طرز تهیه کتلت اسفناج و بلغور

با توجه به خواص بی اندازه ای که اسفناج داره٬ لازمه که حتما لابلای وعده های غذایی گنجونده بشه ولی به دلیل اینکه طعمش همه پسند نیست و مخصوصا بچه ها خیلی دوستش ندارن در خیلی از خونواده ها زیاد مصرف نمیشه. اما ميشه به شيوه هاي متفاوت طبخش كرد٬ طوري كه همه برای خوردنش ترغيب بشن. كتلت يكي از غذاهاي خوشمزه و پرطرفداره و ميتونيم اسفناج رو درقالب اين خوراك فوق العاده درست كنيم که ترکیب خوشمزه ای هم هست.

كتلت اسفناج و بلغور گندم

مواد لازم براي تهيه كتلت اسفناج و بلغورگندم

• بلغورگندم نصف پيمانه
• نان تست سه عدد
• اسفناج يك دسته متوسط
• تخم مرغ يك عدد
• پودر زنجبيل نصف قاشق مرباخوري
• پودرسير نصف قاشق مرباخوري
• پودر پاپريكا يك قاشق مرباخوري
• آردنخودچي درصورت نياز يك قاشق غذاخوري
• نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
  

طرز تهيه كتلت اسفناج و بلغور گندم

بلغور را يكي دوساعت با آب خيسانده و سپس آبكش كرده و در كاسه مناسبي ميريزيم. دورتادور نان تست را جدا كرده و ريز خرد ميكنيم و به بلغور اضافه ميكنيم.

تركيب بلغور خيسانده و نان تست

با نوك انگشتان هم ميزنيم تا با رطوبت بلغور نانها هم له و چسبنده بشن.

بلغور و نان بعد از كمي ورزدادن

برگهاي اسفناج را شسته و ميگذاريم توي آبكش تا آب اضافيشون خارج بشه. بعد هم خرد ميكنيم و همراه با ادويه ها و نمك و فلفل به تركيب فوق اضافه ميكنيم.

افزودن اسفناج خردشده و ادويه ها و نمك و فلفل

سپس تخم مرغ را اضافه كرده و هم ميزنيم تا كاملا مواد يكدست بشن.

اضافه كردن تخم مرغ

مايه كتلت رو ورز بدين. اگر احساس كردين شله يكي دوقاشق آردنخودچي اضافه كنيد.

مايه كتلت آماده سرخ شدن

روغن را روي حرارت ميذاريم تا داغ بشه و كتلتها را توي روغن سرخ ميكنيم.

سرخ شدن در روغن داغ

اين كتلت نيازي به نون نداره و دركنار انواع سس و سبزيجات سرو ميشه.

كتلت اسفناج و بلغور گندم