طرز تهیه کوکی لذیذ و مقوی بادام زمینی

۳۰ نظر

کوکی بادام زمینی

By Published: یکبار وقتی مشغول جستجو برای یک شیرینی خوشمزه بودم، دستور پخت کوکی بادام زمینی را در وبلاگ یک خانم خوش سلیقه ی هلندی پیدا کردم. بار اول که آن را درست کردم، یادم نیست کی چند تا خورد، فقط یادم هست که در یک چشم بهم زدن تمام شد! و این بهانه ای شد که من این تجربه ی شیرین را دوباره تمرین کنم و این بار از بار قبل هم لذیذ تر شود...دلیل آن لذیذ تر شدن را هم، همین جا به شما خواهم گفت.
4.4 stars based on 44 reviews
کوکی بادام زمینی
آماده سازی
زمان پخت
مجموعاً
مواد برای حدود 15 عدد

یکبار وقتی مشغول جستجو برای یک شیرینی خوشمزه بودم، دستور پخت کوکی بادام زمینی را در وبلاگ یک خانم خوش سلیقه ی هلندی پیدا کردم. بار اول که آن را درست کردم، یادم نیست کی چند تا خورد، فقط یادم هست که در یک چشم بهم زدن تمام شد! و این بهانه ای شد که من این تجربه ی شیرین را دوباره تمرین کنم و این بار از بار قبل هم لذیذ تر شود…دلیل آن لذیذ تر شدن را هم، همین جا به شما خواهم گفت.

درست کردن کوکی های لذیذ و مقوی و بسیار آسان

درست کردن کوکی های لذیذ و مقوی و بسیار آسان

مواد لازم برای کوکی بادام زمینی

  • 175 گرم کره ی بادام زمینی
  • 150 گرم آرد
  • نصف  قاشق چای خوری زنجنبیل
  • عصاره ی وانیل 1 قاشق چای خوری
  • 60 گرم آرد بادام (بادام خشک آسیاب شده)
  • 70 گرم شکر قهوه ای
  • 50 گرم شکر
  • 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • مقدار کمی نمک
  • یک عدد تخم مرغ
  • 50 گرم کره ی هم دما شده با محیط
مواد و مخلفات کوکی بادام زمینی

مواد و مخلفات کوکی بادام زمینی

دستور تهیه ی کوکی بادام زمینی

آرد و آرد بادام، بیکینگ پودر و نمک و زنجبیل را در یک کاسه مخلوط کنید و در کاسه ای جدا کناری قرار دهید. کره ی هم دما شده را همراه با شکرها داخل کاسه ی مخلوط کن بریزید و آن را با دور کند بگذارید تا خوب مخلوط شود. وقتی حالت ابری شد و پف پفی شد، تخم مرغ، عصاره ی وانیل و کره ی بادام زمینی را اضافه کنید و تا وقتی کل مخلوط یکدست شود آن را با دور کند بگذارید مخلوط شود.

*در این مرحله عطر خوشایند بادام زمینی از مخلوط حاصل متصاعد می شود و این از بهترین و جذاب ترین بخش های این شیرینی پزی است.

حال مخلوط اول و دوم را با هم و با دور کند مخلوط کنید تا کامل ترکیب شود. روی کاسه را با نایلون بپوشانید و حداقل یک ساعت آن را داخل یخچال نگهدارید.

شکل دادن کوکی های بادام زمینی با چنگال و فاصله ی آن ها در سینی فر

شکل دادن کوکی های بادام زمینی با چنگال و فاصله ی آن ها در سینی فر

در این فرصت سینی فر را حاضر کنید، ته آن را کاغذ روغنی بگذارید و در صورت تمایل کمی به روغن مایع آغشته کنید. وقتی یک ساعت تمام شد حرارت فر را تا 180 درجه بالا ببرید. با مخلوط آماده شده توپ های سه سنتی متری درست کنید و داخل سینی فر بچینید. با چنگال هر کدام را مانند تصویر شکل دهید و با  فاصله ی 4-5 سانتی متر از هم قرار دهید. سینی فر را 10 تا 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکی ها طلایی شوند.

سینی فر را بیرون بیاورید و ده دقیقه بگذارید خنک شود. سپس کوکی ها را با کفگیر روی توری فلزی قرار دهید تا کامل خنک شوند. بعد از آن در صورت تمایل کوکی ها را با سس شکلات تزئین کنید و یا نیمی از آن را داخل سس شکلات فرو ببرید و بگذارید بماند. کوکی های بادام زمینی شما آماده است. شما می توانید به مدت یک هفته تا ده روز آنها را در یخچال و در ظرف در بسته نگهداری کنید، البته اگر بماند.

کوکی بادام زمینی با تزئین شکلات

کوکی بادام زمینی با تزئین شکلات

یک تجربه ی شخصی: اگر برای درست کردن این کوکی ها از کره ی بادام زمینی دانه درشت استفاده کنید کوکی ها خوشمزه تر و جذاب تر خواهند بود. چون دانه های بادام زمینی را زیر زبان تان حس می کنید و لذت می برید.

نوش جان

34 امتیاز، از 44 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن محدثه:

    انشالله منم درست کنم خوب بشه
    دستتون دردنکنه
    میشه یاد بدید ست پارچه ای اشپزخونه رو درست کنیم؟

  • پاسخ دادن zahra:

    بسيارممنونم از اموزش دقيقتون :heart:

  • پاسخ دادن حدیث:

    سلام مرسی از ارسال مطالبتون وافعا خسته نباشید:-)

  • پاسخ دادن zahra:

    ممنون عااااالی بود موفق باشید :yahoo: :yahoo:

  • پاسخ دادن Eli:

    عجب چيزي بشه ايين.. :yahoo: .بهبه…مرسي خاتونه جون :mail: :heart:

  • پاسخ دادن Zohreh:

    دلم خواااااااس :(((

  • پاسخ دادن سارا:

    بسیار عالیست.حتما درست میکنم.

  • پاسخ دادن آسمان:

    سلام ممنون ازبرنامه اتون مخصوصا آشپزی لطفامیشه شیرینی بدون فرهم آموزش بدید یااینکه بااون تسترهم میشه شیرینی پخت یاچیزای دیگه?

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      عزیزم، حواسم نبوده ;-)
      شیرینی بدون فر، فک کنم اون نفر جان زحمت شو کشیده باشن و گذاشته باشن
      با تستر فکر نمی کنم بشه، یا حداقل من امتحان نکردم
      این شیرینی توی فر خوب درست میشه :yes:

  • پاسخ دادن مینا:

    واقعا دستت در نکنه :heart:
    بابا دو نفر جون یدونه ایی :rose:

  • پاسخ دادن ff:

    :encourag: :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن ر,م:

    سلام ممنون از آموزشاتون,اگ کسی از طعم بادام زمینی خوشش نیاد میتونه از کره معمولی استفاده کنه جایگزین دیگه ای داره?

  • پاسخ دادن ر,م:

    سلام ممنون از آموزشاتون,میشه از کره معمولی استفاده کرد?کره بادام زمینی رو میشه با چیزدیگه ای مثل کره یا روغن محلی هم جایگزین کرد?

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      سلام عزیزم
      متاسفانه نمیشه عزیزم، چون کره ی بادام زمینی یه جور کره نیست. یه چیزی شبیه شکلات صبحانه است
      ترجیحا از همون کره ی بادام زمینی استفاده کنی بهتره ;-)

  • پاسخ دادن كاظمي:

    همه قسمتها جالب است

  • پاسخ دادن ala:

    این سایت واقعن عالی ممنون :rose: :rose: :rose: :encourag: :encourag: :encourag: :heart: :heart: :heart: :yahoo: :yahoo: :bye: :bye: :bye: :heart: :heart: :heart:

  • پاسخ دادن ژاله:

    سلام
    واقعا ممنونم من درست ميكنم حتما چون نميدونستم چطور ميتونم كره بادام زميني به خورد پسرم بدم چون نميخوره و خوشش نمي ياد

  • پاسخ دادن tina:

    عالیه ممنون