourag: :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن sedigheh:

    باعرض سلام وارادت
    اگر درمواد لازم این کیک از زرده های تخم مرغ نیز استفاده شود،چه تفاوتی حاصل میشود؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      اين دستور تنها با سفيده درست شده و بافت كيك رو براي پايه مناسب تر ميكنه. اگه دستور رو تغيير بديد ممكنه به نتيجه مطلوبي نرسيد.

  • پاسخ دادن Eli:

    مثه هميشه عاااالي… :mail: :encourag:

  • پاسخ دادن zahra:

    به به :encourag:

  • پاسخ دادن banafshe:

    سلام عزیزم همچنین برای شما :rose: دستور کیک وانیلیتون عالیییییی بود مثل همیشه .واقعا خسته نباشید

  • پاسخ دادن سهام:

    مثل همیشه خوشمزه و قابل تعریف شددست گلت دردنکنه خانمی

  • پاسخ دادن مهربانو:

    سلام ممنون از اموزشی که گذاشتید انشاالله همیشه شیرین کام باشید

  • پاسخ دادن سارا:

    :whistle: عاآآآآآآآآلیه

  • پاسخ دادن زیزو:

    خیلی عالی بودن..

    وقتی نگا میکنی فکر میکنی ساده است….. : :wacko: ولی موقه ای که دست به کار میشی کلافه میشی از بس که سخته…….

  • پاسخ دادن انسيه:

    خيلي عالي بود ممنون إز آموزش به أين راحتي و در عين حال خوشمزه :heart: :heart:

  • پاسخ دادن somayeh:

    :rose: :rose: خیلی خوشمزه بود مرسی

    • پاسخ دادن مینا:

      مگه شما خوردی ازش که میگی خیلی خوشمزه بود؟ منظور عکسش خوش مزه بود؟!!!!

  • پاسخ دادن n.a:

    Keili khob

  • پاسخ دادن ساناز:

    کارتون عالیه متشکرم :encourag:

  • پاسخ دادن ساناز:

    عالیییییییییییییه

  • پاسخ دادن شبنم:

    خیلی خوش مزه اس ممنون مثل همیشه عالی بود :heart:

  • پاسخ دادن مینا:

    ممنون عزیزم :yahoo: :ros:
    این کیک با اسفنجی از نظر تهیه فرق داره
    آیا مزه هم فرق میکنه و میشه پایه کیک تولد قرار داد؟ :unsure:

  • پاسخ دادن گلچهره:

    شیرین کام باشید میشه دستور تهیه ملکه بادام رو هم بدین خسته نباشین

  • پاسخ دادن عروس:

    خواهشا طرز تزیین کیه با خامه رو هم توضیح بدین :-)

  • پاسخ دادن sagar:

    :encourag: :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن zohre:

    ممنونم. عالی بود :rose:

  • پاسخ دادن سحرناز:

    :heart: دوووووووووستون داریم

  • پاسخ دادن eli:

    مث همیشه فوق العااااااده

  • پاسخ دادن فرحناز:

    سلام از اموزشهای عالیتون تشکر میکنم .من به تازگی فر برقی مارک فلر گرفته ام. دوبارکیک درست کرده ام . باراول 40 دقیقه ودومی30 دقیقه روی کیک قهوهایی شد . درجه باراول 150 المنت بالاو پایینروشنوکانکشن هم روشن بود .باردوم 180باهمانشرایط قبل. همه چیزخوب بودولی نمیخواهم روی ان برشته شود لطفا راهنمایی کنید. همینطورطرزکار با فر برقی را برای کیک وشیرینی توضیح دهید . سپاس گزارم

  • پاسخ دادن زینب:

    عالی بود عزیزم ممنون

  • پاسخ دادن معصومه:

    سلام. میشه بگین این دستور و عکس ها برای خودتونه آیا؟ ممنون. ;-)