طرز تهیه ژله رولتی با نکات

۱۱۳ نظر

در مطلب قبلی طرز تهیه ژله بستنی رو قرار دادیم و نکات مربوط به اون رو اشاره کردیم. در این مطلب طرز تهیه ژله رولتی قرار میدم که هم اون تهیه میشه و هم خیلی شکیل و زیباست و میتونه یه دسر زیبا برای مهمانی ها و مجالس باشه.

ژله رولتی با رنگ های مختلف

ژله رولتی با رنگ های مختلف

طرز تهیه ژله رولتی

اگر بخواهید یک رنگ باشه یک بسته درست کنید و اگر هم نه میتونید مراحل مطلب ژله بستنی را همنطور که در مطلبش توضیح دادم مرحله به مرحله رنگهای مختلف را درست کنید. فقط باید در یک سینی مستطیلی که معمولا تو هر خونه ایی یکیش پیدا میشه از همون سینی هایی که قنادی ها شیرینی آماده چیندن و میخریم با خودمون می یاریم خونه، اونها چون لبه داره خیلی مناسبه برای رول کردن ژله.

خوب ته سینی را یک کیسه فریزر پهن میکنیم باید از وسط قیچی کنید که سرتا سر سینی را بپوشاند. قبل از اینکه کیسه فریزر را ته سینی بذاریم کمی با آب خیس میکنیم بعد کیسه فریزر را در سینی میگذاریم و مواد ژله بستنی آماده را درون سینی ریخته و بلافاصله در یخچال جای مناسب که صاف باشه که مواد یک جاش بیشتر کمتر نباشه همه مواد به مساوی درون سینی پهن باشه یذاریم و 45 دقیقه زمان دهید تا بسته شود.

ژله رولتی با یک رنگ

ژله رولتی با یک رنگ

بعد از 45 دقیقه از یخچال بیرون آورده لبه ژله را از دور و اطراف سینی خیلی با صبر از کیسه جدا میکنید سپس آنرا مثل شیرینی رولتی رول میکنید. باید خیلی آروم که ترک نخوره وقتی رول شد آن را با چاقوی تیز  برش دهید و در ظرف مورد نظرتون بچینید بعد در یخچال گذاشته تا حسابی خودش را بگیره . وهمینطور رنگهای دیگه را هم با بستنی اماده میکنید تا چندین رنگ هم میتونید درست کنید.

دستور کامل و عکس از سرکار خانم سوسن محمد هاشم

67 امتیاز، از 498 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن ayene:

    به به دوست دارمممممممممممم ممنون از اين دسرهاي خوشمزه :rose:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      ممنون عزیز قابلی نداشت خوشحالم مورد پسند دوستان گلمه

  • پاسخ دادن mina0073:

    عالی ممنون :rose:

  • پاسخ دادن دلنیا:

    جالب بود ممنون :rose: میشه فقط از ژله استفاده کرد بدون بستنی

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      خواهش میکنم بله فقط از ژله هم میتونیم استفاده کنیم ورول کنیم که اونم آموزش خودش رو داره که حتما براتون میزارم .

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن AZadeh:

    سوسن بانو ممنون از مطالبه جذابتون من کمی دیرتر برداشتم از یخچال ، کمی ترک خورد موقعه پیچیدن .از دیر برداشتنه یا از موادمه؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      آزاده جان ممنون از سوالت اگه مایع ژله بستنی زیاد در یخچال بمونه رول کردنش سخته برشهای پهن هم یکی از علل ترک خوردن ژله بستنی میشه برش متوسط بهترین گزینه است .برای ماندن در یخچال هم همون 40 الی 45 دقیقه بهترین زمانه تا بهتر بتونی رولش کنی اونوقت هر چقدر دوست داری بعد از رول دریخچال نگه دار.

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن اون نفر:

    احسنت
    من درستش کردم :rose: خیلی خوب شد، توی آلبوم هم گذاشتم :heart: :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      آفرین واقعا عالیه خیلی خیلی خوشگل شده :rose: :rose: :heart: :heart:

  • پاسخ دادن ava:

    فکر کنم جالب بشه ممنونم
    :encourag:

  • پاسخ دادن نرگس:

    من هم ژله بستنی رولتی درست کرم خیلی قشنگ میشه و خیلی سادست

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن شکیبا:

    خیلی قشنگ هستن … حتما خوشمزه هم هستند……..ممنون :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      خیلی ممنون بله جاتون خالی خوشمزه هم هست.انشاا… درست کنید و لذت ببرید

  • پاسخ دادن صبا:

    سلام ممنون بابته اموزش عالیتون ,لطف میکنید بگید ژله بستنی چیه یا از کجا تهیه کنم

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام ممنون از توجه شما. دوست من ژله بستني از اسمش معلومه ژله همون پودري هست كه از بيرون تهيه ميكنيم بعد طبق مراحلي كه نوشتم با بستني وانيلي سفيد مخلوط ميكنيم وتو يخچال ميگذاريم تا بسته بشه كه يك دسر خوشمزه از مخلوط ژله وبستني ميشه

  • پاسخ دادن دلنیا:

    سلام سوسن جون من درست کردم زیادم تو یخچال گذاشتم ولی رول نشد میشه راهنماییم کنید :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      دوست گلم سلام عباداتت قبول عزيز نبايد بيشتر از ٤٥ دقيقه تو يخچال بمونه اگه همنطور كه مواد لازم را توضيح دادم انجام داده باشيد حتما بخاطر همون زياد موندن در يخچاله اگه مرحله اول را ٤٥ دقيقه قرا ميدادي حتما رول ميشد اشكال ندارن همينكه جسارت بخرج دادي ودرست كردي عالي يقينا دفعه بعد بهتر انجام ميدي گلم

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام دوست عزيز اول كه بايد ٤٥ دقيقه بعد ار ريختن بستني در يخچال باشه بيشتر نه و اينكه ضخامت دور رول بايد كم باشه والا ترك ميخوره هرچي سيني بزرگتر باشه رول قشنگتري درست ميشه بدونه ترك .

  • پاسخ دادن زهرا:

    :encourag:

  • پاسخ دادن ستاره:

    سلام ممنون خیلی خوب و عالی هستش فقط چرا نمیشه از مطالب کپی براشت من میخوام مطالب زیباتون رو پرینت بگیرم تا بعد ازش استفاده کنم :yahoo: :rose: :heart: :encourag:

  • پاسخ دادن مریم:

    سلام عالی بود ممنون.میگم قبلاچندتافیلم گذاشته بودی، پس کجاست؟ :unsure:

  • پاسخ دادن sahelearam:

    صبا جون سوسن یادش رفت بهت بگه به جای آب سرد باید از 3 قاشق پر بستنی استفاده کنی

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      صبا جون ؟ من چی را یادم رفت بگم عزیز من تمام نکات را در ژله بستنی گفته بودم .میشه توضیح بدی خانمی

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      ساحل آرام دوست گلم ژله بستني را من درست وموبه مو توضيح دادم در ضمن پودر ژله را كه در يك ليوان آب داغ حل كرديم و شفاف شد بايد يك ليوان ديگه بجاي آب سرد بستني نرم شده در محيط آشپزخانه را هم بزنيم و داخل ژله حل شده وشفاف شده مخلوط كنيم (نه سه قاشق بستني دوستم )

  • پاسخ دادن پانته آ:

    سلام خیلی خوشگله

  • پاسخ دادن تمشک خانوم:

    سلام . من همین کارو کردم اما یه رنگ شد . انگاری بستنی کاملن حل شد توی ژله !! البته که خوشگل شده بود بار اما دیگه دو رنگ نبود . :-(

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام دوست خوبم احسنت به شما ازتجربه ات عكس ميگرفتي تا من هم ببينم اگه مشكلي داشت بهتون ميگفتم اشكال نداره بستني وژله مهلوط ميشه فقط موقع خنك شدم ژله ته ظرف قرا ميگيره وبسنتي وانيلي اگه بوده. باشه در روي ژله اما اگر بستني كاكائويي يا زعفراني ساده باشه رنگ بستني بيشتر قالبه بهتره از بستني وانيلي يراي درست كرده ژله بستني استفاده كنيد.

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن لیلون:

    ممنون واقعا عالی بود. استفاده کردم

  • پاسخ دادن maryami:

    سلام.خیلی بد توضیح دادین ژله رولی رو :cry:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام دوست گلم خيلي ممنون از توجه ات دوست عزيزم من شرمنده از روي شما كه نتونستم شما را راضي نگه دارم

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام عزيزم شما كه خوب بلدي توضيح بدين براي ما توضيح بده تا ما هم استفاده كنيم خانم گل

  • پاسخ دادن selma:

    :yahoo: :encourag: :rose: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن mina:

    سلام.ممنون از آموزش خوبتون.
    من همین الان این مطلب رو خوندم و علاقه مند شدم که این کار رو انجام بدم فقط یه سوال دارم! :scratch:
    احساس می کنم ظرفی که انتخاب کردم برای یک بسته ژله بزرگ بود و وقتی ژله رو ریختم خیلی نازک شد ! :unsure:
    به نطرتون ژله من خراب میشه؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام عزیز نه ژله تون خراب نشده میتونید برش بزنید قاطی ژله های دیگه بریزید .بهتره که بقیه رادر ظرفهای گود تر درست کنید وبرش بدید قشنگتر میشه ولی اونم یه مدله خودش عزیزم هرکاری کنی خیلی هم قشنکه نگران نباش وقتی پایه ژله را بریزی خودش یک مدل جدید وابتکاری میشه .

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام من اين زله رو درست كردم خيلي قشنك شد.ولي يه نظري داشتم اكه اول زله رو به صورت نواري ببريم بعد يكي يكي رول كنيم خيلي بهترو اسون تر ميشه كارمون :encourag: :mail:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام فاطمه جان بله عزيز براي اينكه بتونيم راحتتر ژله رولي را خوب درست كنيم بهتره ژله آماده شده را به نوار هاي بارك برش بزنيم بعد دونه دونه رول كنيم تا دستمون راه بيفته وقتي حسابي كار بلد شديم اونوقت ميتونيم يك رول بزرگ درست كنيم وبعد برش بدهيم . هركس به روشي كه راحت تره ميتونه انجام بده گلم ممنون عزيزم

  • پاسخ دادن سمانه:

    سلام من کاملا طبق همین دستور انجام دادم سر 45 دقیقه هم ژله رو درآوردم از یخچال ولی ژله ام موقع رول کردن ترک خورد و خراب شد :cry:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام سمانه جون نبايد اينطوري ميشد شايد سيني كه انتخاب كردي ژله را توي آن ريخته اي كوچك بوده وقطر ژله زياد بوده حتما بايد ژله رولي را درون سيني مستطيل بلند باشه كه رول نازك باشه وقت رول كردن ترك نخوره عزيزم من از اين ژله بارها وبارها درست كردم خيلي عالي شده و تركي هم نخورده مگر اينكه ضخامت ژله زياد باشه باعث ترك خوردنش ميشه در ضمن حتما اول ژله آماده ات را برش بزن ودونه دونه رول كن تا راحتتر بتوني ژله ات بپيچي

  • پاسخ دادن راضیه:

    عالی بود مرسی

  • پاسخ دادن faeghe:

    :yes: salam khaste nabashid dasteton dard nakone age emkan dare mavad lazem va tarze tahiehasho begid?

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      دوست عزیزم طرز تهیه اش را نوشتم که ؟ باز به احترام شما چشم یک بسته پودر ژله رنگی فرمند باشه بهتره .پودر را داخل کاسه ایی بریزید سپس یک لیوان آب جوش جوش اضافه کنید وخوب هم بزنید میتونید کاسه را به روش بن ماری روی کتری گذاشته هم بزنید تا مایه ژله شفاف شود سپس یک لیوان بستنی وانیلی را که از قبل در هوای آشپز خانه کمی نرم شده را هم میزنیم .کنار میگذاریم .
      بعد کاسه که روی کتری قرار دادیم را میگذارید کمی خنک شود زیاد نه در حدی که از حرارت افتاده باشد بستنی را هم زیاد هم نزنید همونقدر که یک کوچولو نرم شود را داخل مایه ژله ریخته یک هم میزنید سپس در سینی مستطیل شکلی که از قبل یک کیسه فریزر یا روکش غذا کشیده اید میریزید و45 دقیقه میگذارید تو یخچال بعد از 45 دقیقه رشته هایی به اندازه دوسانت دوسانت با چاقو میزنیم ودور واطراف ژله را با چاقو باز کرده واز اولی برش شروع میکنیم به رول کردن وبعد رول های خوشگل را در ظرف میچینیم :rose: :yes:

  • پاسخ دادن زينب:

    سلام، من ژله رواتب روبوت طبق دستور درست كردم ولي ترك خورد و از هم بإزالة شد، دليلش روبوت لطفا بهم بگيد، ممنون از لطفتون

  • پاسخ دادن mojgan:

    :rose: عالی بود عزیزم باز هم همیشه گل کاشتی :yahoo:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن فرخنده:

    خیلی عالی واقعا لذت بردم خسته نباشی :encourag:

  • پاسخ دادن زهره:

    سلام.ببخشید من ژله رولی درست کردم خیلی هم خوب شد منتها یه جاهایی از رولت شکسته میشه.چندتا از ژله های شما هم توی عکس اینطوری شده.چیکار کنم سالم دربیاد؟

  • پاسخ دادن سپیده جون:

    :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart:

  • پاسخ دادن نیلو:

    سلام لطفا زود جواب بدید.
    باید بزاریم ژله سرد شه بعد بستنی رو اضافه کنیم یا باید وقتی داغه بهش بستنی بزنیم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام نیلو جان ما سریع نمیتونیم جواب بدهیم اما عزیز همین که مقداری از حرارت ژله کم شد بستنیرو اضافه کن …

  • پاسخ دادن سپیده:

    چکار کنیم ژله رولتی ترک نخوره یا به سلفون زیرش نچسبه من که هر کاری میکنم خراب میشه؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سپیده جان خیلی کم با کف دست روی سلیفون را چرب کن بلخره با تجربه موفق میشی با کم شروع کن عزیزم

  • پاسخ دادن خوودم:

    ممنون عالیه

  • پاسخ دادن خوودم:

    ممنون عالیه..

  • پاسخ دادن آریانا:

    خیلی‌عالی‌بود‌.ممنون. :D :encourag: :mail:

  • پاسخ دادن نسرین:

    خیلی‌عالی‌بود:

  • پاسخ دادن gohar:

    fogholadas

  • پاسخ دادن نسرین:

    یه بوس خوشگل سوسن جون :mail:

  • پاسخ دادن حمیده:

    سلام
    دستتون درد نکنه توضیحات کامل بود استفاده کردم اگر تصویر سینی قنادی را نشان دهید ممنون می شم

  • پاسخ دادن fatereh:

    خیلی عالیوجذاب بود ممنونم :bye: :bye: :bye:

  • پاسخ دادن ziba:

    چرا هنگام رل کردن ترک میخوره؟

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام ممنون از آموزش خوبتون
    من دوبار اقدام به درست کردن این ژله کردم اما هر دوبار موقع لوله کردن ژله ام از هم وارفت :cry:
    ماده ژله ام هم غلیظ بود به نسبت
    دوتا سوال داشتم
    ضخامت اون ظرفی که مایع رو توش میریزیم چقد باشه ؟
    به نظرتون برای از هم وانرفتنش توش ژلاتین بریزم ؟

  • پاسخ دادن مهسا:

    من نمیدونم چرا مواد نمیتونم درس کنم اصلا ژله ته بستنی نمیره قاتی میشه :scratch:

  • پاسخ دادن حوری:

    طرزدرست کردن انواع ژله ها

  • پاسخ دادن مهسا:

    لطفا جواب بدید :cry:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      جانم بفرما .

      • پاسخ دادن مهسا:

        اول به ژله یه لیوان اب گرم اضافه میکنم بعد یه لیوان بستنی اضافه میکنم وقتی یکم مخلوط میکنم قاطی نمیشه وقتی هم که زیاد قاطی میکنم ژله نمیره ته سینی کلا رنگش عوض میشه :cry:

  • پاسخ دادن فاطیما:

    سلام و درود به شما
    ازشما و زحماتتون بابت راهنمایی ها و دستورات کاملتون بسیار سپاسگزارم
    از اینکه لینک مرتبط با هر موضوعی رو تو توضیحاتتون گذاشتین ممنون خیلی کمک میکنه :-)

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام دوست خوبم ممنون از شما که با نظرتون بهم انرژی میدهید .

  • پاسخ دادن مینا:

    خیلی عالی بود مرسی :heart: :heart:

  • پاسخ دادن عسل:

    اگه میشه دسر های خوب و ساده هم برای ماه مبارک رمضون بهمون یاد بدی ممنونتون میشم : :-) :-) :-)

  • پاسخ دادن sajede:

    سلام
    موقع رول کردن ژله ترک میخوره :cry: چیکا کنم؟؟؟؟؟؟ :unsure:
    واینکه ژله ای ک درست میکنم با بستنی دو رنگ نمیشه…

  • پاسخ دادن سعیده:

    سلام خسته نباشید مال من یک رنگ شد مثل مال شما ژله و بستنی از هم معلوم نبودن چرا؟ چیکار کنم؟

  • پاسخ دادن فاطمه:

    ببخشید من یک سوال داشتم من باید جه مقدار بستنی بریزم :bye: :D

  • پاسخ دادن قاصدک:

    سلام من مهمون دارم و واسه اولین بار می خوام درست کنم اما با فرمایش دوستان متوجه شدم اونقدر ها هم راحت نیست.و ممکنه مشکلاتی پیش بیاره

  • پاسخ دادن مهسان:

    سلام عزیزم من یبار دیگه هم درست کرده بودم ولی ترک برداشت و خراب شد. ضخامتشم کم بود به نظرت بخاطر اینه که کف پلاستیکو خیس نکردم :unsure:

  • پاسخ دادن رزیتا جهدی:

    خیلی خوب بود ممنون :bye:

  • پاسخ دادن sama:

    سلام من این ژله رو درست کردم ته سینی سلفون گذاشتم ولی ژله چسبید بهش میشه توضیح بدید چی بزارم واسه کف سینی؟؟…

  • پاسخ دادن مریم:

    سلام راستش من می خوام درست کنم ولی اگ ژله رو تو اب جوش حل کنم بهد بستنی اضاف کنم رنگش قاتی نمی شه خواهش می کنم زود جواب بدبن ممنون

  • پاسخ دادن sama:

    یه سوال دیگه اگه بخوایم نصف ژله درست کنیم موادش چقد باید باشه

  • پاسخ دادن asal:

    سلام من طبق دستورپیش رفتم ولی موقع جدا کردنش از نایلون چسبیده بود بهش براحتی جدا نشد

  • پاسخ دادن ملیکا سقایی:

    :encourag: :heart: :rose: :encourag: :rose: :heart: :heart:

    • پاسخ دادن ملیکا سقایی:

      مرسی از این همه دسر های خوشمزه

  • پاسخ دادن الهام:

    مرسي فوق العاده بود. :-) :rose: :encourag: سايتتون عاليييييه :rose: :rose: :rose: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :heart:

  • پاسخ دادن لالایی:

    سلام ,من برااولین باراین ژله رو درست کردم هم موادش اندازه بود وهم چهل وپنج دقیقه کامل تو یخچال گذاشتمش ولی آخر شکست کجارو اشتباه کردم من؟؟؟؟ :scratch:

  • پاسخ دادن zahra hashemi:

    Khili khobeee mn doros kardm khili khoshmaze bood merci

  • پاسخ دادن خانوووووم:

    خیلی ببخشین ولی توضیحاتتون افتضاح بوووود….یه سر بزنین به سایتای دیگه ببینین چقد واضح توضیح دادن

  • پاسخ دادن ایدا:

    سلام من 9 سالمه میخواهم بدانم چرا وقتی ژله ی رولی درست کردم سفیده ی بستنی ضخامتش خیلی کم بود و وقتی برش زدم و رول کردم سفید زیاد معلوم نبود. خیلی ممنون

  • پاسخ دادن یاسمن:

    salam.kaski tarze boresh zadan jele ro ax mizashtin.va hamin tor lol kardanesh ro

  • پاسخ دادن فاطیما:

    سلام. من درست کردم وای قاتی شدن با هم. تازه شل هم شدههههه. :cry: :cry: :cry: :cry:

  • پاسخ دادن مصطفی:

    عالی بود

  • پاسخ دادن یکتا:

    سلام ببخشید من ژ له رولتی رو درست کردم همش ترک خورد.ژ له رو با یک لیوان سرخالی آ ب جوش حل کردم»بن ماری«وضخیم هم نگرفتم اما خواستم بپرسم از ورقه ژ لاتین برا محکم بودنش استفاده کردید یا نه؟؟؟

  • پاسخ دادن faezeh:

    خوب بود :mail: :cry:

  • پاسخ دادن zizi:

    سلام من هرکاری کردم موفق نشدم ژله رولتی درست کنم می چسپه به پلاستیک ونمیشه رولش کرد

  • پاسخ دادن Neda:

    سلام من بستنیو هم نزدم بستنی دلمه ای شد علتش چیه؟؟

  • پاسخ دادن گونش:

    عالیه