طرز تهیه چیکن کیو (chicken kiev) مرحله به مرحله

۳۵ نظر

چیکن کیو

By Published: بی شک از خوشمزه ترین سوخاری هایی که میشه اسم برد چیکن کیو هست که به دلیل کره و سبزی که در داخلش قرار داده میشه طعم خیلی خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه چیکن کیو و چگونگی رول کردنش که نکته اصلی این غذاست رو توضیح میدیم. از اونجا که مواد اولیه اش هم همیشه در دسترس هست توصیه میکنم حتما برای یک بار هم که شده امتحان کنید.
4.3 stars based on 166 reviews
چیکن کیو
آماده سازی
زمان پخت
مجموعاً
مواد برای 1 عدد

بی شک از خوشمزه ترین سوخاری هایی که میشه اسم برد چیکن کیو هست که به دلیل کره و سبزی که در داخلش قرار داده میشه طعم خیلی خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه چیکن کیو و چگونگی رول کردنش که نکته اصلی این غذاست رو توضیح میدیم. از اونجا که مواد اولیه اش هم همیشه در دسترس هست توصیه میکنم حتما برای یک بار هم که شده امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه چیکن کیو

  • تخم مرغ ۱ عدد
  • شیر نصف پیمانه
  • آرد ۱ پیمانه
  • پودر سوخاری ۱ پیمانه
  • سینه مرغ ۱ عدد
  • کره ۵۰ گرم
  • جعفری ساتوری ۱ قاشق غذاخوری (+‌شوید و تلخون و آویشن در صورت تمایل)
  • نمک و فلفل به مقدار کافی

 

مواد لازم برای تهیه چیکن کیو

مواد لازم برای تهیه چیکن کیو

مراحل تهیه چیکن کیو

ابتدا سینه مرغ رو مثل عکس زیر برش بدید تا باز شه.

برش دادن سینه مرغ

برش دادن سینه مرغ

به ازای هر سینه یک نکه کوچک هم جدا کنید که بعدا لازم داریم.

بعد از برش دادن تکه های کوچکی رو هم برای هر سینه در نظر بگیرید

بعد از برش دادن تکه های کوچکی رو هم برای هر سینه در نظر بگیرید

با بیفتک کوب سینه مرغی که پهن کردید رو بکوبید تا نازک و کوبیده باشه.

تکه ها رو با بیفتک کوب بکوبید

تکه ها رو با بیفتک کوب بکوبید

نکته مهم چیکن کیو اینه که وقتی کارتون تموم شد در هنگام سرخ شدن کره از وسط مرغ بیرون نریزه و داخلش بمونه. برای اینکه این کار رو درست انجام بدید به شکل زیر عمل کنید.

کره و سبزیجات رو با هم مخلوط کنید و به شکل استوانه در بیارید(میتونید این کار رو از قبل انجام بدید و در یخچال قرار بدید تا سفت شه) و وسط سینه قرار بدید.

ترکیب کره رو وسط سینه قرار بدید

ترکیب کره رو وسط سینه قرار بدید

اون تیکه ای که اضافه نگه داشته بودید روی کره قرار بدید و بعد اطراف سینه رو روی اون جمع کنید.

تکه کوچکی رو روش قرار بدید

تکه کوچکی رو روش قرار بدید

حالا سینه رو کاملا جمع کنید

حالا سینه رو کاملا جمع کنید

شکل نهایی

شکل نهایی

شیر و تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل رو با هم خوب مخلوط کنید. ابتدا مرغ آماده شده رو در آرد و سپس در شیر و تخم مرغ بغلتونید. بعد هم در آرد سوخاری. مجددا در تخم مرغ و باز در آرد سوخاری بغلتونید تا ضخامت سوخاریش بیشتر بشه.

مرغ ها رو ابتدا در آرد و بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتونید

مرغ ها رو ابتدا در آرد و بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتونید

غلتاندن مرغ در مواد

غلتاندن مرغ در مواد

مرغ های آماده برای سرخ کردن

مرغ های آماده برای سرخ کردن

در آخر هم در ظرف گودی به ارتفاغ ۴-۵ ساتنی متر روغن بریزید و منتظر بمونید تا کاملا داغ بشه. برای مطمئن شدن از داغی روغن یک قاشق رو داخلش قرار بدید. هر وقت دور قاشق حباب دیدید و جلز و ولز کرد یعنی روغنتون داغ شده. حالا میتویند دو طرف مرغ رو در روغن سرخ کنید.

سرخ کردن مرغ ها در روغن زیاد

سرخ کردن مرغ ها در روغن زیاد

در آخر هم روی دستمال قرار بدید تا روغن اضافیش رو بگیره.

چیکن کیو

چیکن کیو

52 امتیاز، از 166 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

برچسب ها: ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن فهیمه:

    سلام.ممنونم ازتون بابت مطالبی که میذارین. فقط اگه بیفتک کوب نداشتیم چه کنیم؟ و منظورتون از پیمانه چند گرم میشه؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      در متن هم اشاره کردم اگر بیفتک کوب ندارید با پشت کارد مرغتون رو بکوبید. مقادیر این مطلب مهم نیست که دقیق باشه و میتونید به جای پیمانه از لیوان معمولی استفاده کنید.

  • پاسخ دادن الهام:

    بهش میادخیلی خوشمزه باشه :yahoo:
    حتما درست میکنم :yes:
    خسته نباشید :bye:

  • پاسخ دادن طاهره:

    سلام ممنون،خيلى خوب توضيح داده بوديدوچه پيشنهاد خوبى،آيا مى شود دور مرغ را قبل از سرخ كردن با چيزى محكم تر كرد؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      اگه به این روش عمل کنید نیاز به چیز دیگه ای برای محکم کردن ندارید.

  • پاسخ دادن طاهره:

    خيلى خوب،خيلى عالى،ممنون. :rose: :heart: :mail: :encourag:

  • پاسخ دادن فهیمه:

    :yahoo:

  • پاسخ دادن ریحانه:

    خیلی عالی بود.
    نمیشه روغن کمتری استفاده کرد؟

  • پاسخ دادن مرضیه:

    عالی بود….ممنون از مطالب زیباتون

  • پاسخ دادن رها:

    سلام ممنون بابت این غذای خوشمزه :heart: فقط اون تکیه مرغی ک میذارید توش روی مواد ک پخته نمیشه؟ میشه لطفا توضیح بدید بازم ممنون :rose:

  • پاسخ دادن مینا:

    بسیار خوب،ممنون از غذاهای خوبی که آموزش ميدين

  • پاسخ دادن احمدمحمدی:

    سلام به نظرمیادکه خیلی خوشمزه باشه

  • پاسخ دادن احمدمحمدی:

    درودبرشمابسیارعالیست مرسی :cry: :

  • پاسخ دادن منیژه:

    :rose:

  • پاسخ دادن ثریا:

    عالی ومتفاوت :encourag: :encourag: بود

  • پاسخ دادن عسل:

    عالی بود دست گلتون درد نکنه

  • پاسخ دادن سمیرا:

    سپاسگزارم از سایت خیلی خوب و مفیدتون
    من هنوز این غذا رو درست نکردم ولی به نظر خیلی خوشمزه اس….. :D

  • پاسخ دادن اشی:

    باید خوشمزه باش اب دهان من که راه افتاد عالی بود :encourag: :D

  • پاسخ دادن صبا:

    :-) عالی بود…ممنونم

  • پاسخ دادن SEDI:

    super , I enjoyed

  • پاسخ دادن یلدا:

    :yahoo: عالی

  • پاسخ دادن ارزو:

    مثل همیشه عالی بود حتما درستش میکنم :heart: :rose: :yahoo: :encourag:

  • پاسخ دادن mm:

    خوب

  • پاسخ دادن مریم:

    خیلی خوشمزه به نظر می رسه می خوام :cry:

  • پاسخ دادن بانو:

    عالیه

    از اینکه آموزش ها تصویری و مرحله به مرحله است سپاس
    وقت می ذارید . سپاس :rose:

  • پاسخ دادن taraa:

    عالییییییییی ;-)

  • پاسخ دادن آذر:

    سایت بسیار خوبی دارید وآموزشها حرفنداره ممنون

  • پاسخ دادن mm:

    بسیار عالی بود متشکرم

  • پاسخ دادن فهیمه:

    به به :yahoo: به به :encourag: فوق العاده اس ممممممممممممنون :rose:

  • پاسخ دادن حمیرا:

    :rose: :rose:

  • پاسخ دادن المیرا:

    عاااالیه چون همه چیزایی که میذارید آسون و در دسترسه و الان بامشغله و کاری که همه دارن میتونن راحت درست کنن ممنون

  • پاسخ دادن ماری:

    خیلی عالی بود من درست کردم دستتون درد نکنه

  • پاسخ دادن علی:

    ع :-) الی بود

  • پاسخ دادن شیوا:

    سلام ببخشید اون تکیه مرغی که میذارید توش رو مواد ک پخته نمیشه.میشه؟